Доброто

Видео: Рајс вотка. Дел 1 - Подготовка на кантарион

доброто

Видео: Како вовед. доброто

Доброто - е никој друг, од алкохолен пијалок направен од основните суровини и ориз.

Повеќе точно името на овој пијалок - доброто. И тоа е национален пијалок на Јапонија.

Најинтересно е дека доброто не е предмет на било кој постоечки класификација алкохолни пијалоци.

Бидејќи, како што самиот процес е различен од сите други. Силата на таква "ориз вино" е до 20%. Затоа, овој пијалок не може да биде вотка.

Видео: Рајс вотка - Дел 1 (Ферментација ориз користење Koji)

                                   Технологија на производство на доброто

Јас ќе ви кажам за тоа многу кратко, да се разбере суштината. За таа цел, посебна крупен ориз се одгледува. Тогаш тоа е земјата, колку повеќе толку подобро. Така, жито ќе се отстрани од површината, на различни активни супстанции.

Потоа се мијат, натопени и барат да омекнат. Потоа доаѓа најважниот процес кој се користи никаде на друго место. Ова додавање на посебен мувла остарел "Коџи", која рафинира на скроб во финалниот производ - алкохол.

За побрзо ферментација е додаден алкохол квасец. По ферментацијата, филтрирање и прави во основа доброто подготвени. Ако тоа е во ред да ги видиш, тоа може да се заклучи дека поради тоа - тоа е филтрирана дома-приготвува на температура пиво, парен на ориз. Не дестилација, вода и без заклучување (вино) е само не таму.

                   Дома "ориз вино"

И за оние кои сакаат нешто необично понуда едноставен рецепт на доброто дома.

           состојки:

• Слика (Една чаша)

• мувла габа ориз "Коџи" (½ чаша)

• сок од лимон или лимонов (Една лажичка)

• квасец алкохол (Половина лажичка)

      подготовка

Видео: Рајс вотка дома. дел 1

Избрани ориз впие во текот на ноќта. Во тоа време тој има апсорбира целата вода. Тогаш тоа би било добро да се подготви за неколку, но тоа е можно во вообичаениот начин - се готви на тивок оган.

По ориз има ладење да го префрлат во prosterilizirovanny шише. Прибор мора да биде чиста - ова е важно. Веднаш додадете останатите состојки, капакот и измешајте да се меша добро.

После тоа, на шишето покриени со капак најлон, извади подрумот. Секој ден треба да биде добро разнишан, да го отворите капакот на размена на гасови.

Преку доброто ферментира за неколку дена, а во три недели на процесот на ферментација е завршена. шишиња капацитет и надминување со газа. Притиснати течни и ќе биде дом "ориз вотка."

доброто подготвени се става во шише запечатени и го стави во фрижидер. За подолго чување, течноста мора да се стерилизираат на 60 ° C до 10 минути. Тоа е тоа, така да се каже егзотични производ со јачина од 15-20% подготвени.