Mukuzani вино - еден од "визит-карта" на грузискиот вино

Видео: Неизвесноста: стенд-во / на ноќта / фобија

Грузиски вино - ова не е нов производ на рускиот пазар. За време на советската ера, кога за француски вина зборуваше повеќе отколку што навистина се за пиење, свадби, годишнини и други "висок профил" прослави чело мени алкохол е во повеќето случаи на вино од сончеви Грузија. И уште пие од сега во близина на репутација во странство да го задржи, и тоа не само поради носталгија некои луѓе.

Грузиски вино - стандард за квалитет, меѓународно признат

Грузиски вино - секогаш природен, мирисна, со внатрешни вкус движење - е поврзан со топлина и сонце, а нејзиниот квалитет е под контрола на државно ниво, кој е зошто некои региони на југот на земјата (попрецизно име - microzones) беа потврдени како ознаки.

Видео: На одмор во Грузија. Дел 3. Етнографскиот Kakheti

Ова значи дека такви имиња како Hvanchkara, Kindzmarauli, Teliani и многу други може да се користи само ако виното е произведено на територијата на Грузија од одредени microzones исто грозје расте таму.

Овие уникатни ознака од 2010 година се однесува Mukuzani регион се наоѓа во источниот дел на Грузија, во Внатрешна Kakheti. Вино на истото име, заедно со гореспоменатите Kindzmarauli и Hvanchkara, со право може да се нарече една од тренд-ознаки на Грузија и еден од највкусното подароци на своите плодно земјиште.

Покрај тоа, Mukuzani - ова е една од најстарите вина, чие производство на бреговите на притока на локалната река Alazan почна на зајдисонце на 19 век, во 1888 година.

Видео: Воена тајна 2005/11/12

И сега, за речиси еден век и половина локалните винари се трансформира во познати сорти грозје Saperavi вкусни за јадење во ниско-алкохолен пијалок, чии доблести биле ценети не само од страна на обичните потрошувачи.

содржина на алкохол: 10,5-12,5%

Титрациска киселост: 6,0-7,0%

Возраст: 3 години

Земја на потекло: Грузија Внатрешна Kakheti, с Mukuzani

Брендови: шуми, Telavi винарска визба, Tamada Mukuzani et al.

Тип: гроздобер суво црвено вино

Цена: од 320 рубли по 0,75 l

Mukuzani вино под името на брендот повеќе од еднаш стана добитник на меѓународни натпревари и паради, освојувајќи повеќе и повеќе награди, меѓу кои 9 златни медали, како и неколку медали од втор и трет степен.

Тајната на сува грузиски вино е комбинација на два фактори. Прво - ова е единствена клима, овозможувајќи им да се користи како суровина грозје со неверојатен вкус и арома карактеристики - Saperavi сорта на грозје која расте само на територијата на Грузија (патем, со исто име како пијалок успешно работи на пазарот).

Вториот фактор - е подобрена пред повеќе од еден век, на традиционалните локални винари технологијата на производство пијат. Треба да се покаже дека лачат два големи подготовка адстрингентно формулација на алкохолни пијалаци: Kakhetiya и Imeretin. Повеќе кисел вкус се добиени постоење на стабилни вино произведени во согласност со вториот технологија, кога на пулпа (т.е., смачкана, се претвори во кашеста маса грозје) делумно одвоени од сок. Mukuzani истиот (како што, всушност, Saperavi) произведена од Kakhetin технологија: пулпа не се филтрира, поради што пијалок вкус се добива комплексен, повеќеслојни, повеќе курва.

Но, најважно - е дека пред да се флашира Mukuzani на возраст од три години во дабови буриња.

Се верува дека преку ваквите трпение винарите вино врти навистина уникатна.

Mukuzani - еден од најдобрите и најпознатите вкусни суви вина

Сомелиери и дегустатори опише вкусот на возраст Mukuzani како структура, кадифени, круг и малку адстрингентно, која се чувствува светла Бери белешки на цреши и сливи. Вкусот на ова суво вино, поради заситеноста на пијалаци, прилично долго и има курва, зачинета, но многу пријатно "топло" вкус со меки даб нијанси.

Mukuzani, уникатно, создаден за да ги красат раскошен табела: пијалок има светла, благородна темно цреша, боја гранат. вински мирис одекнува неговиот вкус: даб белешки им се предаде на сладок мирис на сливи и цреши во комбинација со дискретна арома на зачини.

Видео: Неизвесноста: Краен рок зората

И покрај тоа што често се нарекува Mukuzani вино со сложен лик, овој сестран пијалок во комбинација со различни јадења. Првиот е, се разбира, традиционалните Грузија јадења од месо (ќебапи и скара) и предјадења, како и како гарнир е подобро да се избере зеленчук салати и уште Грузија препознатлив производ - овчо сирење.