Менхетн - незаборавно мешавина од бурбон, вермут и bitters

"Менхетен" е со право наречен Кралот на Коктели, создадена пред повеќе од 100 години, тој не ги загубат своите работни места денес. Едноставна структура, брза подготовка и одличен вкус го прави омилен пијалок на многумина познавачи на алкохол во Америка и Европа направени. Повеќето бармени препорачуваме запознавање со коктели токму со "Менхетен", како што се смета за класика, која е модел.

Историската информација. Коктелот пронајдок "Менхетен" е заслужен за Џени Џером - ќерка на познатиот Њујорк шпекуланти Леонард Јероним, кој по стапувањето во брак стана дама Черчил. Дека оваа жена е мајка на еден од најголемите во историјата на Британците - Винстон Черчил.

Во 1874 година, Џени Џером даде вечера во чест на гувернерот на Њујорк и кандидат за претседател на САД Самоилова Џејмс Тилда. Според легендата, таа лично се меша коктел состојки. Но, на несовпаѓање на датуми во биографијата на Џени Черчил (дневни вечера била во Европа) ќе фрли сомнеж врз оваа теорија.

Тоа изгледа поверодостојно верзија, според која коктел на "Менхетн" излезе со д-р Иан Маршал, првиот мешан виски, италијански вермут и Angostura bitters. Пијалокот беше именуван во чест на оваа институција, каде што е создаден - «Менхетен клуб». Име Lady Черчил се користат само за промовирање на пијалок. Во 1961 година, "Менхетен" беше вклучена во збирка IBA коктели (Меѓународна асоцијација бармени).

Коктел рецепт "Менхетен"

Класична композиција:

бурбон - 60 ml;
вермут црвено (Русија) - 30 ml;
Angostura - 2 ml;
maraschino цреша - 1 парче;
коцки мраз за да - 150 грама.

Бурбон - американска пченка виски во рецептот "Менхетн" често се заменува со неговиот канадски 'рж аналог. Дома, исто така можете да го направите заматен ирски и шкотски пијалаци, кои се користат во многу коктели со виски.

Црвениот вермут мора нужно да биде слатка, брендот не е важно, може да се земе Мартини, Cinzano, Салваторе вермут или било кој друг производител.

Angostura - остар Венецуела тврдината 45 степени, изготвен врз основа на портокал, ѓумбир, Ангелика, цимет, каранфилче, кардамон и други билки.

Подготовка:

1. Пополнете чаша за мешање и чаша мартини со коцки мраз.

2. Додај во сад за мешање бурбон, вермут и Angostura.

3. Измешајте ги состојките со лажица.

4. Извадете го мразот од чаша мартини и се прелива на коктел преку цедилка (лажица со дупки, кои дејствуваат како сито).

5. На врвот се украсуваат со цреши.

6. Се сервира без мраз заедно со цевка.

Менхетен коктел рецепт