Chartreuse - тајната на Католичката нарачка

1 Тајната на манастирот Гранде Chartreuse

Chartreuse спаѓа во категоријата на алкохол, подготовката на кој е внимателно чувана тајна. Со таква страст денес се чува дел од absinthe ликер Baileys рецепти и неколку алкохолни пијалоци. Зошто таква тајна во ерата на информации? Се разбира, од минатото.

Во 1605 година, одреден Франсоа d'Estrées, маршал на француската армија, даде монасите на Carthusian манастирот на Редот на Големиот Chartreuse (Франција) антички ракопис со рецепт здрава инфузија. Во тоа време, само монаси има доволно знаење и капацитет да го реализира. Сепак, тоа ќе се случи речиси двесте години, што е премногу скапо и е предложена формулација одземаат многу време.

2 3 видови на алкохол - зелена, жолта и бела

Денес, производството на ликер компанија се ангажирани во Chartreuse дифузија. Всушност, тоа е сеедно, монасите кои прават добри пари за историјата на неговата цел. И покрај фактот дека наградата повеќе од еднаш протерани од Франција и на друг начин го попречуваат нејзиниот развој, без алкохол, без рецепт не е изгубена. Покрај тоа, на рецепт не остави на ѕидовите на манастирот.

Сите билки се собираат за производство на ликери Chartreuse манастирот во оваа област. Билки се суши, се меша во право пропорции, и е подготвен да се процесира форма е испратен до фабриката на компанијата во градот Voiron. На алкохол е изготвен врз основа на етил алкохол од висок квалитет. По инфузијата се филтрира и шишиња алкохол во дабови буриња. Во зависност од потребите, инфузијата се одржува одредена сума на време. Сега се произведуваат три типа на алкохол.

• Зелена Chartreuse - најпознатата од сите. Просечната силата на пијалок - 55 степени. Боење пијалок стекнува поради хлорофил содржани во билки, од каде што се подготвува и.
• Жолта Chartreuse - вториот најпопуларните сорти на пијалок. Нејзините карамел боја и шафран. Овој пијалак содржи до 40% алкохол.
• Белата Chartreuse не сликам, природна боја на пијалок по филтрација и долго инфузија. Хлорофилот на билки едноставно уништени со текот на времето. Тврдината на оваа тинктура - 69 степени.

Исто така постои и зелена и жолта Chartreuse V.E.P., Chartreuse на 900-годишнината од основањето на манастирот и Chartreuse 1605, кој беше објавен на пазарот за 400 години по трансферот на ракописот во рацете на монасите-Cartesians. Сепак, овие видови на алкохол - а, изложби колекција.

Најбараните јавна опција - зелена Chartreuse. За многумина тоа изгледа како absinthe, иако тоа не содржи горчина, без значителен износ на thujone. Купи тоа жителите на земјите рускиот јазик е тешко, особено со оглед на големиот број на фалсификати. Вреди да се напомене дека овие фалсификати се активно foraged во Voiron - град каде што алкохол се направи. Замислете, тогаш, доаѓа во нашите продавници!