Кук шеќерен сируп за светлина

1
Cодржина
Подготовка на сируп за светлина
2 Како да се готви на сируп е главен
2.1 Како да се утврди на мострата
2.2 Правила кога готвење
3 Подготовка на карамел сируп
4 Подготовка на инвертен сируп
4.1 Рецепт каша да инвертен сируп
4.2 Подсладите пијалак исто така, треба да се правилно

Подготовка за сируп светлина

Тврдат дека само-направени безбедноста на алкохол шопинг, никој нема. и ако сируп за светлина Таа има пријатен мирис и боја, тоа е, исто така, пријатна за пиење. но вкусот дома-запарвам можете да направите многу повеќе пријатен. И сите што ви треба е да додадете сируп на вотка.

Со шеќерен сируп со кои се соочуваат речиси сите љубители на почеток готвење и алкохолни пијалоци коктели врз основа на него. Оние кои не се запознати со неговата подготовка, може да се каже дека сето тоа е многу едноставна. Но всушност тоа не е така, како што изгледа на прв поглед. И ако се готви на шеќерен сируп не е во ред, тоа не го облагородуваат вкусот на пијалокот, и да го уништи целосно.

Значи, пред да почне да се готви, ќе треба да се разбере правилно. Имено:

некои видови е тоа;
како сируп од шеќер да се готви дома;
како да се подготви инвертен сируп;
како да се направи сируп за коктели и пијалоци со карамел вкус.

Како да се готви на сируп е главен

Мешани пијалаци со алкохол не е вообичаено да се користат шеќер. Нејзините кристали не се

шеќерен сируп

само да ја расипам текстура на пијалок, но, исто така, по вкус. Тоа е причината зошто бармени замени шеќер со шеќерен сируп.

Вари главниот, или тоа е исто така едноставна шеќерен сируп само доволно. Ќе ви треба:

100 гр шеќер;
100 ml на топла вода.

Состојките треба да се меша заедно се додека не се раствори. Откако ќе се излади, смесата се нужно потребни вирус.

Но, за готвење тинктури обично користат послатка шеќерен сируп. Да се подготви, потребно е да ги преземе за 100 мл вода 200 гр шеќер. И технологијата на изработка ќе се разликуваат малку. Од голема количина на шеќер е помалку растворливи во помалку вода, тоа е потребно да се направи водена бања. Со умерена греење да се донесе на подготвеност.

Како да се утврди на мострата

Во рецепти често можете да најдете фразата "готви шеќерен сируп да ги тестираат на цврста топка" или сируп од шеќер "Направи тест на тенок конец." Не плаши се и спаси рецепт на страна.

Кои се примероци на сируп:

главниот, но не се лепи и густа структура.
"Глоба Тема". Таа се дефинира многу лесно. Треба малку и да ја смесата да се капе на индексот прст натопена во вода. Покријте го прави голем и нека оди. Во овој случај, тоа мора да биде формирана, овој тенок конец кој ќе се скрши само еден за да се два сантиметри.
"Балон". За да се одреди примерок мора да капе сируп во чаша со ладна или ледената вода и отстранети брзо. Подготвени да даден примерок лесно може да се стркала во топка.

Правила кога готвење

А сепак, без оглед на тоа колку е едноставно не чини рецепт, во неговото изготвување да се усогласат со некои правила, само треба да:

за време на готвењето нужно мора да се повлече пена. Треба да се напомене дека произведува помалку пена при користење на рафиниран.
Со цел да се раствори шеќерот, потребно е постојано да се промешува. Инаку, тој само може да се реши до дното и толпата на. Но, по распуштањето тоа не може да се меша.
Кук треба на ниска температура, кога тоа е едвај клокотот.
Пан преземе дно пожелно. Можете да ги користите котел.
Шеќер секогаш може да се замени со шеќер во прав. Но, вие не мора да се измери обемот и тежината.

Подготовка на карамел сируп

Да се подготви за почеток на алкохолни пијалоци често не се користи шеќерен сируп и карамела. Винарите и го користат за да подсладите, и боја и да се даваат единствен вкус домашна алкохол.

И да се подготви карамел е исто така многу едноставно. Тоа треба да се готви пред moent, таа почнува да се стемни. Потоа, треба да се разреди со вода или мала количина на основните сируп.

Шеќер карамел сируп може да биде од три вида:

светло карамела. Тоа е дебела и има меден светло. Ако пак во топла карамела да се капе во чаша ладна вода, цврстиот ќе се намали, што се распаѓа на забите.
Мракот. Таа има текстура слична на претходниот приказ. Но, нејзината боја е поблиску до кафеава и поинтензивен вкус. Тоа е, тоа се користи за инфузија на алкохол заситен со карамел вкус и карактеристична боја.
Zhzhenka. Исто така се користи за боење на алкохол. Но, неговата силна вкус со светлина чадот белешки не секој сака.

Подготовка на инвертен сируп

Кога ќе инвертен шеќер паузи долу во две компоненти: сахароза и гликоза. инвертен шеќер сируп Тоа е природно присутен во составот на медот. Готви себе и тоа е многу сличен на мед. Ова е идеален за оние кои се алергични на природен производ на пчеларството. И тоа се користи во вино пијалоци да се пренесат вкус со малку киселост.

Но, тоа е најчесто се користат сите исти да се подготви дома пијалак светлина. Со оваа состојка таа талка многу побрзо, и да пијат од него излегува со благородна вкус. Дури и глави и опашки се помалку лут мирис. Со вкус на пијалак каша поубаво од обичен шеќер.

Рецепт каша да инвертен сируп

Потребни ни се следниве состојки:

шеќер - 2 кг;
вода - 1 литар (може да биде малку поголем);
лимонска киселина - '15

На дебели ѕидови тава мора да биде поврзан со вода за шеќер. Можете да ги користите емајлиран сад. Донесе на средна топлина додека врие.

Кога врие, пена мора да се отстрани и стави лимонска киселина. Пена, која повторно ќе стојат надвор, да се отстранат со дупчиња лажица.

Откако пена повеќе не е, тенџере тесна капак цврсто. Доколку се присутни во отворање на капакот за пареа, потребно е да се затвори до леб трошка.

Се готви на тивок оган од 25 минути до 1,5 часа. време за готвење зависи од волјата. При што е утврдено од страна на примерок на дебел конец. Кога смесата ќе достигне саканиот конзистентност, отстрани од топлина и оставете да се излади.

Можете да почнете со правење големи светлина преку добиената каша.

Подсладите пијалак исто така, треба да се правилно

Да се направи употреба на сладок вкус главната шеќерен сируп заврши пијалак. но пред сируп од шеќер користење на тоа треба да се кандидира за две недели. Во тоа време, паркинг и решавање на т.н. "тиња." Тоа може негативно да влијае на вкусот на пијалокот.

При мешање пијалак со шеќерен сируп произведува јаглерод диоксид. процесот на мешање е завршено кога еволуцијата на гас престанува.

Тогаш ќе треба да се стави како резултат на пијалок неколку таблети активен јаглен и како да се меша. Нека мешавина се кандидира за уште неколку часа. После тоа ќе се исцеди преку крпа или здиплен во неколку слоеви на cheesecloth.

Како резултат на потребата да се спакувате пијалаци шишиња и не помалку од три дена во темно место на температура од 3-4 степени.

Сите овие манипулации нема да биде залудно. Така пијалак добива пријатен, благ вкус. Па дури и специфична арома на алкохол е речиси целосно исчезнува.

За промена, вашата колекција на домашен алкохол само треба да научат како да се готви шеќерен сируп. По сите, тие нудат огромен простор за потрага по нови вкусови.

Сподели на социјални мрежи:

Слични