Maraschino - цреша лудило монарси

Maraschino ликер (Maraschino) - транспарентен алкохолен пијалок со светли бадем вкус. Нејзината сила се движи 24-32%. Производот е направен од мали вишни сорти Marasco, даде пијалок своето име. Тоа е благодарение на нив maraschino добива својот единствен вкус - курва, цреша-бадем, со ненаметлива навестувања на горчина. На бобинки се користат за декорација на коктели.

Maraschino - постојан жител на сите барови и пијат бармени од целиот свет. Таквата голема популарност ја стекна поради неговите карактеристики да им даде коктели возбудливо, оригиналниот звук и освежувачки вкус на цреша. На голема предност на алкохол во тоа што дава алкохоличар меша полни со вкус, и да биде безбоен, не влијае на нивниот изглед.

фази на производство

Цреша Marasco од еден вид различен од другите видови овошје кои имаат малку или без пулпа - Само дебели лушпи, за покривање на коските. Тоа е причината зошто плодовите се мелени заедно со коските кои им овозможуваат на алкохол карактеристичен горчлив вкус.

Технологија за создавање Maraschino потсетува на производство на коњак. Притисната пулпа бобинки за неколку месеци инсистира на дестилатот добиени од семе на цреши. Следно, пијалоци дестилација (дестилација), по што беше проследено со шеќерен сируп, се филтрира и се фрли во сад направен од стакло или светло дрво. Еве и поминува своите стареење, кој трае 3 години и подолго.

Maraskino се разликува од другите алкохол во дека производството не се меша со овошни сокови и екстракти.

историски пат

Рецепт на алкохол повеќе од сто години. Првиот Водич за нивно производство дојде во почетокот на 16 век во градот Задар, на влезот во времето на Венецијанската република (сега дел од Хрватска). Првото шише цреша пијалок се појави во ѕидовите на манастирот Доминиканска. Прекрасен нектар дадено името - Rosolio, што во превод од италијански значи "сонце и роса".

Два века подоцна (1759) пијалок беше ставен на индустриското производство, Франсеск Drioli и беше наречен Maraschino. Славните алкохол добива на 18 век, кога се забележи европски монарси.

Зенитот на својата слава доаѓа во 1829 година, кога на лиценцата за производство презема италијанска Џироламо Lyuksardo. Компанијата почнува да произведува Lyuksardo цреша ликер на напредна технологија и заслужува признание во светот. По завршувањето на Втората светска војна, компанијата се пресели во Италија и сончево отвора фабрика во близина на Падова, која се 'уште произведува ликер наречен Luxardo Maraschino.

Не заборави за неговиот легендарен создавање, и градот Задар. производство на алкохол презеде компанијата Maraska, која произведува цреша пијалок бренд Авторски Maraschino од Задар.

Не е далеку зад нив и фирмата Drioli, се населиле во северниот дел на Италија, во близина на Венеција. Тие водат за производство на алкохол од 70-тите години на 20 век под името Drioli Maraschino.

Денес, за производство на легендарниот пијалок е претставен со такви брендови како Luxardo, Де Kuyper, Drioli, Bols, Zadarski Marascino. Секоја од овие компании се подготвува ликер свој рецепт и технологија, што значи вкус на квалитетот на нивните производи може да варираат. Остануваат непроменети само два критериуми - бадем и горчлив вкус на цреша, кои станаа белег на познатиот пијалок.

омилени монарси

Според историчарите, Maraschino ликер беше во можност да се победи на вниманието на многу европски владетели. Наполеон сакал да го имам арома по срдечна ручек или вечера. Тие, исто така уживаа француските кралеви и руските цареви, меѓу кои беше Николај Павлович. Maraschino бил омилен пијалок на Џорџ V (Принцот од Велс), кој, според информациите на британското кралско хроники, обидувајќи Задар ликер фабрика, стана посветен фан на неговиот.

Како да се напие

Maraschino ликер е дел од повеќе од дваесет коктели, им даваат карактеристичен звук. Пијте и чист мраз - во специјални очила ликер вино на долга нога.

Пијалокот исто така се користи за готвење - тие се напои со десерти и колачи, исполнета во овошни салати, сладолед. Храна, дополнети алкохол се стекнува со посебни зачинета вкус и вкусна арома.

коктели

Размислете рецепти 3 повеќето познати алкохолни миксови, кои се вклучени алкохол Maraschino.

"Воздухопловство"

Ќе ви треба:

• Gin - 35 g;
• Maraskino - 10 g;
• сок од лимон - 25 g;
• шеќерен сируп - 10 g;
• кршен мраз.

Енергично размахване состојки во шејкер, истурете во коктел чаша ликер и гарнитури со парче лимон и кора од лимон спирала.

"Последниот збор"

Учесниците на микс:

• џин;
• Maraschino;
• Chartreuse (Франција алкохол);
• сок од лимон.

Сите состојки се направени во еднакви дози - 15-20 ml, шлаг во шејкер заедно со кршен мраз и служел во коктел од пехари.

"Италијански во Менхетен"

состојки:

• бурбон - 50 g;
• Amaretto - 15 g;
• Maraschino - '10

Се меша во шејкер со мраз, процедете во коктел чаша и гарнитури со цреша Marasco.