Како да се направи вино од chokeberry во домот

Chokeberry не само украсно растение во заговор пејзаж градина, chokeberry многу корисно растение, е широко се користи во народната медицина. Од chernoplodki плодови направи витамин сирупи, овошни пијалаци и џем, суво во текот на зимата и замрзнати во замрзнувач. Меѓу дома винарите плодовите на аронија се исто така популарни, бидејќи тие се направи ракија и ликери, а особено вкусни вино се добива од chernoplodki. Вино од тоа е убава рубин боја со пријатен мирис. Во некои рецепти, сок од chokeberry се меша со други овошни сокови. А особено добра комбинација е добиен од јаболка и chernoplodki. сок од јаболко намалува премногу кисел вкус на Роуан плодови.

Вино од chokeberry лесно да се направи дома. Рецепт на вино е сличен на било кој друг овошје и Бери вино рецепт. Најтешко да добиете сок од бобинки од црна chokeberry. Ова може да се направи на три начини: 1- soka- 2- класична принудени надвор од поделбата на сок podbrazhivaniya mezgi- 3 - добивање сок користење kagornuyu технологија. Првиот технологија на бобинки одделува сок користење на соковник и печат, во овој случај, на пулпа не се користи, и всушност тоа е најголем број на хранливи материи. Затоа, за подготовка на вино во еден дом или поголема веројатност да го користи вториот или третиот метод.

• Плодови на аронија - 10 kg-
• Шеќер - 5 kg-
• Неизмиени суво грозје - 100 g-
• Вода - 2 литри.

1. Нето собрани плодови се задушени со користење на мелница за месо, дрвени tolkushkoy или само да се водат вашите раце. Најдобар резултат е да се користи дома посебен дробилката.
2. Мелени плодови сместени во погоден сад, се додаваат 1,5 кг шеќер. Рецептот не користи квасец наместо додаде суво грозје и, се разбира, квасец сопствена диви бобинки се вклучени во процесот. Додадете суво грозје и се меша сè. Горниот капак тава со газа и се става во топла соба на температура од 20-25 степени. Секој ден треба да се меша со пулпа и да потонеш се формира на површината на главата на пенлив. Во ова време на бобинки се издува да започне ферментацијата.
3. По истекот razbrazhivaniya треба да се притисне на сок од каша. Ова може да се направи со помош на торба направени од дебела ткаенина, sgoditsya нормално полипропилен торба, или со користење на печатот. Во екстремни случаи, користете сито. Притисне сок да се исцеди на резервоарот за ферментација резервоарот оставајќи половина празна, тоа ќе бидат додадени во подоцна повеќе сад сок затворање хидраулични брава, можете да го направите од гумени ракавици, еден прст пункција игла.
4. На преостанатите пулпа се става 2,5 кг шеќер и се прелива топла вода на 30 ° C. промешајте содржина, се покрива со газа и оставете за една недела, а повремено и еднаш во денот да се измеша содржината.
5. Една недела подоцна, повторно да се разделиме сок од пулпата и додадете го во садот за ферментација при што првата серија веќе скитници. Вино мора да талкаат на 18-25 ° под вода печат.
6. Една недела подоцна да додадете уште 1 кг шеќер, тоа мора да се направи избор на 500 ml ферментација на вино, се раствора шеќер во неа, а потоа се прелива сируп назад во шишето.
7. Главната ферментација трае 1-2 месеци зависи од количеството на шеќер во кантарион, температурата на ферментација и квасец работи. До крајот на ферментација запира емисиите на јаглерод диоксид, талог, тоа е полесен вино.
8. Во тоа време, треба да се исцеди на вино од талог (преточува) со тенок ПВЦ цевки без допирање на талог. Исцедена вино од chokeberry се прелива во чиста, сува шише по вкус и додадете шеќер, ако е потребно, па можно е да се консолидира вино силен алкохол додавање на вотка, алкохол или ракија. Инсталирајте печат вода и место на вино на ладно соба со температура од 8-15 ° C.
9. Тивка ферментација трае до 6 месеци, во ова време, кога формирање талог, тоа е потребно да се отстранат вино од него, тоа обично се прави еднаш месечно.
10. Виното да шише, плута и чување и во подрумот. Вино замок претвора 10-12 степени. Виното се направи дома од chokeberry може да се чуваат на ладно подрумот до 5 години. Колку е поголема периодот на изложеност на подобар вкус на пијалок.

Видео рецепт за производство на вино дома

Куќа вино од chokeberry и јаболка

Виното за овој рецепт ќе излезе помек не е толку курва како прв отелотворување. Тоа е подобро да се разјаснат и има богат букет на вкус. Подгответе тоа не е тешко, дури и без многу искуство во производство на вино.

• Chokeberry - 2 kg-
• Јаболка - 1 kg-
• Шеќер - 3 кг.
• Вода - 2 литри.

1. Роуан плодови црна potoloch или сека во блендер.
2. Јаболка избрише, отстранете стебленца и отсечени јадра на мелено или стави преку соковник.
3. Во enamelware микс applesauce chernoplodki од дотурање на вода и се прелива во 1 кг шеќер. Вратот се покрива со газа и го стави на една недела во топло место. Секој ден, се промешува смесата и да се загрее на капа на воскреснатиот торта јаболка и планински пепел.
4. По 7 дена, стискаш на сок од пулпа ја истурам во ферментација на шишето. Поставени на вратот на печат на вода или пломби да се направи надвор.
5. По една недела на ферментација, додадете 1 кг шеќер сируп.
6. Уште една недела да се повтори операцијата и да додадете останатите шеќер растворен во вино шира.
7. По 2 месеци, виното исцедена од талог и испратете ја на ладно место (подрум или подрумот) dobrazhivat 3-5 месеци.
8. На готовиот вино е внимателно да се преточи од талог, се става во една убава шише. Вино од црна планински пепел со јаболка подготвени!

Рецепт вино пијалоци од цреша остава со chernoplodki

Брз и лесен рецепт, оставете да се готви пијат повеќе како пијалак од вино. Три недели подоцна, тоа е веќе возможно да вкус.

• Црна chokeberry - 0,5 kg-
• цреша лисја - 100 sht.-
• вотка или ракија - 1,5 n-
• шеќер - 200 гр
• лимонска киселина - 1 лажиче

1. Аронија бобинки се мијат, дојдете преку месо мелница. Маса се стави во тенџере, додадете цреша лисја. Додадете вода, загрева до вриење и се вари над средна топлина за 15 минути.
2. Вирус супа преку казна сито, додадете шеќер и лимонска киселина. Промешајте добро, додека шеќерот се раствора.
3. Изладете ја смесата на собна температура, се става во соодветен сад додадете водка. Пијалокот ќе вкус подобро ако на рецепт, како основа да вклучуваат алкохол коњак или ракија. Банка да се остави во темно место да кисна за 3 недели. Подготвени да пијат филтрирана низ памучна газа филтерот за да го шишето и можете да уживате во пријатен мирис и вкус.

Предности и штети на chokeberry

Бобинки од аронија содржи голем број на супстанции кои се корисни за човечкото тело. Ова, како и многу витамини, разни киселини, шеќери и минерали. Chokeberry бенефиции и помага во лекувањето на многу болести: ја намалува крвниот притисок и нивото на холестерол. Таа има диуретично дејство. Се нормализира црниот дроб и жолчката. Вино од chokeberry, но добро и може да предизвика штета, особено за луѓето со болести на желудникот и страдаат од хипотензија. Не можете да го користите за да бремени жени и доилки.