Рецепти за домашна медовина

Mead (мед вино, nutsedge) - ова е во основа ниска алкохол пијат чија главна состојка е мед, кој се ферментира користење квасец. Пијалокот добиен како светло пиво или суво вино, алкохол во него за 4 до 10 степени. Во некои случаи, медовина се сведе на 20 години! Составот на некои од рецептите во прилог на мед, квасец и вода MEDOVAR додадете зачини, билки, овошје, бобинки, сокови, хмељ, полен и други ароматски агенти.

Подгответе се различни видови на медовина од мед и од ферментирано и стари. Ефектот на правото на медовина, многу интересно - мало интоксикација, весело расположение, како ако главата е свежа, се мисли, а нозете му се памук се слаби и камен. Многу луѓе се прашуваат - колку степени во медовина? Како што е наведено погоре 3 степени, и таму е исто така силен медовина, но нејзиниот готвење се карактеризира со тоа што на готовиот производ е додаден силна вотка или вотка и пијат понекогаш достигнувајќи тврдина од 70-75 степени.

Всушност, постојат неколку видови на медовина, разликата во начинот на подготовка и во пијалок.

• под дејство на алкохол - со додавање на хмел и горчлив вкус;
• претставништва - готвење без врие мед;
• Варени или задоволување - подготовка на вриење;
• подготвуваат - со додавање на духови;
• фалсификувани - со содржина на зачини и билки.
• Безалкохолни.

Пиеле медовина на големите празници и фестивали, свадба, раѓање на дете. Исто така пијат мед има исцелителна моќ и корисни. Во старите денови пиеше како седатив, диуретик антивирусни средства. Младенците на нивниот меден месец, едноставно должен да пие медовина, како што се верувало дека тоа придонесува за појавата на здрава и силна деца и сопрузи дава мажественост.

Медовина прв пат се појави во Новгород во 19 век тоа беше приготвува на температура во речиси сите дворови. Подоцна, околу заборави прекрасен мед дејствија пијат, а само во нашето време медовина почна да заживее. Дури имаше индустриското производство на медовина според стари рецепти во Суздал. Готви во домашни услови медовина едноставно, тоа е составен од достапни состојки кои може да се купи во секој пазар или продавница. Следниве се најмногу едноставен и пристапен рецепти како да се направи медовина дома.

А едноставен рецепт опојни медовина

• мед - 2 kg-
• вода - 10 n-
• сув квасец - 5gr-
• ХОПС - 15 гр
• цимет - 2 Gr
• морско оревче - 2 в.

За подготовка на сите потребни медицински - флорални, вар, мед вкус подобро од подобро да се добие пијалок. Тоа е препорачливо да се купи од сигурни продавачите, бидејќи во последно време многу мед фалсификати и на крајот да пијат може да го уништи со низок квалитет на производот. Квасец во рецепт, пожелно е да се користи вино или пиво тие даваат медовина Bole чист мирис. Се разбира, можете да го користите обичен сув сад за печење или пијалок, но ќе се претстави со светлина вкус квасец. Само треба емајл тенџере за готвење и ферментација капацитет за јачината на звукот.

1. Во тенџере се става водата, се стави на оган да зоврие додадете мед и одбиеме на топлина, за да се избегне лепење.
   Важно! Водата е потребно да се земе 10% повеќе отколку во рецептот за време на дел готвење на водата ќе зоврие.
    Situ мед мора да биде периодично мешање. По неколку минути на вриење на површината се појави пена, тоа мора да бидат отстранети, постојат восок, разни нечистотии кои не се потребни. Situ готви за 1,5 часа.
2. Ин ситу чиста, без пена додадете хмељ и зачини кои даде пијалок пријатен вкус, мешајќи да се вари уште 30 минути.
3. Мед мора да се ладат на температура од 25-28 степени, тоа може да се направи со поставување на тенџере во сливот на ладна вода или мраз.
4. Додека кантарион лади, подготовка на квасец во согласност со упатствата. Situ олади се става во садот за ферментација, во собата на разредена квасец, инсталација печат сад со вода и се остава да ферментира на собна температура. Обично медовина ферментира за една недела. Се утврди завршување на ферментација може да биде на хидраулични брави, еволуцијата на јаглерод диоксид престанува. Вие исто така може да се користи vinometrom и мерење на густината на медовина.
5. Подготвени да пијат филтер преку газа филтер, се прелива во шишиња, покријте цврсто ограничени одмор за еден ден во топлина. А потоа се пресели на шишето на ладно место.

По 5 дена, медовина е подготвен за употреба. Излегува светлина вкус на пијалок, пријатно за вкус, јачина од 5-7 степени.

Рецептот на варени зачинети медовина

Постојано докажано рецепт со онлајн авто-тркачи. Количината и составот на зачини, може да се промени и да додадете на вкус. Во текот на целиот процес, да се почитува стерилитет, чистота на прибор и опрема.

• Вода - 10 n-
• Мед - 1,5 kg-
• Сушен ѓумбир - 5gr-
• Коријандер - 5gr-
• Цимет - 3gr-
• Пеперминт - 3 Gr
• Морско оревче - 2gr-
• Кардамон - 2gr-
• Кантарион - 2 Гр
• Ѕвезда анасон ѕвезда во облик - Гр 1
• Вино квасец - 3г.

1. Во тавата истурете вода, малку поголем обем на 1-2 литри, за време на готвење врие далеку. Топлина вода до 40-50 ° додека мешање додадете мед и да ја доведе до вриење. Се вари 2 ч. За време на готвењето, хранат постојано треба да се отстрани пена, внимателно да ги следи процесот на готвење за спречување на "бегство" пена.
2. Коријандер, морско оревче, кардамон и ѕвезда анасон каша со тркалање игла. Сите зачини додадете во тава со слатка сити. За подобро филтрирање зачини завиткани во неколку слоеви на cheesecloth или да користите специјална торба (филтер кеса) и зачини кисна за 10-15 минути.
3. Зачинета кантарион кул 20-25 степени. Вино квасец се раствора во топла засладена вода во согласност со упатствата. Рецепт мода да се користат квасец е, но тоа не е пожелно да се користи за печење тие ќе им даде пијалок квасец вкус.
4. Кантарион низ неколку слоеви на cheesecloth се става во садот за ферментација, во собата на разредена квасец. Темелно се промешува содржината на садот, што би наситен на кантарион со кислород за подобро квасец. Затворете го капакот и инсталирате печат вода. Оставете да ферментира на температура од 18-20 ° во текот 1-1,5 месеци. Исцедете нежно каша со тиња, филтрира преку cheesecloth.
5. чиста пластично шише литар, додадете 1 лажица мед за карбонизација (формирање на јаглерод диоксид). Пополнете медовина ферментира. Може да се користи за карбонизација заштита - Избрани кантарион пред ферментација на 10% во нашиот случај, 1 литар. Букварот се приклучи на otbrodivshee кантарион и шишиња. Шише плута, за да се одржи недела на собна температура, а потоа шишето за отстранување на подрумот или подрумот.

По една недела, можете да ги вкусите пијалок. Резултатот треба да биде светлина мед газиран пијалок, 3-5 степени на алкохол, тоа е многу лесно да се пие во форма на вкусен пијалак со нежен мирис на мед и зачини. Многу убаво да се пие во текот на летото во топлина.

Видео рецепт:

Застапеност медовина со цреша без квасец и вриење

Ова е класичен старомоден рецепт за медовина, за што се случи на нашите предци. Подготовки за див квасец овошје или бобинки. Наместо квасец користи цреши, малини или суво грозје. Медовина во овој рецепт не се варат, тоа не е неопходно да се готви, врти вкус убав мек. пиење тврдина 3-7 степени. Таквите мед Vishniac може да се чуваат во подрум со години, на крајот тоа стана вино вкус подобро.

• Вода - 3 n-
• Цреша - 15kg-
• Мед - 6 килограми.

1. Се прелива ладна вода во тава и се раствораат во неа мед.
2. Цреша, отстранување на камења и се прелива слатка цреша мед вода. Не мие цреши на тоа се диви квасец потребни за ферментација.
3. Пот покрие со два слоја на газа и се стави на топло место. По еден ден или два да започне природна ферментација. Тоа трае 7-10 дена.
4. Медовина влегоа во шише, во близина и извадете го на ладно место - во подрумот или подрумот. По 3-4 месеци пијалок е подготвена за употреба.

Предности на медовина. Самиот факт дека пијалокот присутни мед, вели дека тоа е корисно и нема да предизвика повреда. Не е за ништо во старите денови на неколку пиеле медовина целиот месец, па оттука и името - Меден месец. Главните бенефиции на медовина - голема содржина на витамини и минерали пијалок. Се користи како анти-воспалителни и антивирусно средство од настинки. Таа има анти-алергиска ефект.

Многу добро за болки во грлото и ангина. Е диуретик, тоа им помага со едем. Корист кога недостатокот на витаминот, олеснување на замор и да го врати на спиење. Медовина со црвено вино е корисно во болести на кардиоваскуларниот систем. Тоа им помага да се справат со цревни инфекции, дијареа, запек.

Штета од медовина. И покрај своите корисни квалитети и пијалок може да предизвика штета на телото. Најопасната работа е предозирање, бидејќи медовина е алкохол, кои во големи дози е отров. Вие не може да се пие за лица со индивидуални нетолеранција, алергии на мед. Направената штета од алкохол доилки и трудници.

медовина снек. Обично медовина, пијалок или ужинка како освежителен пијалок. Но, тоа е добро во комбинација со круша или банана, со тешко сирење. Добро е да се пијат во рамките на дињи или во сок од брусница. Само совршен за ужина пржени или чадени колбаси.

медовина складирање. Рок на траење на медовина зависи од тоа како се готви. За технологија вино медовина може да се чуваат на ладно место со години. Подобро пијалоци се чуваат во стаклени садови или во дабови буриња. не мора да се чуваат во метален контејнер, заштитени од сончева светлина. Во никој случај не се замрзнува, изгубени сите хранливи материи и вкусот. Отвори шишиња медовина да се биде внимателен, постојат многу гас.