Пиво од прав

• Митови за пиво од прав
• Подготовка врз основа на слад екстракти
• Подготовка на екстракт на слад пиво
• Почетна пиво слад концентрат

Легенди за производство на пиво од прав е лесно да се зема здраво за готово и нашироко преовладува меѓу луѓето, бидејќи спаѓаат во добро подготвена почва. прав пиво не е во спротивност на постоењето на практично искуство на Руската потрошувачите.

Митови за пиво од прав

Сите навикнеш на тоа во извршување на поевтини трошоците за производство, производство брзина, производителите на многу производи замени скапи компоненти на квалитетот поевтини заменици. Колбас е направен без месо, сок - вкус идентични со природните и сирење - од дланка масло. Виното се произведува, која не расте грозје и млеко, каде што нема крави.

Видео: Како да се направи пиво? Корист и штета на пивото. Целата вистина!

митови шири придонесува за квалитетот на руски пиво. Тешко да се поверува дека производот на толку ниско ниво е генерирана во согласност со традиционалните технологии.

Верба во можноста на производство на пиво грее прав блискоста со познати прав концентрати:

• безалкохолни пијалоци;
• Растворливи кафе и чај;
• Бујон коцки и други јадења се подготвуваат на "само додадете вода".

Зошто да не биде пиво прав? Неупатените во сложеноста на индустриското производство на пиво луѓе прв дојде на пиварницата, може да се збуни форма на различни пакети на волуменска состојки, тие може да се помешаат со пиво прав. На пример, во кеси содржани зелени топчиња, кои се додаваат на резервоари со пиво. Нема ништо невообичаено - на овој начин сега се собрани ХОПС. Кога чистење е смачкана и pelletized за практично складирање и испорака на пивари.

Видео: Буре вотка! Само додадете вода и партијата започнува!

Друг тип на слободен проток на прав производ, кој може да се најде во пиварница - кршен coquina. Тоа се користи за филтрирање на пиво.

Форма на гласините за прав на дејствија пијат и се вари странски вести, издаваштво сомнителни и непроверени информации. На пример, тој го спомнува една канадска компанија специјализирана во прав газирани пијалоци, подготвен да се ослободи сет од 4 пакети со прав концентрат на пиво од јачмен, хмељ и квасец. Секој пакет, наводно, е можно да се произведе 0,5 литри пиво или светло-темно пиво. За пакети од $ 10 мора да биде придружена со $ 50 carbonator за carbonating a. Детали не беа обелоденети технологија.

Друга приказна од Аргентина. Наводно, на локалното производство инженерство Одделот на Универзитетот во храна во прав се добиени со испарување на пиво. Алкохол, а исто така исчезна. Аргентинскиот технологија уверувам дека со повторени раствори со боја во прав излегува пиво извор, арома, па дури и пена, само безалкохолни. Покрај тоа, се добива намалена калории пијалоци, и во прав може да се чуваат без промена на квалитетот на 10 години.

Понекогаш во мрежа низ целата слика на пакети во странство прав пиво. Меѓутоа, подоцна излегува дека тие се купи во продавница и трикови дизајниран да се подготви пријатели.

Прелива масло на оган на jokers, редовните форуми и заедници на опојни љубовници пијалок, периодично се кандидира на мрежата на информации на пиво во прав. Еве неколку митови кои се појавиле врз основа на нивните шеги:

• сите пива направени од прав, но на чешки и германски пиварите во согласност со технологија и 20 минути пиво приготвува на температура, и Руската едноставно се приготвува на температура во прав во вода што врие, а потоа во шишиња, додавање на алкохол. Затоа, на Германија и Чешка пиво е добро, а рускиот - нема;
• копита маст додаде за време на готвењето темно сорти;
• митски пиво рецепт одење на интернет: прав, алкохолни течен детергент за силна стабилна пена;
• повеќе "тешки" рецепт: во прав концентрат вода, алкохол, јаглерод диоксид, дифенхидрамин.

Видео: Изработка на Јапонија. Темно и светло пиво бебе ~ ~ Закуски

Подготовка врз основа на слад екстракти

Формирањето на гласините за прав пиво значителен придонес од страна на производителите на опрема за домашна мини пиварници. За да се зголеми продажбата на своите производи им се потребни за да привлечат клиенти колку што е можно во подготовка неискусни луѓе. И интересот на едноставноста може да се постигне резултат, дури и во отсуство на искуство.

Привлекување на нови клиенти на неуспешната, докажувајќи дека производството на пиво може да биде многу едноставен процес - само следете ги инструкциите на пакувањето на готовиот пиво концентрат. не Ние треба да се плаши долга подготовка на процесот од паузите природни слад подготовка, филтрација, малтоза усогласеност.

Наместо проучување на долгогодишно искуство на пиварите, разбирање на тајните на процесот одземаат многу време, модерен бизнис отиде на друг начин - промоција меѓу корисниците на екстракт од слад пиво. Чувство на дома подготовка стана екстремен поедноставување: купи неколку кеси или тегли, следат детални инструкции на пакувањето и имаат производство на пиво дома. Денес на рускиот пазар претставен слад концентрати од Австралија, Нов Зеланд, Финска, Чешка, Белгија, Америка.

Концентрат кантарион - не е само густа маса или во прав, кои се доволно разреди со вода и да се добие чаша пенлив пиво. Homebrewer има да го поминат својот подрипнувајќи, додадете квасец да ферментира пиво и опстанал. Концентратот на пиво овозможува Мис комплицирана за домашна средина традиционалните чекори на подготовка.

Подготовка на екстракт на слад пиво

Производство на екстракт од слад започнува со 'ртење на жито. Како по правило, тие се посебни сорти на јачмен. Во текот никнува грав во процес на сложена молекуларна трансформација. Интензивирани ензими се прилепи долго молекули скроб во краток шеќери. Ова е главната цел на слад. Дека шеќер молекули (малтоза, гликоза, фруктоза) се храна за квасец, кои ќе работат на реализација на слад кантарион во пиво.

Во процесот на слад е акумулација во жито групата на Б витамини, вредни амино киселини. Во производството на пиво кантарион ги екстракт заедно со шеќери, елементи во трагови и множество на важна активни супстанции помине во концентрат. Затоа, екстракт од слад - вреден производ, и готви надвор од неа пиво пиварница во домот не е полошо од фабриката, традиционални готви начин.

Пиво слад концентрат од два вида:

• спакувани во вреќи од сув прав екстракт. Таа се подготвува со сушење во посебни уреди за точење на воден екстракт на слад кантарион;
• метални лименки испорачуваат на потрошувачите "кондензирана" кантарион. Започна производството на разни концентрати за производство на различни видови и сорти на пиво. Постојат Рипнав и neohmelennye екстракти.

Neohmelenny екстракт во некои случаи се користи како замена за шеќер. Ова во голема мера го подобрува квалитетот на дома-приготвува на температура пиво: пијалокот се добива од подлабоко вкус, мирис, густи стабилна пена.

Додавање на различни видови на екстракти може да се добијат различни видови на опојни пијалоци:

• светлина - Pilsner, Lager;
• темно - витко, Портер;
• на пченица - видови пченица пиво;
• килибар - Ales и bitters.

Од слад концентрат продавачи колекции за дома подготовка, обично во прилог на пивски квасец пакување.

Почетна пиво слад концентрат

Секој производител придружува вашиот производ со детални инструкции. Процесот започнува со ферментација на кантарион. ферментивни екстракт од слад капацитет се меша со вода и шеќер сируп, контролирани густина. Да се ​​дефинира, користете hydrometer. Температурата беше спонзор прилагоди на се движат од 18-25 C и воведе во квасец.

Под hydrogate процес на ферментација трае 6-8 дена. Сето ова време е контролирана од страна на густината на кантарион. Кога таа дојде на вредностите наведени во упатствата, пивото се истури во шишиња, каде секундарна ферментација. Пополнување шишиња произведуваат внимателно, избегнување на појава на габична талог. На затворени и треба да останат околу 3 см слободен простор.

процесот на ферментација продолжува во темна соба за околу една недела во шишиња. На последниот чекор - стареењето - се јавува при ниски температури од 4-10 C во период од околу 14 дена, по можност 3 недели.

Слад пиво концентрат - суровина за производство на високо-квалитетни пијалоци. Сепак, за голем пиво производство готвење на овој начин ќе се значително поскапи заварени во согласност со традиционалните технологија на вода, хмељ и слад. Затоа, главни потрошувачи на екстракт - мала пиварница и момче.

Совети за домашно пиво:

• внимателно следење на чистотата на ферментација резервоарот, а остатокот на јадења. Чувајте странски микрофлора може да го уништи пијалок;
• Шеќер треба да се замени со гликоза. Ова ќе ја подобри вкус и мирис на квасец ќе се намали;
• над нормалното шеќер и т ферментација дава пиво мирисот на каша;
• вода од чешма, пожелно е да се брани, и по можност филтрирана;
• neohmelennye слад екстракти се користат како адитиви во печење 'ржан леб. тие се исто така одлична суровина за производство на енергични пена дома со квас леб мирис;
• акции се концентрира кантарион купени во голем пакет пакет делови и може да се чуваат во фрижидер;
• изложување пијалок созревање, шишиња треба да се одбележи, наведувајќи го датумот на полнење во шишиња и бренд. Почитувајќи ја нивната работа пивара со времето потребно за да се здобијат со свои етикети;
• сончева светлина е штетно за пиво. Тоа треба да се чува на темно место;
• најдобар сад за чување на пијалоци се темни стаклени шишиња. Пластика и пластични шишиња, исто така може да се користи, но тие мора да бидат доволно силни да го издржат притисокот на јаглерод диоксид.

Симптоми на инфекција пиво ваше микрофлора:

• бел филм на површината;
• непријатна миризба;
• сиромашните задржување.

Почна да се подготват пиво од слад концентрат, момче се случува да сакаме да го напушти редовите на "мрзливи" пиварите, оди напред и да научат традиционалните изработка на пченка пиво.