Рецепти вотка инфузии на црна рибизла

• фази готвење
• класичен рецепти
• Подготовка зреење тинктури

Дали ви се допаѓа да изненади своите гости на следниот оброк? Но, вие не знаете како да го направам тоа? А добро решение на прашањето може да се направи со свои раце алкохолни тинктура дома. Се користи за подготовка на различни овошје и бобинки, но најчест е црна рибизла. Тинктура на рибизла - вистински национален пијалак. За да тинктура беше успешен, треба да се запознаете претходно со фазите на подготовка и изберете најпогодни рецепт.

фази готвење

Од хемиска гледна точка за рибизли тинктура е добиен со растворање на суровина растителни влакна (рибизли) во алкохолен раствор. Врз база на алкохол може да дејствува вотка. Како резултат на инфузија добиени вкусна пијалок со светла рибизла мирис. За разлика од виното - не процесот на ферментација.

Тинктура е слатка алкохолен пијалок Бери, главните карактеристики на кои се:

• содржина на алкохол (замокот) од 18 до 40%;
• содржина на шеќер од 28 до 40%.

Важни чекори во подготовката на тинктури се:

• подготовка на суровини;
• избор на алкохолни решение - вотка;
• времето на инфузија за пијалоци;
• складирање.

Ајде да го разгледаме подетално секоја од фазите и ја нагласува.

Рибизла биде зрела за квалитет пијалок. Од степенот на зрелост ќе зависи од времето за готвење: на зрели, се готви брзо тинктура. Вториот момент кој што треба да се забележи: рибизли по собирот не треба да се чуваат за повеќе од 12 часа. Пред да треба да се чистат на инфузија. Можете исто така да го користите мраз. Во овој случај, рибизла сок ќе даде побрзо, како мраз нарушува структурата на бобинки.

Алкохолот е - главна состојка на пијалок. Од квалитетот на вотка избрани ќе зависи од вкусот е подготвена, и како резултат на арома на тинктура сигурни да се молам. Треба да изберете највисока оценка вотка со висок степен на прочистување. За да ја зачувате на купување не е потребно.

Во зависност од времето во текот на кое се одржува тинктури се: зреење, средината и крајот на зрелост. Smorodinovka припаѓаат на средната. Стареењето времето на 1,5-2,5 месеци.

Исто така, важно е прашањето за складирање на пијалок, откако таа е подготвена. Во исто време, разгледајте ги следниве важни точки:

• складирање на транспарентен сад, се препорачува да се користи стаклени садови;
• контејнер треба да се херметички затворена;
• се набљудуваат на температура, се препорачува собна температура.

Што се однесува до просторот: тоа може да се чуваат на темно место и во соба со директна зраци на светлината. Првата опција се смета за класика. Во вториот олицетворение, бојата на пијалок е помалку заситени, станува полесна (изгори надвор).

класичен рецепти

рецепт 1

Тинктура има изразен рибизла вкус, пријатен благ вкус и мирис. Има вкус како алкохол. сила можно пијалаци 18-25%.

потребно:

• вотка - 1 L;
• рибизла - 800 g;
• вода - 400 ml;
• шеќер - 500 g

секвенца:

1. Вари шеќер пре-мешање со вода.
2. Додади рибизли и се промешува повторно.
3. Смесата се варат за 4 минути.
4. Пасира бобинки (ќе им даде боја и вкус побрзо).
5. Изладете ја смесата и да го направи тоа на собна температура.
6. Истурете ја смесата во чаша сад, додадете водка и херметички затворена.

инфузија време од 20 дена во визба или оставата (каде што не постои директна сончева светлина). Се препорачува мешање на секои два дена. По 20 дена ќе треба да вирус на инфузија и се прелива во шишиња, кои се цврсто затворени. Така тоа ќе биде можно да се складираат повеќе од 12 месеци.

рецепт 2

Силен алкохол со карактеристичен мирис на рибизли. Повеќе погодна за мажи. Лесно да се подготви.

потребно:

• вотка - 1 L;
• рибизли (црна) - 1 200 g

готвење секвенца:

1. Корица рибизла во стаклена тегла.
2. Прелива вотка и затвори цврсто.

Време инфузија од 28 дена. По истекот на мозоци инфузија и се прелива во шише. Рок на траење до 24 месеци.

Подготовка зреење тинктури

За оние кои не се подготвени да чекаат за 2 месеци додека се конфигурира во пијалок или имаат одмор "на носот", можете да ги користите следниве рецепти.

рецепт 1

Потребни по порција (1 шише = 0,5):

• рибизла - 300 g;
• вотка - 200 g

готвење секвенца:

1. отпорни на топлина сад (на пример, utyatnitsu) се става плодови и се прелива вотка.
2. Горниот капак сад со хартија за печење. Однапред на хартија да се направи дупки, дупки со виљушка на повеќе места.
3. Ставете го садот во рерна да се излади.
4. Земете со фурна. Црни рибизли треба да се одмори, која може да се утврди дали плодови станаа кафеава.
5. Стави рибизли во сито и нека се исцеди.
6. Додадете шеќер по желба.
7. Прелива во шишиња.

Тинктура ќе биде готов во рок од 24 часа.

рецепт 2

За подготовка на ликер 1 шише (0.5 L) ќе треба:

• црна рибизла - 300 g;
• вотка - 200 g

готвење секвенца:

1. Во чаша сад (шишиња, тегли) Ставете бобинки и стерилизирана. Стерилизација одржи аналогно со тоа како се прави на образувам во зима: во тава да се приложи на дното крпа или дрвена табла, се прелива вода и ставете го садот со овошје, се стави на оган, и да се вари околу 90 минути.
2. Кул и испуштете ја ослободената црна рибизла сок во празен шише.
3. Додади во вотка со сок и шеќер (за вкус и сакате).
4. Капа на шишето и стави во плакарот или подрумот.

Подготвен да се јаде по еден ден.