Историја со вкус на вино

Со вкус на вино почна да се направи дури и во античките времиња. Првиот доказ дека лицето го научи да се одвои од растителен материјал ароматични соединенија припаѓаат на V век пред нашата ера до

Ова садови за мириси кои се идентични со оние во кои подоцна за време на ископувањата во Египет, Индија, Кина, Грција, кои се наоѓаат остатоците на етерични масла, како и бројни пишани докази, кој содржи инструкции за подготовка и употреба на ароматични супстанции.

Античкиот народ верува дека пријатен мирис е од корист не само на сетилата и расположение, но, исто така, ги лекува душата и телото. Аристотел пишува дека етерични масла "им е дозволено да го достигне совршенството на аура, дух и здравје, јадев на мозокот и е поинтересно за умот." Египетските свештеници биле третирани со етерични масла од депресија и нервни пореметувања, вешто комбинирање ароми со боја терапија.

Без дезинсекција на соби и храмови не помине, нема церемонијата. Во храмовите на симболичен начин се изложени на бродот на четири -ladan светлина, смирна, кедар и кипарис, кој е персонификација божествена, исцелување, заштита од непријатели и храброст. Вавилонската трговци доставени на римски и грчки пазари мириси во чаши, алабастер и порцелан тегли и во Коринт околу 500 години пред да беше една нова ера фабрика за нивно производство.

По Крстоносните војни, и етерични масла навлезат во Европа, каде што тие се наоѓаат широка примена. Потребата за масла се зголеми, а ова доведе да се погледне за растенија - efironosy во европска територија и да ги развиваат нивните сопствени методи на нивната употреба.

Веќе е во Европа, со користење на антисептички својства на етеричните масла се користи за време на епидемии на чума и колера, дезинфекција на просториите и превенција миризливи топки болест и букети. Buklesberi англискиот град, во центарот на производство и трговија на лаванда маслото за да избега од чума се должи на фактот дека воздухот е заситен со средство за дезинфекција акција етерични масла.

Видео: Компанија Букет Молдавија

Лековити својства на етеричните масла се користат како основа за нова насока во медицината - аромотерапија, кој беше творец на Французинот Gatefoz. Ароматерапија појавиле случајно кога Gatefoz добиени во текот на лабораториски експерименти тешки изгореници рацете инстинктивно го спушти на бродот, кој беше лаванда масло. Подоцна тој забележал брзо зараснување на раните со мала или никаква трага од изгореници.

Целосно предвидени следниот чекор е примената на природни ароматични материи станал нивен прилог на вино да го не само пријатен мирис и препознатлив вкус, но исто така и лековити својства се направи.

Пелин е еден од најстарите растенија, се стекна со репутација за медицински и хигиенски услови. Од античките времиња, на островот Сицилија направи Amareno посебен вид на вино (од латинскиот amarum - горчливо), кој се смета за прототип на модерен Вермут. Во подготовката на ова вино во кантарион за време на ферментацијата додаде младите пука на цреша, кој го даде на вино горчлив вкус. Средната консумира со векови како лек sogrevatelnoe инфузија на пелинот а. Од германскиот збор Wärme (топлина) и го зел името на пелин - вермут, а потоа и на вино Вермут. Но, тоа не може да се нарече пелин Вермут вино, погрешно веруваат многу луѓе, бидејќи знаеме дека некои италијански Вермут, некои од пелин не е вклучена.

Идејата за комбинирање на основаноста на Кос прекрасно вино со арома и вкус на билки заслужен за "татко на медицината" Хипократ и вратоврска од неговото раѓање, името на овој Вермут - пелин вино.

Во наредниот век, содржи информации за отсечен со вкус на вино - вино, заедно со Пелин, беше воведен како мајчина душичка, рузмарин, миро. вино дојде со додавање на зачини - Klareyya (бело вино, мед и пиперка), Нектар (бело вино, мед, ѓумбир), Salviak (мали светло обоени вино, мудрец), hippocras (вино од Бонг, шеќер, цимет, ѓумбир, каранфилче, морско оревче орев). Исто така е познато дека во Баварија вино Хипократ добив преку мајчин Пиедмонтови име Алесио и беше оценет како пијалок на Чешка, ја доби титулата на Вермут. На крајот на XVII век Вермут се врати во Торино, каде што тој се најде во официјална аперитив на дворот на кралот на Пиемонт.

Периодот од XVIII до XIX век, се смета за голем ера на медицински ароматизирани вина - цимет, стимулирање на апетитот, а линцура вино од пелин, корисни за стомакот, антипиретик со кората на дрвото cinchona. Меѓу овие вина најголем успех беше вино "спортисти", создадена од страна на италијанскиот лекар Анџело Маријани во 1883 година и се вклучени кока листови и kola орев и тоа беше голем стимулатор на мозокот.

Првиот индустриското производство на Вермут за домашна потрошувачка е основана во главниот град на Пиемонт - Торино во 1786. Италија Антонио Бенедето Carpano. И во 1838 година, благодарение на компанијата, "Брат Кора" скала производство на овој тип на вино се зголеми значително, која им помогна на нејзиното ширење и во Италија и во странство.

Подоцнежната историја на Вермут е тесно поврзана со компанијата за производство на вино, вермут и алкохол Distille риа Nazionale di da Спирито Вино и неговиот правен следбеник - компанијата Мартини & Роси, како и со други италијански фирми - Chindzano, Кора, Rikkadonna, Ганчев.

Компанијата Мартини Роси-, именувана по Алесандро Мартини и Луиџи Роси, е основана во 1863 година. Вермут технологија е обвиткан во строга тајност што се крие формулацијата искористена инфузии од билки и други растенија. Сепак, принципот на нејзината изградба и познат по долго време, без страв од повторување, се опишани во литературата.

Видео: Уште еднаш Приказната на ВИН 903847

Во следните години имаше натамошно подобрување на технологијата со вкус на вино, кој на почетокот на XX век, и се здоби со карактеристики на денешен ден, што претставува зголемување во производството обем и разновидност.

Заедно со традиционалните слатки вермут италијанските фирми ја совладале производство на сув вермут, што е повеќе во согласност со вкус на француски, британски и американски потрошувачи.

Овој ист период видов start-up датумот на фабрика за производство на вермут во Pessione во северна Италија. Тој сега произведува четири видови на вермут - Екстра Сува, Бјанко Росо и Роуз, е најголем во компанијата Мартини, кои сметките за 60% од светскиот пазар на вермут. Следна Мартини за широка маргина проследено со Cinzano, Barbero и Gancia.

Благодарение на неговата оригинална квалитет карактеристики Вермут е често на "херој" на филмови и литературни дела - на познатиот Џејмс Бонд сака неговите други пијалаци, ликовите на творештвото на О. Хенри, Хемингвеј, Лондон, Мом консумираат Вермут во чиста форма и со голем број на коктели и американскиот претседател Теодор Рузвелт тоа е укината на "суво законот" за отворање на шише Мартини сува.