Производство на вино во Азија

Видео: Лигата на големи KVN втората половина 2015 - Музика биатлон

Можеби забележителна промена во географија на вино, кој се случи по објавувањето на последното издание на "Атлас" - блесок на интерес и на вина, и на неговото производство во многу делови на најголемиот континент, толку долго останаа имуни на неговиот шарм. Растечкото влијание на Запад, особено од Западен јадења, одигра улога тука, како и на широко распространетото верување дека црвеното вино не носи само среќа (поради својата боја), но исто така и на здравјето.

"Роман" со кинески вино од грозје (putaojiu) - наспроти едноставно грип (така е било кој алкохолен пијалок) - намерно охрабрени од страна на државата, која се обиде да го намали увозот на жито. Денес, Кина веќе произведува повеќе вино отколку сите други азиски земји. Лозарството и винарството веќе се ангажирани во u во. Вино, исто така, се увезува од соседните Узбекистан (денес тоа е втора по големина во Европа во однос на производството на вино). Европската сорти на грозје се појави во Кина кон крајот на XIX век, но само 100 години подоцна со вино од ова грозје запознаат урбаното население.

огромен простор на Кина демонстрира разновидност на почвите, климатски и географски широчини. Внатрешните делови на земјата страдаат од крајности типична континентална клима, додека поголемиот дел од брегот, особено во јужниот дел на Кина, што е предмет на монсуни. Во провинцијата Ксинџијанг во далеку на север-запад, каде Turpanskoy депресија расте околу една четвртина од Кина грозје, зима е толку студено што лозите треба конкретно да се покријат. Се произведува главно трпезно вино и грозје, како и мала количина оксидира вино во ретро стил.

Државниот винарски визби се уште работат цела Кина, но само од почетокот на 1980-тите години, кога странските експерти се поканети да учествуваат во заеднички вложувања во Кина почна да произведува сто проценти грозје вина, повеќе или помалку, што одговара на европските вкусови (dryish и овошје). Некои производители користат увезена шира.

Реми Мартин стана првата западна компанија, која започна со работа со кинески на север од Тијанџин во провинцијата Хебеј, каде најдоа засолниште за повеќе од 15% од сите кинески винова лоза. Династија успех, бело вино од локалните грозје се меша Лонг Јан и Мускат, донесени од Бугарија во 1958 година, беше поттик за растечкиот европски сорти.

Вториот заедничко вложување - исто така во Хебеј, каде што семејството Торес сега работи (Торес) од Шпанија, објави вино Големиот ѕид ( "Големиот ѕид"). И трето, Пекинг пријателство, која вклучува Pernod Ricard-, винова лоза транспортира 120 километри североисточно од Пекинг, под сенката на планините Јан близина на Големиот ѕид во Кина.

На прв поглед, на полуостровот Шандонг, кој се наоѓа во јужниот дел на сенчање област е најсоодветен место за растење Европската грозје. Во провинцијата Шандонг - повеќе од 10% од Кина грозје, а единствениот сериозен проблем е закана за габични заболувања во есен. Климата е морска, и на југ со кои се соочува падини закопа исушена. Сојузничките Domecq сега ја контролира компанијата, која резултираше со активностите на челик Huadong Шардоне и Ризлинг. Меѓу локалните производители наменети Changyu, а кај странските инвеститори - Сиграм и Sella&Моска од Сардинија.

Видео: Топ МОСТ страшен, суров и необични факти и традиции во Азија

Виното победи и во други делови на Азија. Централните држави Азија - Узбекистан, Таџикистан, Казахстан, Туркменистан и Киргистан - традиционално расте грозје и производство на вино, обично премногу сладок. Но, во земјите како што се Виетнам, Тајланд, Тајван и Индонезија, на новите винската индустрија се соочува со многу проблеми поврзани со одгледување на грозје во тропските предели и сродни области. Индија е исто така развој на винската индустрија, главно на големи надморски височини во тропските предели. Ние, секако, ќе се слушне повеќе за азиските вино.

Видео: Прекрасно прекрасни орнаменти и шпански вино

Huadong соработува со сојузничките Domecq, на гравирање во Индија успеа да добие Мишел Роланд (Мишел Холандија) од Pomerol. Индискиот винари произведуваат добри пенливи, како што Шато Indage Омар Кајам и Шула Brut.