Како да се готви ракија направени од јаболка

• Што јаболка се најдобро одговара за ракија?
• Едноставен јаболко ликер
• Apple ракија на алкохол
• Горчлив јаболко без вотка
• Рецепт за јаболко и круша ракија
• Машки јаболко ракија
• Инфузија на печени јаболка

Што јаболка се најдобро одговара за ракија?

А огромен број на сорти на јаболка вино претставува тежок избор, каков вид на овошје е подобро да се користи во производство на овошни ликери и вино. Направи домашна пијалоци, како што може со употреба на алкохол, вотка и вотка, и со помош на природна ферментација. Рецепт за добар ракија во домот на зрела јаболко не е тешко да ги собереш. Тоа е многу потешко да се запре Со своите суровина.

Се верува дека на крајот (кисело и слатко-кисело) сорти повеќе погодна за правење домашни пијалоци, бидејќи содржат повеќе сок. Но, тоа не е точно. Повеќето експерти се на мислење дека за подготовка на добра ракија бара мешавина на различни сорти на јаболка, кои мора да бидат присутни слатко овошје, со кои се дава пријатен мирис инфузија. Една мала листа на сорти, кои се добро докажани во производство на домашни пијалоци: Antonovka обичните, Sic, Aelita, август, Светла лето, белиот фил.

Едноставен јаболко ликер

Рецептот на ликерот е прилично едноставна. Два килограми мијат зрели јаболка јасно од јадрото, се сече на мали парчиња, кои се склопени во тегла. Водка шише (0,5 l), разредена со ладна зовриена вода во сооднос од 1: 1 и се става на јаболка во банката. Сад цврсто затворете го капакот и го испрати за 2 недели во темна ладно место. На крајот од јаболко процесот инфузија филтрира преку cheesecloth или сито.

Следна е подготовка на шеќерен сируп. На ова, 1 кг шеќер беше распуштен во 1 L на топла вода со постојано мешање. Како резултат на сируп беше доведена до вриење, мешајќи постојано, отстранување како резултат на бела пена и се вари 2-3 минути. По ова сад се отстрани од топлина и ладење течност. Кога површината на сируп од пена остана, тогаш тоа треба да се отстранат. миксови резервоарот соодветните обемот инфузија јаболко, се додава шеќер сируп и 0,5 литри вотка. Сите измешаат и испратени да кисна за 3-5 дена на ладно место. потоа добиените домашна ракија повторно филтрира и шишиња. Резултатот е ниска алкохол пијат е дебела, со пријатен мирис на јаболка. Јачина на пијалоци може да се зголеми со додавање на износот на вотка во последниот чекор на подготовка на посакуваното ниво.

Apple ракија на алкохол

Овој рецепт ќе го направи јаболко пијат дома за 1 недела. За таа цел, 4 големи јаболко миење, отстранување на јадрото и ситно се урнат со нож или големи ренде. Додадете до сите во тегла, затворете го капакот, истурете 1 литар алкохол, се промешува и се отстрани за 5 дена на ладно темно место да кисна. На крајот на овој период течност се филтрира со памук или хартија филтер и се меша со шеќер сируп, кои се потребни за подготовка на 0,5 кг растворени во 1 литар вода, донесе до вриење и се вари 10-15 минути. По што сирупот да се излади и се отстрани пена формирана.

Како резултат на домашната ракија отиде 2 дена во темно место, а потоа се прелива во шишиња. Резултатот е силен алкохолен пијалок, тврдина каде што може да се прилагоди на висината на додадена ладење зовриена вода.

Горчлив јаболко без вотка

Предложените рецепт ќе донесе ракија јаболко на природен начин, без додавање на алкохол надвор. Да го направите ова, 8 килограми чисто јаболко (нема потреба да се мијат), по можност на различни сорти, отстранете основни фино сече, здипли во сад емајл, во близина на газа во неколку слоеви и го стави на сонце или на топло место за 3-5 дена да се започне ферментацијата. Откако започна се што ги спојува во едно шише, со кој беше ставен на гумени ракавици и чисти на ладно место за 4-6 месеци за инфузија. По завршувањето на ферментацијата се спојува со ликер или талог се филтрира и шишиња. Како резултат на тоа, Јачина на алкохолен пијалок се добива 6-8%, што може да се зголеми со додавање на алкохол, доколку е потребно, вотка или добар пијалак.

Рецепт за јаболко и круша ракија

Да подготви таков пијалок во согласност со рецепт потребни за 1 кг зрели јаболка и круши, 2 литри водка и 1,5 килограми шеќер. Плодот треба да се сочни, но не perespevshimi. Плодовите се исчистени од кожата и основни и се сече на мали парчиња. Се меша и се додава во шише или тегла соодветна количина на вотка истури и вознемирен. Вотка треба да го покрие овошје е помалку од 2-3 см. Капацитет на течност содржи алкохол е испратена до 2-3 недели во топла темно место да кисна. За да биде подобро капацитет на проток процес периодично тресење.

По истекот на течност се филтрира преку здиплен во неколку слоеви на cheesecloth, и се филтрира со памук или хартија филтер. Произведени ракија инјектира шеќер што се раствора во мала количина на загреана течност или алкохол е додадена на сируп и целосно измешани. Потоа, дома нектар шишиња и мора да инсистира за неколку дена.

Машки јаболко ракија

Алкохолни пијалаци преферираат дами, за мажи постои рецепт за силна и не е толку слатка ликери. Како резултат на нектарот е повеќе како тинктура. За овој рецепт треба јаболка и вотка во однос на 1 кг на 1 литар. Јаболката се мијат чисти од коските, се сече на парчиња со средна големина и се додава на јадења на соодветниот обем. Додадена капацитет од 1,5-2 грама ванилин, лажиче цимет и се што е исполнет со вотка. Резултатот е ликер со јачина од околу 30% ароматични и лесен за употреба.

Инфузија на печени јаболка

Овој рецепт вклучува употреба на крајот на сорти на јаболка и најдобрите од сорти Antonovka. Да го направите ова, 2 кг овошје чисти од јадрото и кора и се сече на плочи. Поставени исечени јаболка на послужавник, покриен со алуминиумска храна или пергамент, посипете шеќер (200 грама) и цимет (1/2 лажичка). На палетата е ставен во загреана 180 ° C печка и печени за 20 мин.

После тоа, промена на јаболка лади и се става во тегла 1 литар. вотка, алкохол или добар пијалак. Ако сакате, можете да додадете 1-2 лажици мед. Се е мешана, херметички затворен сад. Пијалокот се чува во темна топло место за 2-3 недели, тресење повремено. На крајот на рокот за прием во домот на печени јаболка ликер се филтрирани со цедилка или cheesecloth, по што тоа е во шишиња. Како резултат на пијалок е силна во обем, доколку е потребно може да се разреди со ладна зовриена вода.