Учење на основните состојки за коктели

Видео: Kaypigrinya: да се направи коктел дома со краставица вотка

Ако сакате да се меша коктели, тоа е сосема природно дека, во прилог на достапноста на потребните додатоци - очила, клатачни и други работи - во вашиот дом бар треба да ги имаат сите потребни состојки, оние на кои се заснова алкохол. Се разбира, некои компоненти, ќе треба да се купи директно пред планираниот партија, а некои се подготвени од лесно достапни производи кои обично се достапни на секоја кујна (на пример - шеќер и вода сируп). Денес ние ќе зборуваме за сите најмногу потребни состојки за коктели. Се разбира, ги купуваат сите одеднаш не е потребно, и, воопшто, да се пополни бар домот може да биде постепено.

Листата на состојки за коктели

1) компоненти на алкохол коктел:
- духови - absinthe, виски, светло и темно рум, вотка, текила;

Видео: Коктел на зеленчук врз основа на "По полноќ» | Кујната на барање

- слаба алкохолни пијалаци: бели и црвени вина, некои вермут, shampanskoe-
- Ликери: портокал "Cointreau" (Cointreau), портокалова сина "cura ао" (Курасао), цреша "Maraschino" (Maraskino), anisic "Sambuca" (Sambuca), чоколадо "Godiva" (Godiva), кафе "Kahlua" (Kahlua) и други;

- мелеми, на пример: горчлив "Angostura" или портокал мелем "портокал Bitters"-
- овошни сокови: Гренадините (нар), kordial (вар), итн
2) Не-алкохолни коктели Состојки:
- сода минерална вода, сода-вода, тоник, "самовила". "Фанта" итн-и
- свежо исцедено сокови - тие се најдобро да се купи само пред подготовка на коктели. па дури и подобро - да се притисне;

- шеќер или маса шеќер (бела и кафена) -
- шеќер sirop-
- во коктели може да се додаде на кафе, млеко и други безалкохолни пијалоци
- овошје, yagody-
- кора tsitrusovyh-
- разни зачини: цимет, каранфилче, итн

3) А многу посебен компонента - мраз. Мразот е најдобро подготвени од прочистен, дестилирана вода, или слабо miniralizirovannoy без вкус и гасови. Во некои коктели мразот е додадена на коцки, и другите треба да се разделуваат. Ако се подготвуваат пијалаци често, тоа е препорачливо да се купи посебен уред за дробење мраз. О, и не заборавајте дека мразот е подобро да се подготви за иднината, бидејќи таа никогаш не е премногу!

Како да се готви шеќерен сируп

Во формулирањето на некои коктели имаат таква состојка како шеќерен сируп. Таа се подготвува од шеќер (kusokovogo или трошлив) и вода. Тоа обично трае два производи во сооднос 1: 1, на пример, 100 гр шеќер и 100 гр вода (вода се понекогаш помалку). Водата треба да се донесе до вриење, се прелива во неа шеќер и се промешува, се готви на тивок оган до распаѓањето на вторите. Како резултат на пена треба да се отстранат. Кога шеќерот е целосно дисперзирани, сируп мора да се донесе до вриење и се вари околу 2 минути. Некој се подготвува шеќерен сируп за во иднина - во овој случај, тоа мора да се чуваат во фрижидер.

Тоа е уште еден начин
Друг начин да се подготват сируп: преземат суд, истурете го во вода и веднаш се прелива шеќер, сите се промешува и се ставаат во тавата на оган, така што едната страна на пожарот бил повеќе. На спротивната страна во тава ќе бидат собрани пена, која треба да се отстранат. Кога пена престанува да се појави, целата тава се става на голем оган и вода се испарува да се добие саканата дебелина сируп.
Понекогаш, наместо сируп користи zhzhony шеќер - тогаш водата не треба да додадете шеќер едноставно се пржи во тава без масло до кафена ароматични мешавина.

Видео: Коктел "хавајски" [Cheers! | пијалаци]

Што е кора

Тргни - topsheet цитрус кора. Со цел да се добие кора, потребно е да се намали на кора од избраните овошје (лимон, портокал, грејпфрут) со тенок слој на поделба на бело внатре.

Понекогаш нанесуваат кора за декорација пијалок: за ова овошје е само нежно се нанесуваат на ренде, istiraya само горниот слој. За коктели често го користам свежо кора ленти или чипови, но може да се готви tsedrovy прав (ако не е погодна за пиење, тоа е, секако, се користи за печење). Да се ​​подготви сушени кора од прав, се шири тенок слој и претворање на ден во тек на неколку дена на собна температура, а потоа тресна или бланширан.

Видео: Рецепт коктел-аперитив "Negroni" врз основа на џин и вермут

Се надеваме дека нашиот некои едноставни совети ќе ви помогнат да се подготви домашна коктели.