Absinthe рецепт

Видео: Преглед на absinthe, берење билки

Cодржина

Видео: Преглед на absinthe, берење билки
Рецептот на absinthe
Како да се направи домашна absinthe
Razvesovka билки за класичен absinthe
Сликарство на домашен absinthe
Стареење домашна absinthe
Историјата на absinthe

Absinthe (Absinthe) - е алкохолни пијалоци подготвени од екстракт од пелин (Artemisia Absinthium).

Морам да кажам, absinthe е познат уште од античките времиња. Ако сте заинтересирани - проверете на историската позадина на крајот на статијата за педигре на абсинт.

Во Русија, овој absinthe во овој момент не е продажба. Екстрактот од пелин - Artemisia Absinthium, со честа употреба може да предизвика упорни халуцинации, па тоа беше забрането.

absinthe рецепт

На absinthe се продаваат во продавници има "вкус идентични со природните" и зелена, но absinthin, човекот кој пееше и го пофали Ван Гог Едгард Како што нема да најдете.

Сепак, сето тоа не се продава во продавници, можете да се вози надвор од каша со свои раце и да се направи absinthe дома.

Рецептот на absinthe

Класичен absinthe рецепт се состои од четири фази prigoovleniya.

Производство absinthe 4 вклучува следните чекори:

Инсистирањето билки на алкохол или светлина двојна дестилација

дестилација на absinthe

пијалокот обоен во зелено

Стареењето на absinthe

Како да се направи домашна absinthe

Алкохол пред да може да се купи во аптека, сега - само да се во болница (ако е познат) или да го возат сами. Двојно дестилирана вотка обезбедува тврдина на 75-80 степени. За дома на absinthe тоа е доволно.

Билки за готвење absinthe достапни преку шалтер. Тоа е задолжително потребно: пелин, анасон и анасон. Сепак, во аптека, многу билки се многу лош квалитет, така што построги пелин подобро да собирате вашите сопствени или за купување на пазарот на стари дами.

Собери пелин за домашна absinthe пожелно на крајот на сушниот период, тогаш концентрацијата ќе биде максимум.

Зачини - морско оревче и коријандер треба да бидат земени во целина, не бланширан во брашно.

Razvesovka билки за класичен absinthe

Рецепт absinthe со оглед на стапката на инфузија од 1200 грама алкохол.

Пелин 100 грама

Зелени анасон 60 грама

Анасон 60 грама

Budyan (ака - ѕвезда анасон) 20 грама

Нане 20 грама

Коријандер 15 грама

кардамон 10g

Daisy 30 грама

Морско оревче 10 грама

Оригано 30 грама

Мелиса 20 грама

Мајчина душица 10 грама

Билки треба да се исчисти од стебленца во случајот се само лисја и стебла уште концентрацијата на потребните супстанции е минимална. Произлегува апсорбира само алкохол и намалување на крајната принос на абсинт.

Морско оревче се крши на мали парчиња. Уништи трева (добро на блендер, мелница за кафе може да се користи, но тоа е потребно да се запре порано од трева мелење во прав).

За инфузија треба да се користат кристалите. Ако не сакате да го здравствени проблеми, не користете пластични шишиња, тие реагираат со алкохолот и екстракт во пластично шише на absinthe рецепт не е вклучен.

Добро прилагодени за инфузија три-литарски тегла, или еден пар литарски шишиња.

Ако користите алкохол, тогаш тоа мора да се разреди со до 85 степени - класичен рецепт на 19 век, во времето кога Абсинт достигна својот врв.

absinthe рецепт

Избањата во шишиња или лименки за чистење во топла темно место. И одговара на батеријата, како место да се подготви.

инфузија време од 2 недели. Можно. Од она што ќе се исполни, на пример, имаат корист од еден месец абсинт. Препорачливо е да се ослободи еднаш дневно.

Дестилација мора да се исцеди предобликот absinthe и одделени од трева. Сами билка мора внимателно да се надминат.

Пред дестилација треба да додадете вода и донесе% алкохол до 60 степени. Вода задржува катран, тешки масла и не им дозволува да ги расипат домашна абсинт.

самата дестилација може да се врши на домашна или сварено апарат со едноставна колона дестилација.

absinthe рецепт

На дестилација нема да одам, видете ја статијата за светлина дестилирани и за Брага. Практична разлика - тоа е за да стигне таму.

Сликарство на домашен absinthe

Абсинт боја дава одредена зелена боја и носи вкусот и мирисот на оваа абсинт.

absinthe рецепт

Следните билки се користат за боење:

Нане 15 грама

кантарион 5 грама кантарион

Мајчина душица 5 грама

Melis 5 грама

Кора од половина лимон

Инсистирањето се изврши во рок од 6-7 часа, а потоа, се филтрира преку хартија подготвени absinthe филтер или филтри за вода.

Пред конечното приклучување импровизирани absinthe тоа е потребно да се донесе до 70 степени со дестилирана вода.

Стареење домашна absinthe

Како и други фини пијалаци - absinthe не користат веднаш по нивното производство. Тој треба да се преживее.

Влегоа во стаклени шишиња, запечатени absinthe се става во топла темно место и се чуваат таму за 7-14 дена. Во тоа време, остар вкус и мирис измазнуваат и промени на подобро.

absinthe рецепт

Вреди да се напомене дека ова absinthe се подготвени самостојно и според стари рецепти, долгорочно чување менува бојата од зелена во жолта боја. Таа доаѓа од фактот дека хлорофилот е внесен во absinthe со бојата постепено се распаѓа.

Shoplifter absinthe има посебен зелена нијанса, дури и кога се чуваат за повеќе од 3 години, со што уште еднаш потврдува дека тоа е хемиски замена за монтирање за вкус и мирис.

За оние кои се сеќаваат на сиромашните - заврши производството шема на абсинт. Се види и не во него!

absinthe рецепт

Историјата на absinthe

Дури и пол илјади години пред Христос Египќаните ценети пијат како одличен лек. Питагора препорачува absinthe како средство за промовирање на плодноста. Хипократ го препишува како лек за жолтица, ревматизам, анемија и менструални болки. Роман научник Плиниј Постариот наречен тинктура "apsinthium" во првиот век од нашата ера. Познато е дека шампионот во својата кочија трки требаше да пијат една чаша absinthe дека тој не заборавиме дека и слава има горчлив ...

Модерни absinthe бил измислен во 1792 година од страна на вонредна француски лекар име Пјер Ordiner. Рецепт лекар Ordiner вклучени следниве билки: пелин (Artemisia Absinthium), анасон (Pimpinella anisum), исоп (Hyssopus officinalis), анасон, маточина (нане одделение) и количината на коријандер, Вероника, паричка, со магдонос.

absinthe рецепт

Semidesyatigradusny Еликсир многу брзо стана популарен како лек за сите болести во градот и е прекарот на Зелена самовила (La Надомест Verte). По неговата смрт, на рецепт може да Enrio доби сестри, кои се продаваат на рецепт и мајор Dyube, што пак, заедно со неговиот син и син-Анри-Луј Pernod отвори првиот потфат за производство и продажба на абсинт.

Ова смарагдно зелена пијалок кој е многу горчлив (се должи на присуството на absinthin) и затоа традиционално се истури врз специјална лажица со шеќер во чаша вода. Пијалокот потоа се претвора во непроѕирна бела како етерични масла талог од алкохолен раствор. Во XIX век. absinthe пијалок станува боемски. Неговото пиење и ја пофали Мопасан, Ван Гог, Рембо, По, Бодлер, Аполинер, Оскар Вајлд, Едгар Дега, Мане, Пикасо, Ремарк, Вилијам Такер, О. Хенри. Absinthe е многу популарен меѓу актери, уметници, поети и писатели.

Сподели на социјални мрежи:

Слични