Грапа

Во вулгарниот латински, во северниот дел на Италија може да се најде raspon услови, rapo, grapo, rappe, raspe, па дури и graspa, стар термин за грозје пулпа, и се уште се користи од страна на многу локални производители.
Историјата на пијалок
не е забележан меѓу истражувачите единството на мислење за потеклото на грапа.

Видео: Изработка на Италија. Италијански грапа грапа

Некои тврдат дека Сицилијанците имаат усвоено на метод на дестилација на Арапите, "гости" таму во IX век, и тоа се применува на отпадот од производството на вино. Други веруваат дека луѓето од Фриули направи овој пијалок четири века порано.

Конечно, други го брани правото да се татковината на Бургундија грапа разгледа. Се чини дека, во секој случај, можете да бидете сигурни дека грапа возраст има положено за 1500 години.

Во прво време, пие грапа беше "привилегија" на селаните, еден од ретките задоволства кои само беше што го надминуваат застоена грозје пулпа. Пијалаци е тешко и груби, но совршено излечи раните и да се смири класа омраза.

Модерни признавање грапа започна во 60-тите години - 70-тите години на XX век. Додека гастрономски Личност на Италија не е само призната, но многу брзо стана модерен и пожелно, во Европа и во Америка.

Италијанската кујна пресретнати палка од француски јазик, и веднаш по што беше брз и производство на вино. Водечките винарите се фокусираше на новите, експресивен вина, потенцира индивидуалноста на terroir (целиот спектар на условите за производство: почвата, климата, винова лоза и др.)

Ова, пак, бараат сосема различен квалитет во сите фази на производство, од лозјето на винарската визба. Значи, грапа успех беше само прашање на време, што е значително намален, откако почна да се "препакува".

Во прво време, само неколку компании се осмелиле да влезат на пазарот со нов, софистициран производ: да ги замени традиционалните Домашен шише дојде доброто и деликатна рака разнесени контејнери (до Мурано стакло). Но, се разбира, прашањето не е ограничена само на надвор.

Со неверојатна брзина почна да се размножуваат на различни грапа и во моментов е класифициран грапа може да има врз голем број на основи (но повеќе за тоа ќе зборуваме подоцна). Конечно, на функционалноста на грапа престана да биде јасно: ова е сега традиционален digestif е широко се користат во готвењето, а исто така може да дејствува како целосно независна и пијалок.

Видео: Грапа. вино листа 26

Особено ако се работи за адаптација на италијанската гастрономска култура на Словените кон силен алкохол.
Терминот "грапа" (Грапа) е познат уште од 1876 година, и 16 јули, 1997 издаде декрет нумерирани 287 во кој се наведува дека "грапа -. Дестилат произведени од италијанската суровини на територијата на Италија" Сега има околу 120 признати производители на грапа.