Еспресо и капучино

Видео: Рецепти на кафе еспресо машина / кафе творецот сопственици Борк рачно / Еспресо / Ristretto / капучино / Млеко

Познатите еспресо

Покрај кафе сварено во Турку, постојат олицетворение на машина за правење на овој вкусен напиток. И, можеби најпознатиот од нив е еспресо кафе, се служи со полагање топла вода преку филтер со мелено кафе. Ова е кафе најчесто се подготвени во различни угостителски објекти. Еспресо е популарна во целиот свет и е роден благодарение на Италијанците. Обично тоа е темелно комбинација кафе мешавина на неколку варијанти на кафе.
Класична порција еспресо напиток е волумен од 30 ml, се става во посебна чаша - "demitasse" волумен од 60-80 ml, кои имаат подебели ѕидови за одржување на температурата на еспресо. Класична demitasse - бела чаша дебели ѕидови порцелан, но исто така има и неговите други инкарнации (стакло и метал).

Видео: Преглед На кафе видови. Еспресо или Млеко

еспресо

Освен тоа, има уште еден класичен:
- двојно еспресо (еспресо doppio) -
- со додавање на мала количина на frothed млеко (еспресо makkyato) -
- со капа на шлаг (еспресо Дог Пана) -
- сок од лимон или кора од лимон (еспресо Романо) -
- со додавање на алкохол, како алкохол, на гребен (еспресо Corrette).
И покрај фактот дека еспресо е подготвена во кафе машина, човечкиот фактор во овој процес е исто така многу важно. Barista - специјалист во подготовка кафе - спие свежо мелено кафе во посебен носител, внимателно и притиснете темпера (адаптација на дрво, метал или пластика за набивање кафе), израмнија да формираат рамна таблета. Потоа преку таблета донесен на топла вода со температура од околу 90 ° C. Во текот на оваа постапка, постојат одредени трикови кои, ако се занемари може да го расипе вкусот на кафето.
Постојат кафе pod кафемати, кои се вметнуваат во готовиот кафе капсули (парчиња).

Видео: Капучино со шеќер и кафе - Дома

Што е капучино

Ние не случајно зеде првата зборува за еспресо, бидејќи Капучино (Капучино) - пијалок еспресо кафе врз основа, само варен со млеко и пена млеко кафе со бујна пена на врвот. И дојдовме до тоа сите исти вкусни гурманските италијански. Според традицијата капучино се служи во добро загреана порцелански чаша со една лажичка - прво треба да се јаде на пена.

капучино

Најчестите рецепт за Капучино е: 1/3 чаша полна со еспресо и 2/3 - млеко пена. Во кафулињата и баровите, ова е шлаг пена кафе машини со помош на топла пареа. Подготвени да пијат може да се попрска со шеќер, цимет или рендано чоколадо. Покрај тоа, ова кафе може дури и ги красат слика! Постои цела во насока цртежи капучино пена - Млеко уметност: Сликите се создадени со помош на специјални манипулација инфузија во кафе и млеко достапни алатки (остар предмет чепкалка за заби). Млеко за Млеко уметност шлаг одреден начин - пена меурчиња не смее да биде премногу голем.

Видео: 4. американски кафе рецепт и пресметка. Како да се готви кафе Американо

Како да се подготват капучино дома

Дома, без посебен процес на подготовка на пена кафемат капучино е тешко, но може да се обиде да го направи тоа со миксер или француски печат: да се направи кафе во Турку, истурете 1/3 чаша свежо подготвен пијалок, 1/3 - топло млеко и врвот со пена. Ако пена не може да не се грижи на млеко - тоа не е така лесно, но се креми - тие се надвор полесно. Запомнете, матење млеко или крем треба да биде малку загреани. И во процесот на подготовка на капучино дома Кафемати отсуство може да им помогне на самостоен рачни frother млеко (рачен kapuchinator) - владее неговата употреба, во секое време можете да уживаш и нуди мирисна капучино.