Сок од црвени рибизли: Подгответе sleighs во лето

Лето - време за жетва и подготовките за зима. Традиционалните кисели краставички и домати, зелка, малина џем, компоти - омилен и познати вкусови од детството. Многу популарна во зачувувањето ужива црвени рибизли. Веројатно поради оваа Бери не се чуваат за повеќе од 2 дена, но тоа што содржи голема количина на хранливи материи. Начини да се образувам има многу: тоа е можно да се направи сок од црвени рибизли, џем, сок, сос, желе.

Она што е внатре?

Секој плод се донира на нас од страна на природата, тоа има вредност. Црвена рибизла е ценет првенствено за неговата висока содржина витамин Ц: Таа има повеќе од малини. Но, тоа е корисно не само тоа:

• Антиоксиданси содржани во црвени рибизли, го инхибираат растот на малигни тумори.
• Калиумот помага да се подобри функцијата на срцето, заклучокот на вишокот на течност.
• Железо зајакнува циркулаторниот систем.
• Намалување на згрутчувањето на крвта, Бери го намалува ризикот од срцеви напади и удари.
• Пектин се врзува холестерол, спречување на атеросклероза.

Рибизла сок, исто така, има широк спектар на терапевтски својства:

• Намалува треска на покачена температура;
• Таа го стимулира создавањето на крв;
• Тоа ви помага во третманот на ниска киселост;
• Тоа придонесува за нормализирање на апетитот и метаболизмот;
• Ја зголемува издржливоста, ја враќа силата;
• Се справат со гадење и повраќање;
• Малку ја зголемува перисталтиката;
• Таа има диуретик и choleretic ефект;
• Има анти-инфламаторен ефект.

Но, добро, рибизла сок има многу пријатен, освежувачки вкус. Како да правилно да се подготвите го затвори за зима и се чуваат?

Стискаш сите сок

Постојат неколку начини за да го добиете сок од рибизла.

соковник

Првиот метод - на повеќето логично. Значи, за да добиете сок од бобинки мора да бидат одделени од нивните филијали. Ако се притисне на плодови со гранчиња, вкусот на добиената пијалак ќе им даде на горчина. Понатамошни активности се јасни: поставување на рибизли во соковник и стискаш. Меѓутоа, овој метод има свои аргументи за и против.

Плус: бобинки не подлежат на термичка обработка и задржат сите корисни својства. Во надолна линија е дека, поради високата содржина на пектин резултат на сок е повеќе како течност пире. И да пијат сок веднаш по е неопходна подготовка: во процес на складирање на корисни витамини и минерали се брзо уништени. За подготовка на сок за зима е подобро да се користат и други методи и рецепти.

Sokovarka

За да се добие сок од црвени рибизли најсоодветен метод - процесот плодови sokovarke. Добрите е дека како резултат сок е идеален за вртења. Тоа не се потребни дополнителни вари само се прелива во стерилизирани тегли и завртка. Покрај тоа, преработка на овошје пареа задржува повеќето од хранливите материи. Во sokovarke сок е поголема. И, уште поважно, тоа не е да се одвојат зрната од гранките, што е доста тешко со големи количини на делови во обработка. Сепак, вкусот на добиената пијалоци се уште ќе биде различна од свежо исцеден сок од соковник.

Ако не сте запознаени со таков уред како sokovarka вреди да се види видео, кој ја раскажува во детали за неговите благодети, принципот на работа и различни варијации

тава

Ако нема sokovarki или морнар, можете да го користите стариот "застарена" метод. Истурете во тава еден литар вода и се покрива од 2 кг свежи бобинки. Одвојат зрната од гранките не е потребно. Лесно се пасира, бобинки малтер и го стави на оган. По врие, треба да се вари околу 10 минути. Како резултат на пијалок се филтрира, се додава шеќер и донесе до вриење повторно. По што на готовиот сок се отстрани од топлина и влегоа во банките за затворање.

Во овој метод, црвени рибизли најмногу изложени на термички третман, толку многу добро во овој пијалок нема. Напротив, тоа е вкусен компот, што е убаво да се имаат ладна зима.

deepfreezing

Ако сакате да се спаси рибизла бобинки за зима, не мора да се подготви сок од нив. Модерни фрижидери со длабоко замрзнување камери помогне да се задржи овој здрави и вкусни плодови за долго време. Постојат одредени правила за подготовка на овошје за замрзнување:

• Не можете да користите скапани, оштетени плодови.
• Измијте бобинки не се достоен за тоа. Ако оваа набавка рибизли, рамна, но потоа се исуши.
• Замрзнување е потребно во мали пакети, наменети за еднократна употреба.
• Оптималната температура на замрзнати плодови - околу -20 ° C. Во овој случај, максималниот рок на траење на производот е 1 година.

Можете да ги замрзне во зима, не само цели плодови, но пире. Таков метод е погоден за оние кои планираат да се користи за готвење рибизла овошје пијалаци и колачи. Пире од црвени рибизли може да се направи и со шеќер и без него. Бери земјата во блендер и спакувани во затворени контејнери, а потоа замрзнати.

вкусни десерти

Зимски така сакаат да јадат свежо овошје и бобинки! Уживајте во вкусот на летото помош желе од сок од црвени рибизли. Да се ​​подготват за зимата, овој вкусен и здрав десерт на два начина.

Чиста Бери без гранчиња, се стави во вода. 1 кг рибизли, треба половина литар вода. Донесе до вриење, отстрани од топлина и се филтрира. Бобинки мелење низ сито да сок целосно влезе во подготвената маса. Потоа додадете шеќер (сооднос 1: 1) да ја доведе до вриење повторно и се вари додека мешање за половина час. Доби помалку слатки желе и калорична отколку во првиот олицетворение, поради пониските содржина на шеќер.

За оние кои се на диета

Овој рецепт е погодна не само stroyneyuschim но дијабетичари. Црвени рибизли во свој сок се подготвува без додаток на шеќер. Здрава и нискокалорична задоволство ќе ви даде зима!

За да се подготви треба само една состојка - црвена рибизла. Ние тоа го мијат и се подели на плодови од гранчиња. Подготвени бобинки пополни тегли и затворете го капакот. Стави тегли со рибизли на Парна бања: што треба тенџере со вода на дното на кој се наоѓа на решетка. Банките се стави на скара, и целата структура е ставен на оган. Во процесот на стерилизација на плодови ќе одвои сок и се намали во волумен, па тие мора постојано да се полнат. Кога сок исполнува целата банка, се вари уште 10 минути (ако има 0,5 литарски тегли) или 30 (ако три-литарски шишиња). Подготвени рибизла сок со јагоди може да се навива.

Контраиндикации

И покрај многу корисни својства, тоа има црвена рибизла и голем број на ограничувања. На пример, тоа категорично не може да се користи во висока киселост на желудникот, особено во периодот на акутна болест. Мерки на претпазливост треба да имаат рибизли оние кои страдаат од болести на црниот дроб и жолчното кесе. Покрај тоа, оваа Бери е алерген. Во сите други случаи, употребата на црвена рибизла само ќе имаат корист!