Рецепти за домашна absinthe

Поголемиот дел од 20-тиот век, absinthe во светот е забрането. Ова беше направено од безбедносни причини. Пијалокот, кој беше направен во 19 век, содржи многу thujone психоактивни супстанции. Со пиење absinthe како сериозна штета е предизвикана во големи количини за здравјето на луѓето.

Сега оваа силна пелин алкохол рехабилитирани. Сепак, тоа е сега се продаваат во продавниците е сосема индиректна врска со легендарниот алкохол, кој е почитуван од Пикасо, Ван Гог и Ремарк.

Така, единствена можност за нас да се обиде на најпознатиот пијалок - направете го тоа сами домашна абсинт.

Јас би сакал да ви нудиме две докажан рецепт. Првиот кажува како од минимум состојки да се готви дома прекрасни абсинт. Вториот рецепт е класичен на духови, од 19-ти век.

современи рецепт

Абсинт дома, ние ќе подготвиме како состојки:

• етил алкохол квалитативните силата на 45 степени - 2 литри;
• пелин - 60 грама;
• анасон и анасон - 50 грама;
• маточина и нане - 20 грама;
• изворска вода - 1 литар.

Имајте на ум дека разреден алкохол не е потребно да се заменат вотка. Ако сеуште го правам, како резултат на пијалоци може да има непријатен вкус. Сепак, постојат фанови на духови кои тврдат дека може да се готви прекрасен absinthe на светлина.

Еднакво важна е и вода. Ако не имаат пролетта во близина, тогаш изгледа добро. Во екстремен случај, користете чиста вода за пиење од продавница.

Точниот акција во производство на алкохолни пијалоци.

1. знаме 40 грама пелин, 30 грама анасон и анасон во три-литарски стаклена тегла и да се пополни на алкохол. Затворете го капакот и оставете го во собата на оставата, чајната кујна за една недела. Важно е дека не постои пристап на светлината.

2. По ова време, се разредува нашите билни тинктура изворска вода. Се меша темелно.

3. Тоа не е филтрирање, се става во светлина. Следно, се изврши постапката вообичаените дестилација. Ghonim домашна absinthe сувост, сепак, нашата билки и зачини од согорувањето не треба. Инаку, на пијалок ќе бидат ограбени од страна на вкус и мирис на горење.

Ве молиме имајте предвид дека класичната absinthe содржи големи количини на thujone и етерични масла од пелин. Значи, ако вашата светлина опремен со кондензаторот рефлукс (пареа тапан), не треба да го користат. Покрај тоа, не треба да се делат како резултат на производот во дропки.

Дестилација треба да се прекине кога заминуваат absinthe капки тврдината под 40 степени.

4. По ова, ние трошиме разубавување алкохол. За таа цел, ќе се додаде и соборениот безбоен absinthe остатоци од пелин, анасон и анасон. Постојат, исто така, испрати целата маточина и нане. Потоа потопете сад духовитост absinthe во топла вода. Во рок од 4-5 минути, пијалок ќе се разликуваат од една зеленкаста нијанса.

5. Филтер пијалок преку е повлечен во неколку слоеви на cheesecloth. Се прелива во стаклено шише и инсистираат на 3-5 дена во иста плакарот.

Absinthe подготвени. Можете да започнете со дегустација. Само тоа мора да се запомни дека пијат има висока содржина на thujone. Јадете тоа треба да биде во умерени количини.

Рецепт на 19-от век

Почетна absinthe, подготвени во согласност со овој рецепт ќе имаат богат и полн вкус. Одвојте време да се соберат сите потребни состојки и неговата направи.

Ние ќе треба овие состојки:

• сила на етил алкохол 85-95 степени 1,6 литри;
• изворска вода - 1,2 литри;
• пелин и анасон - 60 грама;
• Резене - 50 g;
• Исоп - 17 грама;
• AIR - 3,5 грама;
• Мелиса - 12 грама;
• ѕвезда анасон - 20 грама;
• коријандер - 6,5 грама.

За боење, треба:

• Нане и ликер (Тасев биле корен) - 8.5 g;
• Мелиса - 2,5 грама;
• пелин - 6 грама;
• кора од лимон - 2 грама.

Да се ​​подготват вкусни вистински absinthe треба јасно да ги изврши сите опишани постапки.

1. Сите на билки и зачини се пополни со алкохол. покритие капацитет и оставете за 7-8 дена во темно место. Дневен капацитет мора да биде темелно потресен.

2. На крајот на овој период, се прелива вода во садот, покријте и оставете за друг ден.

3. Поминувајте дестилација. процесот на дестилација се одвива под истите правила како и во првиот рецепт.

4. Користење на подготвени компоненти, изврши боење домот на абсинт. Овој процес трае 3-5 дена. На крај се филтрира преку cheesecloth пијалок. Билки и зачини треба да се надминат.

5. Тогаш ви треба за да се извлече домот на абсинт. Запомнете, толку подолго ќе го притисни, на помек ќе биде вкусот на пијалокот. Ако не можат да чекаат да се одржи на вино, да се земе во изложеност на една недела. Сепак, ако се инсистира absinthe за 2-3 месеци, резултатот ќе биде подобро.