Брага од chokeberry за светлина, а не само

Се верува дека на планината пепел - чисто украсно дрво, плодовите на кои може да се користи како максимум во хербариум или убави композиции во дом за внатрешни работи. Всушност, во винарската индустрија се користат плодовите на ова дрво, и се многу ценети од страна на познавачите светлина пиво приготвува на температура од chokeberry, соодветно, и на готовиот производ - вотка.

содржина

• 1 Изборот на овошје за правење светлина
• 2 Корисни својства на Роуан
• 3 методи за готвење

Изборот на овошје за правење светлина

За да се подготви многу вкусна и пријатно пијалак на планината пепел Можете да ги користите било која сорта на бобинки. Во однос на времето на кога да се соберат на планината пепел, а потоа и за најдобар вкус на овошје се препорачува да се соберат по првиот мраз. Тоа е кога бобинки содржат максималната концентрација на шеќер. Исто така, намалување на температурата придонесува за уништување гликозид сорбинска киселина, кој му дава на познати горчината на плодови.

Сам по себе, Роуан - Бери горчлив, и го користи како главна компонента во подготовката на домашна пијалак, да додадете доволно количество на шеќер. Дури и по замрзнување плодови шеќер достигнува само 9%. Важно е да се стави во право, па дури и повеќе од рецептот диктира количеството на шеќер - квалитетот не е засегната. Од друга страна, ако пијалок не е доволно слатко, тоа во голема мера го расипе вкусот.

Корисни својства на Роуан

И покрај фактот дека Брага од планината пепел има одличен вкус, тој исто така има корисни својства, како главна компонента често се користи како народен, а во традиционалната медицина. Така, на плодовите од аронија имаат различни макронутриенти, витамини и хранливи материи. Роуан препорачува како профилактичко средство за респираторни заболувања за време на епидемии, сепак 50 грама како аперитив пијалак од chokeberry помогне во заштитата на телото од вируси.

Исто така, ова дрво Бери зајакнат ѕидовите сад, се намали притисокот и да ги елиминираат анемија. За да го користите плодови не се сврти кон зло, не треба да се злоупотребува вкус на пијалок.

методи за готвење

Денес, постојат многу начини на готвење. Без разлика на она што е препознатливо и неверојатно рецепт за правење светлина изберете почетник или експерт, вкус и арома на домашно пиво. Сами по себе, методи за правење светлина дома е прилично едноставна и не бара долго време производството од домаќинот. Покрај тоа, дома-приготвува на температура пиво од аронија - тоа не е само пијалак со највисок квалитет, но исто така и еден необичен, нови и можност да изненади гостите домашна пијалок во арсеналот на домашна алкохолни пијалоци.

Најчестите рецепт - класична дома-приготвува на температура пиво, направени од аронија (аронија).

состојки:

• Роуан - 6 кг;
• Шеќер - 3 kg;
• Вода - 10 литри;
• Компримиран квасец - 300 g

Процесот на производство Брага дома:

1. Пасира црна Роуан tolkushkoy, лажица или рацете за да pyureoobraznogo државата. Тоа е важно за мелење сите плодови.
2. смесата произлегуваат од бобинки во резервоарот во кој потоа ќе се случи процесот на ферментација трансфер.
3. Капак Ryabinovoye шеќер пире (имено бара шеќер, не префинет, тресна со механички средства).
4. Додади во сад со вода и квасец.
5. Темелно се меша содржината, затворете го садот со газа или памучна крпа.
6. Стави во 3 дена во темно место. Температурата на која процесот на ферментација мора да се одржи во место каде што има капацитет, не треба да има дилеми и да биде на собна температура - не пониска од 18 степени, не повеќе од 25 степени.
7. И покрај привремените препораки, кој гласи на рецепт, времето на ферментација може да биде неколку пати повеќе. Сето тоа зависи од многу фактори - контрола на температурата, изберете го типот и квалитетот на планината пепел, видови на квасец. На пример, процесот на ферментација на природен квасец трае до 45 дена, додека употребата на компримиран квасец намалува овој период од 10-20 дена. Важно е дека на секои 2-3 дена да се измеша содржината на иднината на светлина, со цел да се спречи формирањето на мувла, што резултира со фактот дека Брага мора да се пролее за неспособност.
8. За да се разбере дека процесот на ферментација е завршена, ќе мора внимателно да се испита содржината Брага треба да заличи, горчливиот вкус на водка мора да бидат присутни, пена, тиња и фини меурчиња може да се појави на површината.
9. Кога податоците атрибути Брага внимателно истури надвор, важно е да не го допира талог и одвод, заедно со содржината. Инаку, фатени во готовиот производ може да предизвика од горење во светлина на дестинации, но тоа ќе значи дека пијат ќе се здобијат со непријатен горчлив вкус.
10. Последниот чекор на патот до готов Брага ќе дестинации процес. Ова е направено во вообичаениот начин - во светлина. Експертите препорачуваат постапката направено два пати - во овој случај, се гарантира висок квалитет и одличен вкус.

Како резултат на пијалок треба да стои во темно место без диференцијална температура за 2-3 дена, по што дома-приготвува на температура пиво е подготвен за употреба. Ако строго да се придржуваат на пропорциите на рецепт, ќе добие 3,5 литри од 40% алкохол. Кога ќе го отворите шишето ќе слушнете специфичен вкус на планината пепел, и вкусот не ќе бидат присутни горчина карактеристика плодови податоци. 

Друг рецепт вклучува додавање на светлина не е на почетокот на производството на, и по процесот на ферментација. се користат дополнителни состојки:

• chokeberry - 3 kg;
• kvass - 12 l;
• свеж квасец - 80-100 g

Технологијата на изработка:

1. Средиме и миење Роуан.
2. Пасира плодови шпатула или тркалање игла.
3. Роуан става леб kvass.
4. Додадете квасец.
5. Се меша темелно и го стави во темно место за 2-3 дена на температура од 16-18 степени.
6. Секој ден во текот на ферментација да нежно се промешува со дрвена шпатула Брага, гледајќи во исто време за врнежи од дожд и клокотот.
7. На истекот на ферментација се додаваат 6 литри на светлина.
8. Појдете најмалку 2 пати (по можност 3) преку сварено апарат.
9. Пијалокот е подготвена.

Во врска со употребата на овој рецепт квас и без шеќер пијалок ќе имаат нагласена киселина, еден вид на леб вкус во овој случај јасно ќе се почувствува мирис и вкус Роуан. Да се ​​елиминира горчливиот вкус на пијалок може да се додаде во процесот на rastolochki плодови 1,5 килограми шеќер. Во овој случај, излегува малку слатка, но силен и ароматични пијалок.

Исто така, треба да се напомене дека пијат однесува на силна. Тоа не може да го замени алкохолни пијалоци со ниска и умерена тврдина, па затоа е неопходно да се користи како аперитив или "апчиња за спиење." Покрај тоа, и покрај содржината на Главната минерални компонента на Брага - планински пепел, пијалок е контраиндициран кај лицата кои страдаат од алкохолизам, на бубрезите и црниот дроб, болести на срцето, и бремени жени и доилки.

Во прилог на домашна употреба, приготвува на температура пиво на црна chokeberry може да се користи како терапевтски агенс за надворешни ефекти на кожата. Таа може да се справи со рани, пукнатини, намалувања, како и облоги за лекување на дерматитис и дијатеза.