Што е медовина и како да се готви

Пијте мед

Ако имаш пријатели пчелари, тогаш сигурно не знаете од прва рака што медовина - не се обиде повторно. Ние, исто така, се обиде, но навивачите не им е местото, но знаете оние за кои овој пијалок на одмор маса ќе го замени повеќето Исклучителна деликатес alt =":)" class ="WP-SMILEY" /> Некои, напротив, никогаш дури и се гледа на медовина, тие немаат идеја што е тоа вкусови, и да го слушнете само на неверојатни приказни за нејзиниот предавство, тој вели: "Пијте - трезвена глава, а нозете не ги почитуваат ..." Морам да кажам дека за да се потврди или негира вториот, не можеме, но може ли да ни кажете нешто повеќе за овој необичен пијалок.
Значи, во најчестите варијанти на употреба на овој концепт, медовина - пијалок со низок алкохол направени врз основа на мед.

Видео: 23 февруари | медовина | Како да се готви дома

Рецепти за медовина

Постојат неколку рецепти за подготовка на медовина, и со додавање на алкохол и без него и без квасец и квасец, и со зачини и плодови, и сл Сепак, треба да се разгледа две основни правила:
- Ако рецепт е потребно да се вари на мед, пена, која е формирана во исто време, тоа е потребно snimat-
- Квасец е додадена на супа, ostuzhennoy до 50 ° C, бидејќи на повисоки температури тие едноставно умираат.

медовина "сува":
- 4 kg vishni-
- 2 kg moda-
- 1 литар вода.
Истурете вода во тенџере емајл и го стави на оган. Кога водата ќе почне да се вари и се појавуваат меури, а потоа истурете го во мед, мешајќи нежно. Мешајте додека не се изедначи, а потоа се готви за 15 минути на тивок оган. Појавувајќи се отстрани пена. Отстранување на сируп добиени од топлина и се излади до 50 ° C. Cherry се мијат, извадете го од коските, стави месо во тегла или шише и пополнете го со мед сируп. На вратот на резервоарот се покрива со влажна крпа и го стави на топло место. При првите знаци на ферментација, приклучок на шишето и чувајте го во темна ладно место за три месеци.

Медовина на ХОПС - класичен:
- 2 литри вода-
- 300 g moda-
- 5 g конуси надвор апликации
- 1 лажиче drozhzhey-
- малку морско оревче oreha-
- нотка на цимет.
Донеси вода да зоврие и веднаш се прелива во неа мед, мешајќи со лажица. Продолжи да врие уште 5 минути, а потоа отстранете ја пената од површината, да додадете хмел, морско оревче и цимет. Отстраните садот со смесата од топлина и се покрива садот. Излади супа до 50 ° C за да го распушти квасец. Следно, во местото сад со пијалок во топло место - со температура на 25 ° C. Кога почнува процесот на ферментација, потребата медовина става во тегла со "вода печат" за ослободување на јаглерод диоксид (од цевка, едниот крај на која е вметната во капакот на лименки пијалоци, а вториот - во тегла вода). Кога ќе процесот на ферментација, обично во 5-7 дена - подготвен да медовина.
Како резултат на пијалоци се истури во пластично шише и се чуваат во фрижидер.

Видео: Како да се стави на медовина и подрумот на уредот ..

Медовина зачинета:
- 3 l вода-
- 750 g moda-
- 10 g drozhzhey-
- 1 јајце протеин
- 1 лажиче clary oreha-
- 2 пупки gvozdiki-
- 1 прстофат земјата imbirya-
- цимет на врвот на нож.
Измешајте мед со белка од јајце во емајл тава додека не се изедначи, а потоа истурете ја смесата со вода и го стави на умерен оган. Почекајте додека врие и продолжи да се готви на тивок оган 10 минути, без затворање на капакот. Потоа се додаваат сите зачини во тенџере и варете околу уште 50 минути без капак. Тоа треба да се речиси транспарентна маса. Смесата се излади, се филтрираат преку парична казна сито и се прелива во тегла три-литарски, додадете квасец, се промешува со лажица со долга рачка и се покрива со чиста газа. Ставете го садот на топло место. Покривката ден затвори мед мешавина и извадете го капакот за 6 месеци на ладно место. Чекаат долго време, но тие велат дека тоа е вреди да alt =":)" class ="WP-SMILEY" />

Ѓумбир медовина:
- 5 литри вода-
- 1.5 kg sahara-
- 4 лажици drozhzhey-
- 20g ѓумбир (ставете го во торбичка од газа).
На вода и шеќер сируп вари - вари, така што шеќерот е целосно растворен (отстрани пена). Се прелива сируп во дрвена Буре, додадете го квасецот и ѓумбир и да ферментираат за 60 дена. По одредено време, вирус и пијат шише. Чувајте ги на ладно место.

Видео: Суздал медовина | Произведено во Русија | ТВ канал "земја"

Брусница медовина алкохолен:
- 2 литри вода-
- 1 кг klyukvy-
- 300 гр мед.
Боровинки состави, се мие, сува и стискаш на сок од него. Отстрани сок торта капакот на ладилникот и масло со вода и се вари 10 минути. Како резултат на супа, вирус, и поврзете го со сок. Потоа додадете мед (во сооднос од 100 g мед по 1 литар течност) и се меша добро. Оставете да кисна за една недела. Ако сакате, пијалок може да се пие веднаш по подготовката.