Домашна ликери и вино од јаболка

Немаме време да се погледне околу себе, да почне да се соберат мирисна и зрели јаболка. "Да, тоа е дефинитивно добро, но ако одеднаш ти си среќен и да даде добра година, што да правам со нив" - да побара од вас? Ако година е навистина се случува да биде богата со јаболка и лименки сок, овошно пире, па дури и да започне да претекување на полиците на вашата продавница осамена, но плодот се уште ќе бидат зрели, а потоа ние ќе ви понудиме некои рецепти за алкохолни алкохол и вина од овие прекрасни плодови.

Тинктура од јаболка

Брз јаболко ликер:
- 3 l на ладни варени вода-
- 0,5 l vodki-
- 1 кг yablok-
- 800 g на шеќер.
Мијат и сушат на јаболка, ги кора од кожата и serdtsevinok, месо се сече на коцки. Потоа се става во стаклен сад јаболко вотка и вода, вратот вратоврска со cheesecloth и место за 2 недели на сонце. Од време на време се тресат на инфузија. По одредено време, или само пред јаболка мора да се појават - а потоа вирус на инфузија, додадете шеќер, се меша добро и се стави во сонцето за уште 2 дена. Потоа отстранете на инфузија во тек на 10 дена во студ. Следно, вирус како резултат на пијалоци и шише.

Тинктура од јаболка и планински пепел:
- вотка (45% или повисока) -
- шеќер pesok-
- 1 кг yablok-
- 450 g на Роуан плодови.
Оваа тинктура е најдобро да се готви по првите есенски мразови, кога бобинки Роуан дофати со малку мраз на дрво. Тоа е како планински пепел и потреба за рецепт. Јаболката се мијат (иако многу винарите не се препорачува да се мијат овошјето користи за вино), отсечени јадра од нив, месо сече на парчиња. Роуан плодови се оддели од гранки, исплакнете и нека се исуши. Земете чиста стаклено шише и се постават јаболко парчиња, менувајќи се со слоеви на бобинки. Секој слој прошарани шеќер. Следна, истурете сите вотка, така што таа ги опфаќа тежината на овошје и Бери. газа шише врзуваат за 3 месеци и се стави да кисна во соба со температура од 18-20 ° C. По одредено време, и шишето со инфузија.

Apple вино - се подготвуваат

Вино од јаболка, цреши и рибизли:
- 10 литри на вода-
- 5 kg vishni-
- 3 kg yablok-
- 2,5 кг црно smorodiny-
- 1,5 кг шеќер.
Apple кора и serdtsevinok, пулпа дојдете преку месо мелница. Пире добиен со додавање на 300 гр шеќер и оставете за еден ден. Следниот ден, од сируп вриење на вода и шеќер и се излади. Пасира рибизли и вишни и додадете ги на applesauce. Место на овошје и Бери тежина во шише, истурете сируп и се фатат на вода. Кога ферментира вино, вирус што и се прелива во шишиња.

Виното се направени од јаболка и сливи:
- 10 кг јаболка сочни зима sortov-
- 2,5 кг кафеав шеќер "Demerara"-
- 1 кг chernosliva-
- 1L вода-
- шеќер во пресметување на 250 g на 1 литар течност.
Кора од јаболка serdtsevinok, а потоа се фаќа за ситно ренде месо со кожата. Како резултат на пире да се стави во голем сад и се покрива со вода. Потоа се исецка на сливи, додадете го сосот, мешајте сè. Оставете ја смесата во отворен сад на собна температура за 2 дена. Три пати на ден многу возбуда. Потоа оставете го за уште еден ден и не се мешаат. По одредено време се соберат на пулпа лебдат на површината и стискаш на сок од масите. Во резултат на каша, место на шеќер и се става во шишето, така што 1/4 од тоа остана неисполнет. Шише zakuporte, поставување печат вода. Стави шише на темно место за 30-40 дена. На собна температура мора да биде околу 20 ° C. Кога ферментира вино, а потоа се исцеди маслото од талог во друга, претходно стерилизирани, шишето и оставете го за уште 3-4 месеци. По одредено време повторно се прелива пијалок од талог и шише. Ако сакате, на вино може да се чуваат неколку месеци (1,5 години), и можете да почнете да го користите.

Apple вино со суво грозје:
- 6 kg Сочно yablok-
- 2.25 кг шеќер peska-
- 8-12 лажици vodki-
- грст суво грозје.
Овошјето се мијат, се сече на 3-4 парчиња и отсечени јадра на. Јаболка потоа дојдете преку месо мелница, се стави во резултат на пире суво грозје, 2 кг шеќер, се меша и се префрли на шишето. На вратот на гумена ракавица за заклучување шише и оставете го за 21 дена. Потоа вирус преку cheesecloth вино во една чиста шише и пополнете го со 250 грама шеќер. Шише, во близина и оставете уште 7 дена. По одредено време вирус преку cheesecloth натопена, додадете водка (4 лажици по 1 литар вино) и се прелива шишиња пијат.

Виното се направени од јаболка и црни рибизли:
- spirt-
- шеќер pesok-
- 2 парчиња јаболко soka-
- 1 дел сок од црна рибизла бобинки.
Рибизли го состави одделени од гранчиња, се исецка и место во стаклено шише, истурете на шеќер и оставете за 2 дена на топло место. Потоа се притисне инфузија сок polucheenogo. Јаболката се мие, сува и премногу стискаш на сок од нив. Поврзете и сок, истурете ја смесата во чиста шише, zkroyte и оставете да кисна за 5-6 дена. Како резултат на кантарион вирус и додадете шеќер во пресметка на 80 g на 1 литар на кантарион и пресметување на алкохол во 300 ml по 1 литар на кантарион. Остави за една недела или малку подолго, додека виното нема да биде осветлен. Потоа се става во пијалок од талог, се прелива во шишиња и се стави одржува за шест месеци на ладно место.