Белини - Венеција омилен коктел креативни Бохемија

Белини - низок алкохол коктел на пенливо вино (Prosecco, шампањ Асти) и праска Пире a. Пијалокот е зачувана со неговата оригинална речиси фантастично боја и благ сладок вкус. Благодарение на достапноста на состојки и едноставноста на подготовка, тоа е многу лесно да се направи дома.

Историската информација. Коктел "Белини" (Белини) измислен од страна на Џузепе Cipriani - сопственик на познатиот венецијански бар "Хари", кој ужива трошење време на Орсон Велс, Ернест Хемингвеј, Синклер Луис, Хемфри Богарт, и други претставници на уметничкиот Бохемија.

А коктел именуван по познатиот италијански сликар Џовани Белини (1430-1516), кој знаеше како да се создаде уникатен нијанси на розова на бела (ангел во облека на сликата). Cipriani бил голем обожавател на сликарството. Тој открил дека бојата на коктел е блиску до овие нијанси.

Првата верзија на рецепт се појави во 1934 година. Коктел потребни свежи бели праски, па тоа беше само во сезона зрее. Во 1948 година, францускиот воспостави комерцијално производство на праска Пире и "Белини" почна да се направи на целата година. Пијалокот е "врв" на новиот бар Cipriani во Њујорк, брзо освои љубовта на Американците.

Класичен рецепт за Белини

состојки:

• зрели бели праски - 5 парчиња;
• Prosecco пенливо вино - 750 ml;
• шеќер - 50 грама (по желба);
• коцки мраз - 100 грама.

Подготовка на (неколку делови):

1. Намалување на праски во половина, отстранете јами од нив, излупени каранфилче.

2. Евтини peremyat раце и да помине низ сито да се добие хомогена маса.

3. Доколку е вклучена солени пире, додадете шеќер.

4. лади пире.

5. Се меша во шејкер со мраз трите дела на пенливо вино и еден дел праска пире. Вирус на коктел во чаши за шампањ (flyute), така што мразот остави во шејкер.

6. Гарнирајте со парче од праска коктел или цреша. Да му служи ладно.

Домашна рецепт за "Белини"

Заменете ретки состојки подостапни преку поедноставување на технологијата на изработка. Таа има мал ефект на вкусот.

Износ по сервирање:

• Champagne (сува или полу-слатка) - 100 ml;
• праска сок со пулпа (или пире) - 50 ml.

Подготовка:

1. Добар кул чаша сок и шампањ.

2. Истурете во изладена чаша сок од праска (пире).

3. Додадете шампањ.

4. нежно се меша лажичка (пена се појавува со мешање).

5. Красат коктел со парче од праска, цреша или јагода.

Меки "Белини"

Посебен рецепт за деца и teetotalers.

состојки:

• праска сок - 60 ml;
• сода - 60 ml;
• Гренадините (нар сладок сируп) - 2-3 капки.

Подготовка:

1. Chill сите состојки.

2. Истурете во една чаша сок и газиран сок.

3. Додадете неколку капки Гренадините и се промешува.

4. Послужете со сламка.

Во Италија, кои се продаваат коктел "Белини" во шишиња. Во 1988 година, на венецијанскиот вино Лучијано канела најде начин да се затвори без конзерванси своите пенливо вино меша со природни праска сок. Како резултат на тоа, пијалок задржува својот оригинален вкус.