Што да се избере стакло

Видео: Бар патување - како да се избере вино стакло / Винарија сала

Луѓето се собираат на облека - и вино од страна на стаклото се исполнат. Може да се потврди оваа страна се обидуваат истото вино во различни чаши, на пример, чаша лимонада со дебели ѕидови на тесен стакло за шампањ и од широк стакло за Бургундија вино. Очите, носот и непцето секој пат кога ќе се доживее нешто сосема поинакво.

Оваа едноставна опсервација еволуираше во богатата култура на чаши вино. Ниту еден од буџетот и регал не може да преживее ако се обидете да се добива класичен очила за секој пијалок. Дури и најпребирливите гурмани обично чини неколку групи, можеби две или три од колекцијата «Domaine» Шот Кристал, која ја донесе на вашето внимание. Овие очила имаат едно нешто заедничко: сите тие се малку светлинка нагоре за вино ароми објавен во текот на ротација на стакло. Покрај тоа, овие очила не биле подложени на ниту намалување ниту тонирање или офорт, така што ништо не би ни го одвлекува вниманието од природната боја на вино. Убаво вино во чашата не треба шминка.

1. Универзална стандардизирани INAO стакло е идеален за дегустација на сите видови на вина. Дури и мала количина на вино се повеќето целосно ја открива својата боја и букет.

2. Тесна и висока шампањ стакло спречува брзото испарување и издишување на содржина на јаглерод диоксид. Мали и рамни чаши шампањ денес не е веќе во употреба.

3. Една чаша шампањ може да биде малку пошироки кога станува збор за прва класа пијат, кога тоа е многу важно да се игра на нивната максимална различни шампањ на ароми и концентрирани вкус.

4. Тесни висока "лале" е совршен за млади бели вина, кои се на најповолна прикажување на нивните освежувачки и возбудливо својства. Истото важи и за младите и суво розе вина.

5. На возраст од белите вина бараат масовно стакло, која совршено ја открива својата букет. Сладок десерт вина, исто така, се поволни за да се покаже својот квалитет во овој стакло.

Видео: Како да се избере очила за пијалоци? GuberniaTV

6. класичен и најраспространетиот чаша црвено вино. Во пракса, се покажа дека како чаша е идеален за силна млади црвени вина.

7. Традиционални "балон" на боја на вино, кои можат да бидат обезбедени, како и други искусни црвено вино. Ова Червенокоремна чаша за вино влегува доволно количество на воздух и киселина дава место танини. Млади овошје, како и гроздобер вина просечна и максимална тврдина совршено се манифестираат во стакло.

8. класичен чаша Бургундија, во облик на лале. Тоа може да се сервира на младите и старите вина од Бордо, Тоскана и Калифорнија.

9. А чаша шери. Големината на стакло одговара на износот на кој најчесто се служи шери, и тесни форма - висока содржина на алкохол во споредба со другите вина. На поголема површина прво да испари алкохолот и ароматични суптилност ќе биде ставен на backburner.

10. Најдобар стакло за силна порта премногу мал, но малку поширок од една чаша шери. Ова стакло вкус квалитети се подобро и палетата на вкусови на ликер вино.

Само во право температура на вино може да се покаже како тоа е добро. Ако вино се служи премногу ладно, тоа е "затворена", и ако тоа е премногу топло, тоа може да стане непријатен остар. До одреден степен на температурата на виното - прашање на вкус, но тоа исто така зависи од времето на годината. Во текот на летото сигурно ќе сакаат свежа, кул вино, а во зима - повеќето затоплување. За оваа причина, стручни совети често се радикално различни. Уште активно се разговара за изјавата дека виното треба да биде на собна температура. Оваа изјава дојде кај нас од времето кога каминот загрева просторијата до 15 ° C. Подобро да им служи разладено вино, а не премногу топло. Во таква пријатна средина во која живееме, виното во чашата, а брзо се загрее. Премногу лади шише е најдобро да се "шок терапија" за греење, најдобро е да ги стави во вода 20 ° C, проверка на температурата со термометар за специјални вино. Премногу топло шише подобро ладење во тава на мраз отколку во фрижидер. За да се задржи на идеална температура за на маса соодветен сад за ладење со двојни ѕидови, кои не треба нема вода, нема мраз. Оптимална температура за вина: 6 - 9 ° C за шампањ, пенливо бело и слатки вина, 8 - 11 ° C за вино розе и повеќето суво бело вино, малку повисока за темноцрвена или калифорниски вина 12 - 15 ° C за млади овошје црвена 16 - 17 ° C за класичен црвени вина. неколку степени повисоки - за пристаништето и Barolo.