Ирското виски Connemara - млади и многу популарна

Connemara - еден од младите бренд на ирски виски. Тоа е именуван за географски и историски регион во кој направени. Connemara - регион во западниот дел на Ирска, кој беше дел од античкото кралство Konakh. Го добила своето име во чест на племето Conmhaicne Мара, што во превод "морето потомци".

Тој е дом на неколку луѓе, но значителен дел од областа окупирана од страна на ниски планини, ливади, езера и тресетишта. И можеме безбедно да се каже дека брендот беше именуван во чест на убава, мирна и зелена на Ирска, кој што некогаш беше, и она што останува во легендата на овој ден.

Бренд Connemara сопственост на фирма Кули дестилерија. Таа е основана во 1987 година на врвот на интересот за виски. Во наше време, едноставно не е можно да се замисли тоа, но до 1960 година, во светот и во Европа популарноста на виски не може да се повика на високо ниво. Американската забрана, по Втората светска војна, како и економските проблеми предизвикани од тоа, многу осакатена многу традиционални производители на виски, а многу компании се затвори целосно.

Но, постепено, почнувајќи од крајот на 1960-тите години, оживување на интересот за виски, зголемување на производството, пресоздава рецептите на старите сорти и се разбира создаде сосема ново. Џон Teeling во 1987 година го основал Кули дестилерија, кој го доби своето име во чест на Кули Полуостров, каде што е. Компанијата купи старата фабрика, која претходно произведени компир алкохол, и целосно да го редизајниран.

Во прилог на бренд Connemara, компанијата исто така е сопственик на брендови Kilbeggan, Greenore и Tyrconnel. До неодамна, Кули дестилерија беше се смета за единствениот независен дестилерија во Ирска - Сите други заштитни знаци им припаѓаат огромен меѓународната загриженост, на пример, Pernod Ricard. Но, во пролетта на 2012 година на независноста на Кули дестилерија дојде до својот крај. Тој се здоби со американска компанија Зрак Inc. Сепак, сите на технологијата и производството на виски рецепти биле внимателно сочувани, бидејќи купувачот беше искористена за да одреден вкус на Connemara виски.

производство

За разлика од многу други компании, сопствениците на Connemara бренд не тврдат дека се произведе пред нивното виски рецепти век. Но, сепак од време на време може да се слушне навестувања дека во областа на Connemara алкохол научиле да се направи пред многу векови, и таа сорта, се разбира, наследена од најстарите традиции.

Connemara - ова еден слад виски, која е направена од традиционалните состојки: вода (чиста вода земени од локални извори), јачменов слад и квасец. Како и повеќето ирски виски поминува трокреветни дестилација, кој им овозможува на вроденото мек вкус, но Commenara подложува на двојна дестилација во мали бакар тенџере фотографии. Постои овој вид е уште една карактеристика што го разликува од многу други брендови на виски од Ирска.

Како што споменавме веќе, карактеристика е присуството на Connemara тресет мочуришта во близина на фабриката. Тоа се користи за тресет сушење на слад. Јачменов слад е распаднат во еднина мрежи со кои се запалиле тресет гориво. Зголемувањето на чад суши суровините кои истовремено се стекнува со специфични чадот вкус, која подоцна ќе се чувствувате добро во пијалок.

Тресет чад вкус е потипично за тоа скоч виски, како што е, всушност, како метод во Шкотска слад сушење е особено преовладува. Но Connemara комбинира Ирски дух со шкотски карактеристики: двојна дестилација и чадат вкус.

Вкус карактеристики Connemara

Бојата на оваа сорта - бледо златна боја. Тврдина - 40 степени. Виски Connemara има комплекс букет во која забелешките на чад се спои со цветни ноти, а сето тоа се додаде на вкусови од даб и мед. Во Connemara мека свилен вкус, што прво се чувствува на мед, а потоа преку првиот впечаток појави слад мед и овошје.

Ова виски доделени долго пријатен вкус во која мед вкус се меша со карактеристичен чувство на тресет чад, и врз оваа основа тоа е можно да се почувствува вкусот на чоколадо и ванила дабови кора.

Професионални дегустатори препорачува да се пие виски Connemara уредни или да додадете на тоа малку чиста вода да се отвори тоа вкус дури и подобро. Оваа класа е добро прилагодени сини сирења, ирски пушена Чеда сирење и пушеле лосос.

Connemara во неколку наврати доби престижните награди на меѓународни изложби, но повеќето од сите производители се горди на златен медал на добиени во 2009 година во категоријата "Најдобрите Ирски еден слад виски во светот".

Connemara Буре Сила

За да се добие виски подготвени алкохол во одредени пропорции е разреден со вода. Но, со цел да се добие подобро чувство на оригиналниот вкус, Кули дестилерија компанија нуди вкус на различни Connemara Буре Сила буре сила - 57,9 степени. Тој не бил подложен на дополнителни филтрирање, но сепак го задржува карактеристика на виски Connemara мекост комбинација чадот и торфен вкус. Оваа сорта се карактеризира со силен мирис на тресет на непцето тоа е, исто така, изразито чадот вкус, а вкусот е остар и агресивен. Чадот лесно може да се направи разлика нијанси на овошје, чоколадо и црн пипер. Долг финиш гарантира пијаница, тој ќе ја доживее добар вкус на тресет чад.

Connemara возраст од 12 години

Connemara 12-годишна изложеност е направен од отбраните духови кои доаѓаат од еден мал број на буриња. Ова одделение се произведува секоја година во ограничена серија и има сила на 40 степени. Таа се карактеризира со интензивна арома, што ги содржи вообичаените за овој бренд белешки на слад и тресет чад. Благ вкус неочекувано изненадување прозивката на тресет и разновидност на свежо овошје. Вкус претставува најмалку неочекуван тек крем чувство на мекост и остар вкус на различни зачини.

Connemara Слободна Буре

Ова е елитен различни колекција за кои се избрани на поединецот буриња. Софистицирани експертиза и годините волшебник рачно да го избере најдобриот буриња од секоја исполнета со голем број на шишиња. Затоа, секое шише Connemara Слободна Буре има свој уникатен вкус (на шишиња наведено бројот на буриња, буриња датумот обележувач, број и датум шише полнење, и треба да биде потпишан од страна на мајстор задолжен за истури). Тврдина на виски - 46 степени. Избрани барели оди на античките визби со гранитните ѕидови, која се грижи за нив внимателно. Откако барел е отворена, виски не е предмет на било каква филтрирање или појаснување - Се полни начинот на кој таа беше во времето на чување.

Connemara тревници Мор

Оваа сорта се појави во продажба во последно време. Кули дестилерија компанијата го создаде врз основа на тие вредности во Connemara виски истата чадот тресет вкус што го прави толку различни од традиционалните ирски виски. Трева Мор може да се преведе од галски, кои тие се користат да се каже во Ирска "многу тресет" или "muskeg"И името не може да биде подобро карактеризираат пијалакот. Во својот слад производство е особено долго и внимателно исушени над тресет за максимална импрегнација на сурова тресет чад, а потоа го испраќа до понатамошна обработка. Потоа во текот фрлаат шишиња не се предмет на било филтрирање или разјаснување. Оваа сорта има сила буре 58 степени. Мирис резултира виски е комплексна сол, тресет, слатки и зачини. На првата голтка наградува лицето кое го пие, сласта светлина, која потоа се претвора во вкусот на тресет, а потоа и збогатен со горчината на свежо искосената трева. Долго вкус, се разбира, носи чувство на дебела тресет чад, која се меша со пипер горчина.