Ispey thujone зуи

Она што е навистина absinthe и зошто овој пијалок обвива полн со копнеж за табу тема?
Absinthe - силен тинктура од пелинот на алкохол. Тоа пелин - «Artemisia absintum» - и го даде на пијалак нејзиното име.

Исто така, absinthe вкус извадоци од Мелиса, анасон (еден вид копра), анасон, Ангелика корен и други билки.
Но, постојат голем број на bitters со приближно иста содржина на компоненти, и абсинт? Што е тајната?

Тајната лежи во активна компонента на абсинт.
Нив е супстанција именување monoterpin dvumetil-isotropy-хекс, или во скратена форма - thujone.

Видео: Фан на absinthe

Ако се погледне во речникот, ќе знаеш дека thujone - ". Нервни отрови" на convulsant (на пример, супстанца која предизвикува конвулзии), што се користи во фармацевтската индустрија, и генерално се однесува на категоријата на
Thujone - природна супстанција.

Таа се наоѓа во Соковите на tansy и Thue (не е ни чудо што мирисаат), но тоа е особено висока концентрација на пелин - претходно споменатите "Artemisia absintum".
Тоа е сублимиран во Artemisia добијат кафеава мрсна супстанција, која се состои од сто грама до 400 милиграми thujone.

Потоа, екстрактот се меша со домаќин на други компоненти, сепак, бројот на милиграми thujone по сто грама оригиналниот суштината останува одлучувачки фактор и "ефикасноста" на цена и забрането абсинт.
Така, во согласност со европските стандарди, сто грама на оригиналната суштина - и кога е разреден, литар алкохол - треба да сметка за не повеќе од десет милиграми абсинт.

Kraegulnym, како што често се случува, таму е прашање на квантитет. За концентрации на thujone, ние разговаравме. Со цел да се задржи во обврзани форма, голем број на основните материи потребни многу висока концентрација на алкохол. "Точно" absinthe е 70-75 степени тврдина.

Затоа, многумина веруваат дека тоа е алкохол е прво и основно активен елемент на абсинт.
Како да се пијат absinthe?
Постојат многу начини, од најпопуларните:
Classic (Франција процес).

Мраз вода се истури преку приклучокот absinthe со коцка шеќер лежи на него се додека пијалокот не е матна, за понатамошно омилени од вас степен тврдина (Почетна - 70%).
Постои донесе пресуда со која слатка вода е катализатор за акција thujone.

Видео: зуи

2. Исто како и првиот, но без ритуалот со шеќер, а како долг пијалок со портокал или ананас сок или тоник, лимонада и мраз.
Слична на првата, но шеќер пред натопена во absinthe и запали.

По една чаша на потребниот број на капки од стопен шеќер капки, истури мраз вода. Овој метод овозможува уште повеќе го ублажи вкус на пијалок, но опасна, бидејќи absinthe во стакло може лесно да се запалат, па го користат внимателно.