Калифорнија

Калифорнија дигна вино со истиот манична ентузијазам, истакна колку е нивниот однос на физичкото здравје и исхрана. А резултатите се за исти - брзо, со рекламирање обем, стави се што е во голема начин. Сега тие постепено почнуваат да се разбере нијанси на европските вина, а понекогаш дури и ги имитираме нивните палци. Велат дека повеќе (и ова ќе бидат корисни за вас да се донесе) во својата борба за аристократски "елеганција" CA е јасно грабање на раб. Локалните Шардоне, откажувајќи се својствени во почетокот на 1980 година, со полно работно крвав великодушност и нежност tuzhatsya имитира кахектични shabli- и Каберне Совињон стана лесно да бестежинска состојба и inexpressive свежи. Ratuyte енергично за враќање на стариот стил на потврдувачки на животот.

Имиња на калифорниски вина - вистинска главоболка: не само што нивниот огромен сет (продавници за вино се одгледуваат како зајаци, и веќе претставува вистинска закана), така што тие, исто така, постојано се менува. Сепак, постои оваа огромна треперлива небото и неколку редовни ѕвезди. Значи, Роберт Mondavi уште угодно своите иновативни, секогаш брилијантни идеи: се обрне внимание на неговата гроздобер Пино Ноар дека тој успеа дури и подобар од kabernesovinon (и секако уште повеќе, тоа е подобро отколку слични производи од Орегон).

Генерално самоуверено може да се прогласи за супериорноста на Калифорнија пино ноар Калифорнија Каберне и доказ за името Saintsbury вино, Calera и Au Бон Климата. И ако сакате, со истата сигурност дека маало сега јасно супериорен во однос на пино ноар, а потоа главните предности вас - Qupe и непредвидливи Бони Doon Греам Рандал. Но Јосиф Фелпс можат безбедно да се потпрат. Фарма "Клос ду Вал", која е предводена од страна на Французинот Бернар Портата - Стандард на висок квалитет на Каберне Совињон. долината Напа лозјата во која се наоѓа на падините на околните планини. Ние споменам уште две имиња меѓу најдобрите на локалната Каберне Совињон: еден произведува Dun Ренди Хауел планина, од друга - Петар Њутн во пролет планина.

Видео: Мат Внимание! Калифорнија почетокот на официјалната кампања да се повлече од САД изнесува

Впечаток на присутните, веројатно може да се направи вашиот претпазливи претпоставката дека, да речеме, Нала - делумно производ на подобрена рекламирање, додека во сегашноста квалитетот е подобро да се сврти на величествениот округот вина

Sonoma - не икономисвам на пофалби фарми "Клос du Bois" и "Bentsiger".

Значење Калифорнија (Калифорнија), не може да биде потценет во светската винска индустрија. Од одгледува во Голден Стејт Грозјето од различни оценки произведува 90% од сите американски вино. Ова е најголемиот неевропски производство.

Еве, на западната граница на виното, вообичаените недостаток на географските имиња и имиња јасно чувствува. Само неколку од десетици култ калифорниски вина (цената на која во 1990-тите. Стигна до 3-4-цифрениот износи по шише) постоеле во 1980 година. Сега вино е добро позната. Ова е во остар контраст со официјални американски ставови на алкохол во 1920 год., Кога тој се смета за обичен пијалок за имигрантите и пијаници.

Сепак, лозарите во Калифорнија има многу проблеми. Во 1990-тите филоксера почетокот хит на лозовите насади на Напа и Sonoma луксуз. Новиот век донесе уште повеќе катастрофални болест Пирс, се заканува не само на плантажите на Јужна Калифорнија, но исто така и повеќе северни лозја. Производството на вино се појави во исклучително тешка ситуација, и поради спорови за развој на земјиште и вода, скапоцени во државата.

Калифорнија вино географија е полн со изненадувања и многу поразлични отколку што би очекувале. Потенцијалот на лозјето е речиси независно од географска ширина, но е речиси целосно утврдени со просторот помеѓу него и океанот. Повеќе планини, толку е помала веројатноста дека океанот воздух и магла достигна лозјето и ублажување на климатските промени.

Пацифик ладна вода, и така тука денот кога температурата достигнува земјиште 32 ° C, се крева загреан воздух, и тоа се случува магла. Само познатиот мост "Голден Гејт" vodoy- издига над сите други места по должината на брегот, каде се движи брег да падне под 460 метри, магла или кул Пацифик воздухот е постојано опкружува и се лади на земјата. Според некои котлини, со поглед на океанот, како влажен воздух влегува низ тунели до 120 км на копното. Заливот на Сан Франциско влијанија врз климата дури и во подножјето на Sierras - речиси 240 километри на исток.

Магла Заливот на Сан Франциско - главниот "климатизација" во северниот дел на Калифорнија, па лозјата до него (на пример, Carneros), се граничи на југ од Напа и Sonoma окрузи, исто така, може да биде прилично кул. Во Напа долина, на запад со Тихиот затворени влијанието на синџирот на ридовите, најкул лозја јужно (на север од градот Napa) - поради бриз zaliva- и на север, во близина на Calistoga - напротив, најжешките. Од истата причина, на лозовите насади Санта Марија долина, што се наоѓаат многу подалеку одредување на брегот - во округот Санта Барбара, 225 километри северозападно од Лос Анџелес, една од најкул во државата.

Но, Централниот долина и San Joaquin, каде што земјоделството - најважниот член на економијата и каде порасна 75% на државно ниво грозје, толку далеку од брегот, тоа не се чувствува директно влијание на маглата Пацифик. Ова е еден од најсончевите винарство региони во светот, но тоа е зошто тоа треба да биде исклучително скапи наводнување, бидејќи речиси сите области на Калифорнија. Картата добро илустриран, иако оваа класификација климатските разлики Калифорнија вински региони прилично приближни.

Uinklerovskaya (Винклер) степен ден систем не се смета износот на врнежи, иако Калифорнија е речиси Медитеранот, на лето климата е многу посува отколку во повеќето европски винарски региони (види. Метеоролошки податоци). Годишни врнежи не е премногу мал, но повеќето од тоа паѓа во првите месеци од годината, пополнување на вештачки езерца, кои потоа се користи за наводнување.

А сепак тоа е Калифорнија - со околу 10-годишен циклус на последователни катастрофални поплави и суши, што доведува до ерозија на падините на кои поделени најдобрите лозја, заедно со недостатокот на вода и на крајот се генерира особено силна вина. Во топлото време, карактеристика на септември, ненадеен дожд може да биде вистинска катастрофа.

Видео: Калифорнија патување во САД

Најважно од 80-плус американски региони на вино (АВА) се претставени на картата и се опишани подолу. Но, дури и тие не треба да придаваат преголема важност: некои се толку мали што тие се служат со само една винарија. Една од најкарактеристичните области, Северна брег, вклучувајќи, на пример, Лејк Каунти, мажи-docino, Напа и Sonoma.

Некои достоен винарите продолжи да ги игнорира систем Ава, изборот на добар грозје, без оглед на тоа каде што израснал. Други, пак, се специјализираат во грозјето од едно лозје. Стотици имиња на лозовите насади на етикетата - силен аргумент во прилог на фактот дека Калифорнија веќе помина периодот кога вредност е дадена само сорта на грозје и бренд на вино. Географија дефинитивно доаѓа до израз.

Мода но секогаш значеше многу во Калифорнија. Производители и потрошувачи на вино се обидуваат да се направи "сите", која е доста чудно за жителите на државата, на чие подрачје е околу половина од Франција.

Современите трендови во лозарството диктира на транзицијата кон повеќе густа различни садење лозата клонови со значително повеќе отворени decimates зеленило, и совршен за наводнување.

Видео: викенд во Сан Франциско, се урна беспилотно летало, Калифорнија Vlog

Хавана Биен Nacido во Santa Maria и винарска визба, која, исто така, уживаат во Au Бон Климата и Qupe. Во преден план - сорти грозје Барбер, и правото на врвот на ридот - бело грозје Nebbiolo.

Видео: Њујорк и Калифорнија? Каде што сакам да живеам во Америка

Денес, главната работа - најдобар грозје се вклопуваат и местото на неговото одгледување. Ова го потврди супериорноста на Каберне Совињон во прекрасната средината на Napa Valley, Zinfandel во Крик долина на суво и Пино Ноар и Шардоне камери. Но, нагло зголемување Мерло насади во доцните 1990-ти, ИТ. Тоа покажува дека пејзажот вино од Калифорнија се уште се решени да поголем степен на човечкиот каприц, отколку природни фактори.

Производителите на црвени вина, обидувајќи се да се постигне мек вкус, есенски лисја грозје на лозата, а како резултат на тоа процент на танин се зголемува, така што тие забулвам непцето. Најдобро бели вина се доста ретки, но ова е да се очекува, кога поголемиот дел од грозје се одгледува во многу топла клима, кул и ветувачки области (Sonoma и високи области на Сиера) остануваат нерешени.