Медовина рецепт дома

Алкохолот изготвен врз основа на мед, - стара традиција. Тоа е многу популарна во Русија пред пиење мед, кој не управува со празници и празници. Во однос на технологијата, постојат неколку рецепти, да не речам - многу. На класичен начин - готвење медовина без квасец, ладно начин. На тврдина е помалку од 10 степени, што ја носи до пијалоци ниско-алкохол.

Медовина е класичен дизајн

Медовина се добива во процесот на ферментација на мед. Но, исто така, го вклучува вода, понекогаш квасец, зачини или билки. Сикер се добива само со додавање на алкохол или вотка. И тврдината, можете да наведете било. Ексцесите на мед на пчеларникот во услови на неможноста за долгорочно чување доведоа до развој на технологијата на ферментација. За брз пијалок во ферментација при подготовка на квасец се додава.

Класичен рецепт за медовина е стара технологија, која е различна од сегашноста. Покрај недостатокот на квасец, неговата функција е таква што мед се меша со ладна вода. Пијат се помалку силна, за 4 степени. И времетраењето на процесот ќе трае подолго, околу 4 месеци. Сам по себе е мешавина од мед и вода нема да ферментира, па мора да се направи адитиви, всушност замена квасец - ферментација катализатори. Таквите адитиви може да биде бобинки, која традиционално се вклучени во процесот на правење на вино: цреша или суво грозје (суво грозје). И малини. За историски medovuhidelalos подготовка рецепт со додавање на цреши. Но, суво грозје за многумина ќе чини повеќе конвенционален додаток кој предизвикува ферментација.

За да започнете со - начинот на подготовка на медовина со суво грозје.

1. Се меша со вода со мед: 1 + 80 грама на литар. Додадете 50 грама суво грозје. Водата мора да биде ладна, не жешко. Raisin перење не е потребно, бидејќи тоа содржи супстанци за ферментација (див квасец).
2. Додавањето на сите во сад, на пример, стаклена тегла, врзување грлото газа од прав или инсекти. Имаме тегла на топло место и се чека на почеток на ферментација, која ќе дојде во еден ден или два.
3. Кога ферментација (пена, Подсвиркват) содржина филтер. На течен дел е одвоена од грозје и нечистотии низ неколку слоеви на cheesecloth. Филтрираниот состав се става во чист сад, која е запечатена цврсто.
4. Во следната фаза - стареење. Банка или шишето се пресели да се излади, како што фрижидер, визба. Од таму до 4 месеци, пијалок збор за целосна подготвеност. После тоа можете да се обидете. Како што веќе рековме, ефектот ќе бидат ниски алкохол, слично на пијалак.

Медовина со цреша

MEAD со цреша суштина цреша вино со мед.

На составот на производите

• вода - 1 литар;
• цреша, Бери проследен - 4 кг;
• Мед - 2 кг.

како да

Кук цреши: отстранете јами. Разредете мед со вода и се прелива оваа постава цреши. Analogichnoprigotovlenie медовина osuschestvlyaetsyaetsya со јагоди, малини. По првата фаза чекори на мешање на состојките се исти како и во медовина на суво грозје (рецепт што е наведено погоре).

Медовина квасец

Ако се направи медовина во историски рецепт без квасец, тоа не значи дека тоа ќе излезе на највкусни на сите опции. Дома, можете да го користите повеќе модерна рецепти за подготовка на ниско ниво на алкохол пијалок со мед.

Почетна медовина - составот на состојки

Составот на производи е како што следува:

• 300 грама мед;
• 2 литри вода;
• 1 ч. L. квасец (сув);
• 5 грама на ХОПС;
• разни зачини - 1 краен случај.

ХОПС се продаваат во аптеките како медицински растенија. Лажичка сув квасец (на пример, печење) се заменува со 25 грама притисне, освен ако не постојат било какви достапни.

Фази на готвење медовина квасец, домашна

Се претпоставува дека на медовина рецепт дома повеќе се користи од страна на оние кои имаат изобилство на мед. На пример, пчеларите го направи тоа, кој знае многу рецепти употреба и преработка на мед. Но, ако сакате да ја купите мед и да се напијам нешто, тоа ќе биде корисно врз основа на лековитите својства на медот. Важен избор процесот мед кои ќе бидат вклучени во медовина рецепт. Прво, тој мора да има силен вкус што леќата, вар или нектар багрем. Второ, за добро медовина треба квалитетен мед. Бескрупулозните продавачите може да се менува составот на мед продаваат адитиви за шеќер. Тоа треба да бидат добро обучен во мед со купување, се користи докажани комерцијални извори.

Напред - ќе започне да се готви.

1. Ние треба да се меша мед и вода, распаѓање на еден во друг. За оваа вода ја доведе до вриење во тава емајл. Додадете мед тенџере на вриење и се промешува. По околу 5 минути се појавува на пена. отстранете ја со лажица за да се обезбеди транспарентност и континуирано следење на процесот.
   
2. Додадете ароматични зачини и хмељ. Повторно, се промешува и отстранете ја тавата.
3. Боја течност се излади. Температурата треба да биде малку повисока од нормалната соба кога ќе сакате да го додадете квасец. Високата температура ќе го расипе акција на квасец (над 50 степени), а исто така ниска ги активира. Квасец претходно мора да се раствораат во минимален износ на топла вода сируп или мед. Оставете го садот во топла соба, во мракот. Температурата треба да биде околу 25 степени - но тоа е како тоа оди. Како и да е, постојат грејачи за аквариуми кои може да се примени.
   Пот врзани со газа, така да не случајно се погоди на инсекти. Ферментација почнува во рок од 1 или 2 дена. Ова пена на површината, подсвиркване. Во тоа време, треба да се прелива течноста во друг сад, како што се шише или тегла. На грлото обично се носат гумени ракавици, што го прави мизерни дупка во нејзиниот прст. И за ова има воден печат - црево се протега низ капакот. Едниот крај на цевката виси надолу во текот на површината на пијалокот, а другиот е ангажиран во една мала тегла полна со вода. Според овој дизајн на шишето доаѓа со клима гасови.
4. Следна ќе биде процесот на ферментација кој трае до шест дена. Тој завршува кога ракавица е исполнет со гас запира, тоа е - ќе исчезнат. На крајот може да се дефинира со отсуство на меурчиња од замката на вода. Натпреварот не излезе во близина на површината - е исто така знак дека составот на ферментира.
   
5. Во следната фаза се филтрира содржината на речиси завршена пијалок. Да го направите ова, се посипува со пијалок во друг сад, што не треба да добие талог. По филтрација медовина филтрира преку cheesecloth, здиплен слоеви.
   
6. Мед пијалок е подготвен! Истурете го во шише направени од стакло (тие се подобри од пластика и повеќе традиционални), е запечатена. Како таква, свежо подготвен алкохол се чува во студ. Целосно да се подготви подобро да се почека уште 5 дена, но може да се обидат уште еднаш.

Исто така, треба да се каже за мерки на претпазливост:

• Мед разликува одредени запаливост. чекори за греење се врши под надзор, за да се избегне паѓање во оган мед.
• За време на ферментацијата Бунг затворен контејнер невозможно. Значително количество на издувни гасови и на насловната страница (а можеби и банки) експлодира. Затоа, методите кои се користат или крпа пропустливи капак.

Како што можете да видите, на пијалок се подготвува квасец е многу побрзо од стариот Студената технологија. Во само 5 дена, или малку повеќе од 4 месеци. Исто така, се готви тоа малку полесно, на пример, не постои фаза на процесот на стареење. Фрижидер не ќе биде зафатен за 4 месеци. Ако се зголеми на созревање период од неколку месеци, тоа станува транспарентна, арома и сила. Адитиви во форма на плодови донесе додадена вредност за пијалок.

во заклучок

Mead - Рускиот национален пијалок, традиција која сега е заменет.

Претходно, тоа беше подготвен со сливи, се зголеми колковите, малини, различни зачини. Пиење мед понекогаш имаше изложеност дваесет години, се чуваат во дабови буриња. Рецепт медовина квасец се споменува во 18 век. Велики Новгород, Суздал и други градови кои се познати за нивните џем мед. За некои рецепти тврдина достигна 16 степени.

Предности медовина е тоник ефект, анти-инфламаторен ефект и добар ефект на нервниот систем. Не мора да се консумираат на ладна пијалок. А добар прилог на парче лимон.