Карактеристики алкохолен пијалок грузиски вино Hvanchkara

Cодржина

1 Приказната на овој пијалок

Ние препорачуваме да ја посетите

2 Тајната
3 Својствата и квалитетот на пијалок

Грузиската Вино Hvanchkara сепак ја задржува својата легендарниот вкус и популарност, и покрај фактот дека историјата на овој пијалок почна пред повеќе од 100 години. Целата поента е единственоста на грузискиот места каде што расте лозја потребни за да се направи вино "Hvanchkara".

содржина

Приказната на овој пијалок
Тајната
Својствата и квалитетот на пијалок

1 Приказната на овој пијалок

Како резултат на исклучителни природни услови за берба на грозје во тие области се појавува релативно доцна (октомври-ноември). Ова претставува огромна можност да се зголеми зрее лозите со доволно акумулација во бобинки на природен шеќер.

Родното место на брендот се смета за провинцијата Рача во Грузија. Традиција на одгледување на винова лоза автохтони сорти таму се уште е почитуван. грузиски вино "Hvanchkara" Таа е основана на плодните земјишта на браќата кнезови Леван Kipiani и Дмитриј. Првите капки на божествената пијат, тие почнаа да се произведуваат во неговото семејство имот во Рача чисто за лична потрошувачка. Сепак, црвено вино произведено во принцови Kipiani, што се покажа толку добро во боја, вкус и astringency, браќата се размислува за тоа како да се почне со производство на гроздобер вина.

За да го направите ова бара надлежните маркетинг пристап, имено, мобилни презентација во светот на вино познавачите и сомелиери. Во 1910 година, Kipiani беше одлучено да се оди со случаи на вино "Hvanchkara" Белгија и да пијат на пресудата на дегустатори во светот изложба на духови и вина. Принцовите го претстави под името "Kipianevskoe". Гледајќи напред, вреди да се напомене дека со такво име е грузиски вино траеше до 30-ти. XX век.

Вино "Hvanchkara"

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

За возврат, познавачите на вино, како и браќа и винарите биле многу импресиониран со исклучителен вкус на вино и пијалок беше доделена Големата награда на Белгија и значка на кралот Леополд Втори. Така, Триумф "Khvanchkara", Кој од тоа време предводена од Грузија на лидери на уметноста на производство на вино, таа е призната во светот.

Овие достигнувања во Грузија винската индустрија "Hvanchkara" не може да се постигне ако тоа не се одгледува во регионот на Рача, каде што се водеше трката принцови Kipiani, две сорти на грозје кои се разликуваат одличен вкус: "Aleksandrouli" и "Mujuretuli". Овие грутки одделение беа основа за производство на вино мора. и "Aleksandrouli" Таа расте исклучиво во регионот на Грузија, и никаде на друго место, месо, коски и лозови стебленца има уникатни својства вредни за подготовка на пијалаци на вино.

Во XX век, дури и спроведе експерименти за одгледување на сорти "Aleksandrouli" не само во другите делови од Грузија, но исто така и во други земји со слични раст на лозјата клима. Сепак, сорта на грозје "Aleksandrouli" не се фатени секаде освен во неговата родна земја (селото Рача Hvanchkara провинција). Дури и името го има добиено од дериват име Александар, што значи "дефанзивец". "храброст". лозата "Aleksandrouli" и вино произведени од неа, со богат вкус, е симбол на плодноста и благосостојбата.

2 Тајната

Друга уникатна црвено вино од Khvanchkara е технологија на производство. Нивната винарите поттикна самата клима. Нејзината особеност, што е да се намали температурата во текот на ноќта, суспендирани процесот на ферментација на грозјето е периодот на остри мразови. Ова потоа се погодени доминантен вкус на вино. мора "Khvanchkara", Otbrodivshee на овој начин, односно. Е. Не сосема, излезот е мирисна и богат вкус.

Производителите го чекаат моментот кога ферментира вино природно земајќи пауза ферментација за време на замрзнување, и чувајте го на температура од 0 или - 1 ° C додека не дојде времето за издавање подготвени пијалаци шишиња. Затоа, до сега се верува дека грузискиот вино е полна со сладоста на природата.

Во модерното производство на грузиските шира на грозје се отстрани пулпа. Тоа талка во традиционалните вино kvevri тегли со додадена квасец во исто намали на температура од 0 до -1 ° C.

Вино бокали kvevri

Како резултат на ова зголемување на вино остаток на шеќер, но ова ниво не е пречка за пијалок станува послатка и вкусно.

Можеби уште повеќе "Hvanchkara" победи слава и популарност не само дома туку и во сите земји кои беа дел од СССР, и стана еден од омилените пијалоци на луѓето.

Патем, голема симпатија за Грузија "Hvanchkara" Пит и Сталин. Единственото нешто што не ми се допаѓа, тоа е името на принцот пијалок ("Kipianevskoe"). Сталин наредил да се преименува вино производ во чест на градот, каде што се започна со производство. Значи, kipianevskie црвено вино почна да се носат со друго име.

3 Својствата и квалитетот на пијалок

Сите задоволства на вино пијалок може да се чувствуваат во неколку капки. Само една голтка, да се види како виното е привлечен и незаборавен вкус. Неговиот кадифено сладост открива вкус на зрели црвени бобинки и кисело вкус на јагода светлина и наздравија бадеми. Грузиски вино во чашата ја игра својата светла боја на рубин, како наутро, само расцутени цветна градина, која привлекува лето мирисот на малини, јагоди и боровинки.

Темна рубин боја на грузиски вино

Со својата сила вино се произведува 10,5-12%, 100 g на пијалакот содржи 83 калории. хемиски состав е уникатен како на производството. Црвеното вино содржи:

натриум и магнезиум;
калиум и калциум;
железо и фосфор;
PP и витамин B2.

Овие грузиски вино Khvanchkara смета полуслатко пијалок кој го задржува природна комбинација astringency и сладост. Овие две функции не треба "тврдат" едни со други и да даде хармоничен вкус. Со пиење црвено вино треба да се комбинираат со соодветно избрани производи. За оваа идеална игра, живина, бело месо и сирење. Вториот треба да биде карактеристика сарказам или мувла. Бидејќи вина од Khvanchkara вклучени во категоријата десерт, тие се охрабруваат да аплицираат слатки, овошје и ореви.

Годишен принос на грозје за Khvanchkara не надминува 800 тони, па ексклузивни производство се одржува. Цена за 1 шише вино не треба да биде помал од 20 $.

Сподели на социјални мрежи:

Слични