Почетна инфузија на цреши

• Карактеристики на цреша ликер
• Класична тинктура од цреши со јами
• Цреша ликер без сено
• Тинктура со цреша лисја
• Тинктура од цреша ракија
• Зачинета цреша ликер
• Роуан тинктура со цреша лисја
• Рецепт за цреша вино

Еден од најпопуларните алкохолни пијалаци, кои може да се направи дома, е тинктура од цреши. Неговите предности - достапноста на суровини, не бара многу напор процесот на готвење, можноста за експеримент со рецепти кои ги користат различни алкохолни основа, дополнителни компоненти (билки, зачини, итн).

Тинктури во цреша како цреша најмалку популарни вино, се заситени, слатка сладок вкус. Пиењето алкохол како задоволство. На повеќе, бидејќи, и покрај релативно висока тврдина, алкохол тинктури едвај се чувствува. Покрај тоа, инфузии на цреши како вино, имаат лековити својства, наситен на телото со корисни материи и е одлична алатка во борбата против акутна респираторна болест.

Карактеристики на цреша ликер

Да се ​​направи силен вкусен цреша ракија, во процесот на подготовка е потребно да се разгледа некои точки. На пример, во зависност од сортата и растечки регион содржина на шеќер од цреша плодови е поинаква. За дома инфузии, пожелно е да се избере од слатка сорти.

Направете алкохол тинктура не може само свежи, но исто така и од замрзнати плодови. Вкус карактеристики на пијалокот добиен, под строго придржување до рецепт непроменети.

Сладолед или собрани во дождливото време цреша podvyalit препорачува да се отстрани вишокот на влага. експерти дома вино советува непредвидлива дури отбраните свежо овошје. Се верува дека во сушени цреши ликер има богат вкус и убаво рубин боја.

Самиот процес е едноставен сушење. Во првата олицетворение, едноставен стојат на сонце бобинки во 3-4 дена. Во вториот - суви цреши во рерна, загреана на 60-80 C за 4-5 часа.

Во однос на додавање на шеќер, се е многу индивидуални. Прво, постојат рецепти за bitters цреши во која не се користи за шеќер. Второ, ако суровина е првично прилично слатка, што дополнително подсладите пијалок не дава никаква смисла. Трето, да се администрира во раствор или инвертен шеќер сируп е подобро да се има во готовиот тинктура.

Важно! До 1 литар на готови нема потреба да додадете повеќе на цреша шеќер 300 гр Ако ја надмине норма, веќе нема алкохол и ликер пијалок или ликер.

Индивидуално внимание, семиња, лисја и стебленца цреши. Коските во мали количини содржи цијановодородна киселина. Оваа токсична супстанција која е во контакт со човечкото тело може да предизвика труење. Затоа, во повеќето рецепти цреша алкохол и вина бобинки се користат со далечински пред јами.

Што се однесува до листовите и опашки, тие, напротив, може да имаат корист и да се подобри вкусот на алкохолот. Тие содржат многу хранливи материи кои го прават тинктура добива лековити својства. Кога ќе ги додадете во стебленца и лисја од цреша пијат станува пријатно курва.

Опции алкохол основа за ликери од цреша - вотка, светлина, алкохол 45%, ракија, коњак, Калвадос.

Класична тинктура од цреши со јами

Рецептот е многу едноставен. За да се подготви цреша, класична ликер со семиња треба:

• Зрели Бери - 3 кг.
• Шеќер - 1 кг.
• Вотка или други силни алкохол - 1.4 литри.

Podvyalivayut цреша, се меша во шише на 5-литарски со шеќер и вотка. Капацитет е херметички затворена и замина за 30 дена во плакарот или оставата, чајната кујна дома. Од време на време (на секои 2-3 дена), содржината на шишето е разнишана.

Како резултат на инфузија пијалок филтер. Шишиња со тесни капи. Чување во подрум, подрум или фрижидер за 3 години или подолго.

Цреша ликер без сено

Не помалку традиционален рецепт со истиот сет на производи. Единствената разлика - коските на цреши пред поставување бобинки во сад за инфузија стискаш. Остатокот на процесот со класичен технологија за правење на тинктури цреши со камења.

Изготвената овошен сок предизвикана со (3 kg) се во врска во шише 5 L. Притоа бил излеан шеќер (1 кг) бил излеан и алкохол (1.4 L). Целата беше меша добро, запечатен сад. Трансфер на иднината инфузија во оставата, чајната кујна или да се стави во плакарот. Остави во оваа форма точно еден месец. На секои 3 дена содржината на шишето е разнишана. На готовиот производ се филтрира двапати преку cheesecloth и памук, влегоа во чиста, сува шишиња. Чувајте ги на ладно место.

Тинктура со цреша лисја

состојки:

• Цреша зрели - 50 бобинки.
• Цреша лист - 200 парчиња.
• Водка - 1 литар.
• Шеќер - 1,5 кг.
• Вода - 1 литар.
• Лимонска киселина - 1 лажиче ..

Технологијата на изработка:

1. Плодови со измиени листови се прелива вода и го стави на оган. Коска беше отстранет од цреши обично, но не е задолжително.
2. Чекање за варење, намалување на пламен и се готви за 15 минути.
3. Чорбата е дозволено да се излади до собна температура, се филтрира.
4. да се поврзе со шеќер, се додаваат лимонска киселина, добро промешајте. Како резултат на цреша сируп уште еднаш стави на шпоретот и варете уште 10 минути.
5. Алкохолот може да биде поврзан со сируп само откако ќе се олади. Иднината тинктура влегоа во претходно подготвени контејнери, херметички затворен.
6. Инсистираат во топлината на светот без пристап до 20 дена.

Ако производот се нејасни, се филтрира низ памучна волна. Рок на траење со цреша ликер лисја - 2 години на ладно место.

Тинктура од цреша ракија

состојки:

• Цреша - 1,5 кг.
• Шеќер - 250 g
• Коњак - 1,5 литар.

За да тинктура стекнати пикантен вкус во овој рецепт на основните производи е дозволено да додадете ванила, цимет, каранфилче. Секој Бери пред поставување во сад за инфузија е прободен со чепкалка за заби. Истурете ракија, така што течноста опфатени цреши. Затворете ја теглата и кисна за еден месец во кабинет или плакарот.

Само по овој инфузија додадете останатите ракија и се прелива шеќер. Претходно треба да се пие мозоци. Составот беше поттикнато добро, тегла беше запечатена и се става во фрижидер. Постојат тинктура од цреша ракија треба да остане се додека тоа го исчисти целосно.

Зачинета цреша ликер

состојки:

• Цреша - 2 кг.
• Шеќер - член 10. l.
• Водка - 1 литар.
• Морско оревче - 1/2 лажиче ..
• Каранфил - 8-10 пупки.
• Прав Цимет - 1/2 лажиче ..

Бобинки podvyalivayut, секој прободен со чепкалка за заби. Се шири во тегла слоеви, попрскувајќи шеќер и зачини. Прелива вотка. отворање шише може да се врзуваат газа (бидејќи вкусот е поблага тинктура) или затворите капакот најлон. Кисна 2 месеци во светла сонцето. На секои 2 дена содржината на банките треба да се разнишаат. Подготвени да пијат затегнати и се филтрира низ памучна волна и шишиња. Да се ​​чува во фрижидер.

Роуан тинктура со цреша лисја

состојки:

• Бобинки црна chokeberry - 400 g
• Цреша лист - 100 ЕЕЗ.
• Водка - 1 литар.
• Вода - 1,5 литри.
• Шеќер - 300 g
• Лимонска киселина - 1 лажиче ..

Изми цреша лисја се полни со вода и се вари на тивок оган 10 минути. Вирус супа низ сито, отфрлите лисја и се прелива вода што врие во chokeberry. Готви во поклопено тенџере за 10 минути. Внесете шеќер и се вари уште 5 минути. Истурете лимонска киселина, се промешува и се отстрани од топлина. Излади до собна температура, лушпа, филтер. Роуан плодови се притисне. Истурете алкохол, се промешува, се прелива во чиста шише со цврста затворач.

Наместо ракија со цреша остава може да се подготви тинктура од црна рибизла, боровинки или капини.

Рецепт за цреша вино

За разлика од вино, ликери, цреша подготвува за многу подолго. Обидете се тоа ќе биде можно не порано од шест месеци. Пијте најзаслужен вино не се препорачува за медицински причини и едноставно затоа што тоа не е вкусна толку добри како по продолжена изложеност.

Да се ​​подготви за вино на цреши на класичен рецепт, ќе ви треба:

• Зрела цреша - 3 кг.
• Шеќер - 1,5 кг.
• Вода - 4 литри.
• Лимон - 2 средната вредност фетусот.

Бобинки се подредени, исчистени, извадете семиња. Истурете тегла. Водата се загрева до вриење и се прелива врела вода цреши. Се покрива со газа и се остава за 3-4 дена во темно место на температура од 18-26 ° C. Во тоа време, виното мора да ферментира. Штом знаци на ферментација, смесата се филтрира преку cheesecloth, додадете исцедено од сок од лимон, се посипува со шеќер. Се меша добро.

Вино кантарион е префрлен во резервоарот ферментација, монтирани на вратот на печат на вода. Се остава да ферментира на топло место без пристап на светлина за неколку недели. На денот треба да се меша во текот на каша ферментација, така што тоа не се претвори во оцет.

Откако ферментацијата е завршена, виното се филтрираат од 2-3 пати преку cheesecloth и се прелива во чиста шише. Цврсто затворено. Младите цреша вино вклучуваат ладно подрумот или подрумот, каде што треба да биде 6-18 месеци. Колку подолго го издржат пијалок, Исклучителна е нејзиниот вкус и арома.