Што да се избере - дестилат или коригира

Cодржина

1 Дестилати едноставен и фракции

Ние препорачуваме да ја посетите

2 фракциона дестилација
3 Чист алкохол, како резултат на исправка
4 Дестилат и коригира: што е подобро?

Што е подобро - дестилат или поправат? Ова прашање е од главно се однесуваат на машката популација. Со цел да се оцени на предностите и недостатоците на одредена технологија, треба да се одлучи кој Резултатот е важно за нас: ако сакаме да се добие пијалок, чиста како солза, или сакате да уживате во ред нејзиниот вкус? Но, пред тоа, дознаваме дека ова дестилат и коригира.

содржина

Дестилати едноставен и фракции
фракциона дестилација
Чист алкохол, како резултат на исправка
Дестилат и коригира: што е подобро?

1 Дестилати едноставен и фракции

Дестилати - течност, што резултира во процесот на дестилација - дестилација било која мешавина со понатамошно ладење и кондензација на пареа.

Постојат 3 видови на дестилација:

Едноставна.
Дробни.
Исправка.

дестилација технологија е познат на луѓето од III. Пред нашата ера. д., кога овој метод се користи од страна на Египќаните за производство на бои на расипани грозје. За процесот користат специјални бакарни коцки - alambiki се состои од уште, кондензаторот, шлем и празнење цевка за пареа.

Прво, со нивна помош да се направи боја, парфем. Во XVII век. поради тешкотиите со транспорт преку море вино (пијат расипан под топлото сонце) започна да го дестилираат овој вид на алкохол.

алкохол дестилирани

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Дестилација стекна слава во Европа, суровина за производители на алкохолни пијалаци се користи многу различни: грозје, шеќерна трска, жито, пченка, шеќерна репка, па дури и кактуси.

Од главната состојка прво да се направи домашно пиво - пијалок со ниска содржина на алкохол. методи за правење на тоа се различни:

едноставен: се меша растворен во топла вода (30 ° C), квасец со шеќерен сируп, запечатени капак (или да носат гумени ракавици отворање шише за да се спречи експлозија) на топло место за 5-10 дена;
комплекс (додадена без шеќер): компири или жито треба да биде смачкана, додадете вода и топлина. Во тоа време, на скроб мора да биде трансформирана во шеќер. Смесата се ферментира од квасец и се остава да кисна.

По ферментира пијалок, се филтрира и дестилирана:

Брага е влегоа во дестилатор.
Тоа се загрева со извори на топлина.
Течноста почнува да испарува.
Како резултат на пареа влегува во т.н. фрижидер, каде што се кондензира и се претвора во дестилат.

Технологија едноставно дестилација не вклучува целосно отстранување на нечистотии од пијалоци, дури и ако процесот се повторува неколку пати. Во дестилат е лесен мирис на производот, кој е во центарот на Брага. Да даваат пријатен мирис карактеристика на пијалаци, што е ароматизиран:

се става во дабови буриња - така бидете рум, коњак, ракија, Armagnac;
додадете коријандер, бадеми - за производство на џин.

Некои производители, со цел да се ослободите од непријатниот мирис не е многу висок квалитет на дестилатот се врши за да го чисти со хемикалии, што е исклучително негативно влијание врз здравјето на потрошувачите.

2 фракциона дестилација

Како што е познато, сите течности имаат различни точки на вриење: водата врие на T = 100 ° C, алкохолот како што бара вкупно 78 C. Врз основа на овој имот, следната форма е пуштен на дестилација - фракционо. Нејзините принцип е едноставна: различни течни фракции се дестилирани во посебни контејнери. Избор на фракции произведени од страна на концентрацијата на алкохол, температура пареа, обемот на миење:

На горниот дел (pervach) не се користи, односно. К. има непријатен мирис и е исклучително штетно. Тоа е отсечен од страна температура и% алкохол dropwise на.
Просечната дел (тело дестилиран алкохол) обично е безбоен, без мирис. Изборот е направен на својата температура (90-96 C) и тврдина (35-45) може да биде изолирана течност се додека не гори.
Во крајна дел има остар непријатен мирис се должи на неговата содржина на фузелово масла. треба да се преземат за да се осигури дека таа не се погоди "тело".

фракциона дестилација

За производство на високо-квалитетни вотка, се препорачува да се чисти јаглен и дестилираат повторно, во исто време, тоа треба да биде многу побавно отколку првиот пат, и јасно се подели фракции.

Треба да се напомене дека за производство на чист алкохол со дестилација, дури и ако го направи тоа неколку пати, тоа е невозможно: Напиј се нужно го претставува специфичен вкус и арома. Затоа, за производство на алкохол се користи како што следува дестилација.

3 Чист алкохол, како резултат на исправка

Исправка - поделба на мешавина се должи на пренос на топлина помеѓу течност и пареа, во кои течност добиени апсолутно чисто.

исправување на светлина

Не се претпостави исправка повторно дестилација, процес е различен од претходните:

Сад со пијалак загрева до вриење.
Формирана на рефлукс пар Ascend fractionator и да падне во dephlegmator (апарат за кондензирачки пареа присутни), која се лади со вода.
Од ладна површина пареа почнува да се кондензира рефлукс кондензаторот, формирајќи рефлукс течност која тече надолу колоната повторно.
Спушта пареа и рефлукс комуницирате. процесот на размена на топлина се случува, во која на врвот на собрани најлесно врие компоненти. Некои од нив се претвора во кондензат и собрани во сад.

На чистотата на секоја состојка по исправување најмалку 90%. Со овој метод на нафта обнови бензин и керозин од каша - пречистено алкохол со содржина на етанол до 95%.

4 Дестилат и коригира: што е подобро?

Значи, коригира и дестилат - сосема различни течности. Затоа, одговарајќи на прашањето, што е подобро, разгледајте ги следниве:

По конвенционалните дестилација пијалок задржува вкусот и аромата на производот, врз основа на кој е направен. Ако се изгубени исправка на овие својства.
На алкохол произлегуваат од дестилација може "работа" понатаму: кога се става во дабови буриња за останатите компоненти на виното се оксидирани и пијалок станува пријатно. Коригира истите својства како нема алкохол, тоа може да се разредат само.