Изработка на култот пијат absinthe на светлина

• 1 својства
• 2 приказна
• 3 absinthe рецепти
• 3.1 Оригиналниот рецепт
• 3.2 Руската традиција
• 3.3 За звук размислување!

својства

Се верува дека дел од absinthe пијалокот го прави исклучително штетни за здравјето. Но, прво, халуцинации и напади што предизвикуваат супстанција thujone. Второ, во повеќето земји, закони за ограничување на дозволениот процент на thujone во абсинт. Па, и, трето, тоа само така се случи дека силата на алкохол од 70 ° -75 ° е сите реакции се припишува на Абсинт.

Thujone - многу комплексна супстанција чии својства не се целосно истражени. Сепак, се покажа дека тоа влијае на мозокот слични на канабис, но многу послаба. Тој ја намалува работата на централниот нервен систем, а во некои случаи може да предизвика халуцинации. Тоа е врз основа на такви пијалаци оскудни податоци, кои вклучуваат пелин, беше речиси 100 години се забранети во Европа.

приказна

На лековитите својства на мудрец биле познати на човекот, дури и во античките времиња. Постојат докази дека оваа сува трева пред нашата ера инсистираат дека нивната вина на античките Грци. Но, да се произведуваат на индустриско ниво, а не дома дестилерии, absinthe започна само во XVIII век. Пред тоа имаше само тинктура и екстракт од пелин, кои беа главно се користи за подобрување на гастричната секреција.

прашања на авторството, постојат некои разлики, но во родното место на absinthe се смета за уникатно Франција. Првиот шишиња Абсинт натпис се појави во 1797 година, масовно производство е воспоставена една година подоцна. Во моментов, главниот светски производители на "Зелена самовила" се смета за Франција, Швајцарија, Шпанија и Чешка. Но, во сите овие земји не произведуваат само Artemisia верзија, но, исто така, се пие без опасни адитиви. Значи, кога ќе купите треба да биде буден.

absinthe рецепти

Рецепти за оваа "креативни еликсир" има многу, но основата за сите исти: силен (над 45 °) алкохол и тинктура од пелин. Тоа е тоа "магија" билка и обезбедува халуциногени ефект. Сите други состојки во составот на absinthe, постојат таму за убавина, за да се постигне лековити својства и збогатување на вкусот палета.

1. Оригиналниот рецепт

Приближно во 1730 година, лекарот и фармацевтот Пјер Ordiner измислен медицински алкохол инфузија од пелин, кој подоцна бил наречен Абсинт. Точната пропорции се непознати, но тоа секогаш вклучува: пелин, сина, слатка знаме Свети Јован, маточина, анасон, коријандер (коријандер), Вероника, fraxinella. Покрај овие зачини може да се додаде на инфузија на магдонос и камилица цвеќиња. А пијалок кој, во медицински дози дава исклучителен терапевтски ефект.

1. Едноставен рецепт "Музите на поетите"

Ова е најстариот основен рецепт за absinthe на светлина. 1 литар на духови треба:

• пелин - 200 g;
• ѕвезда анасон (ака анасон) - 50гр;
• Резене - 50 g;
• лимон нане (по можност свежи) - 15 g;
• мајчина душица - 5 g;
• маточина (по можност свежи) - 5 g;
• Кантарион - 5 гр.

1. Пијалакот е додадена пелин, ѕвезда анасон и анасон. Ние го задржуваме пијалок да кисна за 1 недела.
2. Ние ги филтрираат на трева.
3. Разредете иднина absinthe до 45 ° тврдина и дестилација се врши.
4. Уништите нане, маточина, кантарион Свети Јован и мајчина душица, да додадете на пијалок.
5. По 10 часа, филтрирање на инфузија.
6. Разредете квалитетот на водата до посакуваната сила.

Како резултат на алкохол постепено ќе го олеснат поради изложеност на светлина и на крајот ќе стане жолто, а не зелени. Ова е природен процес на "стареење", така што тоа е жолта стари absinthe совесни продуценти се горди на повеќето.

3. Сложена формула "Зелена самовила"

На повеќето лековити absinthe на светлина може да се добијат само од соодветно берат билки. Но, тоа е сигурно дали денес постојат многу кои сакаат да талкаат низ шуми, ливади во потрага по богатство напивки. Сите од нив "расте" во аптека и се многу евтини.

Во сила на пијалак од 1,2 литри од 75 ° -85 ° (во сила на оригиналниот пијалок 68 °) потребно:

• пелин екстракт - 100 g;
• анасон (свежи листови) - 60 g;
• сува анасон ( "ѕвезда") - 20 g;
• анасон - 60 c;
• cilantro зелена - 30 g;
• Нане - 20 g;
• Кардамон - 10 g;
• камилица цвеќиња - 30 g;
• маточина - 20 c;
• Оригано - 30 g;
• мајчина душица (исто така познат како мајчина душица) - 10 g;
• Тресна морско оревче - 10 гр.

1. Билки и зачини се прелива во алкохол и испрати го на топло место да кисна за најмалку 2 недели.
2. Адитиви отстранет од страна на филтрација.
3. Инфузија разредена до 45 °.
4. Дестилирани пијалок со стандардна cut-off "глави" и "опашки".
5. Шишиња и даде привикне.

Со овој метод на производство на алкохолни тинктура од пелин нема да има светла зелена боја, но вкусот е неверојатен. Емералд може да се додаде и бои - многу производители само го прават тоа.

Руската традиција

Не само Грците и Французите претпоставам дека заеднички плевел пелин може да имаат лековити ефект врз телото. Rusichi исто така, направи силна домашна алкохол за пиење, како и медицински тинктури со пелин. Рецепти многу полесно од тоа на увезената absinthe, а вкусот и ефектот не е полошо:

4. absinthe

Пелин за овој рецепт треба да биде свеж. Се собираат кога постојат шутира, меѓутоа противничкиот цветни уште. Пресечен врвот на повеќето (5-10 см). Ние ќе ви треба:

• mugwort - 400 g;
• силен пијалак - 1 литар;
• Ангелика семиња - 50 g;
• зелена рибизла лисја - 30 парчиња.

Заспие сецкани билки и семиња во алкохол и инсистираат 14 дена. Потоа, без отстранување на трева, да додадете вода да се разреди да пијат 25 ° и дестилирани. Потоа додадете мелени рибизла лисја и се чуваат за дополнителни 3 дена. На крајот на филтрирање, да додадете опционален шеќерен сируп. Пијалокот ќе биде убава зелена боја, малку горчлив, но многу релаксирачки.

5. Анасон, пелин тинктура

Анасон - една од основните компоненти на класичниот absinthe, така е и руската верзија на Абсинт од светлина многу ќе се допаѓа. Ние ќе ви треба следново состојки:

• пијалак - 1 литар;
• пука на пелин - 1 чаша;
• анасон семиња - 100 гр.

Кисна смесата треба да биде најмалку три недели, не е потребно дестилација. По вкус додадете малку шеќер сируп.

За звук размислување!

На домашна absinthe не е грев да се јавите на најдобрите пријатели - тие ќе го цениме вашиот дестилерии воодушевува. Но, ние мора да се запамети дека "Зелена самовила" - пијалок иако и култ, но неколку навистина опасно. Така што, кога се користи, важно е да не претерувајте, инаку елита партија не може да им помогне, но се прашувам.