Рецепти ликер на црвено Роуан

Ти не знаеш како да изненади гостите? Инфузија на Роуан свој дом-варен, ќе биде оригинален, вкусни и корисни одговор на тоа прашање.

Постои еден мал трик кој е сигурен да се следи. Сочни и зрели црвени бобинки треба да се собираат само по првиот мраз. Само во овој случај, Роуан ликер ќе навистина вкусни.

Причината е многу едноставна. Под влијание на мраз исчезнува од бобинки карактеристика горчина. Напротив, тој направи повеќе слатка.

Меѓутоа, ако вие, за било кои причини, не можат да чекаат за ладно време, можете да одат на уште еден трик. Собрани зрели Роуан потребни за 1,5-2 часа да се стави во фрижидер. Само тогаш треба да се движи кон главниот дел на рецепт.

Класичен рецепт

За да се направи тоа, потребни ни се следниве состојки:

• зрели плодови црвени пепел - 1 кг;
• квалитет вотка или етил алкохол разреди со вода (42-43%) - 0,5 l;
• шеќер - 500 грама;
• чиста вода - 500 ml.

Сакам да се направи една важна појаснување. Речиси сите класични ликери се подготвени, вклучувајќи и преку природна ферментација. Меѓутоа, во случај на црвено Роуан не препорачуваме да го користите дома како рецепти. Ова се должи на фактот дека ова Бери е многу лошо скита. Се разбира, овој процес може да се стимулира со користење на, да речеме, вино квасец. Само тука е резултат на таквата постапка не ви се молам.

Точниот акција во подготовка.

1. Потребно е правилно да се подготват плодови Роуан црвено. Исплакнете ги темелно, се оддели од лисја и гранки. Оди преку, фрлање расипани бобинки. Свртете Роуан подготвени во хомогена маса. Можете да ги користите блендер или месо мелница.

2. Подготовка на шеќерен сируп. За да го направите ова, место над средна топлина емајл тенџере со вода. Мешање, се прелива во неа шеќер и да чекаат до вриење. Кога меурчиња, направи оган слаб и да ја задржите во тавата на тоа за уште 4-5 минути. После тоа, отстранување на сируп од шпоретот.

3. Ставете Роуан пулпата во тегла три-литарски и се прелива топла сируп. Се меша темелно и оставете течноста да се излади.

4. Откако нашите Роуан сируп да се излади до собна температура, истурете го берат вотка или разредена етанол. Запечати пластичен капак од тегла, а потоа темелно агитира ликер.

5. Ставете сад во темна просторија на собна температура и се остава да отстои за 20-30 дена. Секој трет ден се тресат пијалок.

6. Пред крајот на рецепт ние треба да направите само еден чекор. Филтер на алкохол преку газа филтер.

Во овој дом на Роуан ликер е подготвена. Може да се движи на дегустација. Тоа е најдобро да се чува во цврсто затворени стаклени шишиња или лименки на ладно место. Алкохолен пијалок задржува сите вкус квалитети во рамките на 3-4 години. Исто така, бидете сигурни да го прочитате написот "тинктура на планината пепел."

Алтернатива рецепт

со формулата наведени подолу е повеќе комплекс. Но наградата за вашиот труд ќе биде луксузен слатко-кисел вкус, кој е засенчени со пријатен кисело зачинета белешки.

Ние ќе треба следните компоненти:

• Роуан плодови црвено - 1,5 kg;
• шеќер - 750 грама;
• вотка или алкохол - 1,2 литри;
• вода - 750 ml (кој се користи, по желба).

Право активности дома.

1. подготвени горенаведените метод obsushennuyu Роуан распаднат на печење.

2. Загрејте ја рерната. Ние треба на температура од 60 степени Целзиусови. Ние се стави во печење печка со бобинки. Проценето време на печење 10-15 минути. Ние разбираме дека тоа е време да се бобинки по изречена мирис ќе бидат објавени и ќе rowanberry сок.

3. Кога ова се случува произлегуваат тава и даде кул планината пепел. После тоа, ние ќе ја премести во тегла пет-литарски, истурете на алкохол или вотка и се меша темелно.

4. запечатени, нашиот капацитет на пластичен капак и ставете го да кисна за 30-40 дена во осветлени простории.

5. Сега ние треба да се филтрира алкохол преку здиплен во неколку слоеви на cheesecloth. Чиста течност цврсто occlude капакот и се затвори во ладилникот.

6. Останатите плодови се меша со шеќер, се промешува и затворете го капакот, така што на резервоарот не помине низ воздухот. Ние ја напушти нив да кисна за 3-4 недели.

7. По ова време, стискаш и филтрирање на сируп и комбинираат тоа со Роуан вотка, што претходно ги стави во фрижидер.

Инфузија на Роуан подготвени.