Домашна ликери и сокови во светлина

Откако ќе ја совладале основните вештини за подготовка, како што е подготовката на домашно пиво, дестилација и прочистување на светлина, природна желба да се направи од него, нешто необично и вкусни, добро или корисни за медицински цели. Во домот на вотка е сосема можно да се подготви аналози на многу познати алкохолни пијалаци, како ракија, absinthe, текила и Baileys и многу други.

Многу пијалаци на база на вотка е произведен со инфузија на различни состојки, како што се билки, ореви, разни зачини, корења и дрво на различни дрвја и растенија, свежо овошје и бобинки, како и сушено овошје. Како што можете да видите креативно поле само napahannoe, не, се разбира, ние можеме и треба да ги искористат предностите на готови рецепти за инфузии, но кога ќе се чувствуваме удобно со основите, безбедно можете да продолжите експерименти. Учење да се направи тинктури на светлина, можете да доста се натпреваруваат на свечената маса со својата благородна колеги, и често ги надмине и во вкусот и вредност.

содржина

• 1 Домашна ликери - што видови се
• 2 инфузија дуња
• 3 Инфузија на црна рибизла
• 4 цреша ликер
• 5 јагода ликер
• 6 Инфузија брусница "брусница"
• 7 Ракија "Сливовиц"
• 8 Роуан тинктура со јаболка
• 9 ментолот пијалак
• 10 инфузија чај
• 11 Тинктура на црна рибизла пупки
• 12 Тинктура на цреша корен
• 13 бибер ракија
• 14 Почетна ракија
• 15 Почетна текила
• 16 Почетна виски

Домашна ликери - што видови се

Сите тинктури може да се подели во неколку видови, како што се видот на состојки. Ако сте со користење на свежи бобинки и овошје или сок дека како резултат на производот се нарекува ракија или ликер, како по правило, овие пијалоци се слатки и има замок во содржина од 20% алкохол. Тие обично се користи од страна на жените, бидејќи на нивниот вкус и леснотија на користење, и тие се одговара на различни десерти и овошје. Дозволете ни да наведам само неколку од најчестите рецепти.

инфузија дуња

Земете еден килограм свежа дуња, зрели плодови изберете целата без распаѓање и дефекти. Дуња мие и се сече на средни парчиња. Поставување во сад три-литарски и да се пополни со шеќер, по можност фруктоза во количина од 250 грама. Два дена подоцна, кога сок од дуња ќе се прелива во неа 0,5 литри 40% вотка. Сите се меша добро и оставете на топло сивата место за четири недели. Nalivka потоа филтрирана преку цедилка со неколку слоеви на cheesecloth. Ние им даде на штанд за неколку дена и понатаму може да се филтрира низ памучна волна, и тоа е можно и така да го користите.

Инфузија на црна рибизла

Земете еден килограм јагоди Касис неколку листови од иста рибизли.

Сите мијат и се пасира, бобинки до кашеста состојба, во врска со обемот на тегла од три литри, се стави на лисјата на рибизли и истурете половина литар вотка сила од околу 70%, а потоа исполнет со вода до целосна лименки кога светлина помалку од 70%, соодветно, ќе го земе уште неколку, и вода помалку. Сите ние се промешува и се остава за еден месец во темно место. По филтрирањето преку cheesecloth врелиот неколку пати и додадете 250 грама шеќер. Промешајте секој ден за три дена, додека шеќерот се раствора. Инфузија е подготвена за употреба.

цреша ликер

Земете еден килограм се мие и се очистено од семето на цреша, смачкана цимет 8 грама, 50 грама мелени цреша јами, 5 компјутери. каранфилче и еден литар вотка. Сите стави во тегла, покријте и го испрати во темно место за две недели, а потоа се филтрира инфузија и додадете 300 грама шеќер и оставете уште еден и пол - две недели, додека шеќерот се раствора, може да се вкуси.

јагода ликер

Земете 0,4-0,5 килограми свежи јагоди, отстранете дршката и миење на плодови, ние се уште треба 800 грама шеќер и еден литар вотка. Сите состојки се ставаат во редовна три-литарски тегла, може да се пријавите на полнотата на плодови и навивам вообичаените покритие, во рок од една недела да се ослободи од тегла и да ја задржите во светлина. По една недела се отстрани тинктура во темна ладно место. Во принцип, еден месец подоцна производот е подготвен за употреба, но тоа е подобро да се одржи малку подолго за побогат вкус. Пред употреба, филтерот.

Инфузија брусница "брусница"

Земете три чаши изми пресели брусница, лажиче и galangal 0,3 литри производство на сила од 70%. Пасира бобинки и лежеше со Kalgan во тегла, покријте и го стави во топла темно место за две недели. Готвење сируп, тоа трае 200 грама вода и 120 грама на шеќер, вода и шеќер се загрева со мешање се додека шеќерот се раствора. Сирупот се лади, се става во ракија и оставете да кисна за една недела. Една недела подоцна, филтрирање преку еден слој на cheesecloth и во неколку наврати преку четири слоеви на газа, уште еднаш да се филтрираат преку памук.

Ракија "Сливовиц"

Земете еден килограм на големо свежи сливи. Извадете семиња, ако голем одлив на тоа уште повеќе се сече на неколку парчиња. Сецкани сливи додадете во тегла и да се пополни со светлина. Ставете го садот во триесет дена во темна ладно место. Еден месец подоцна, на инфузија нежно истури преку cheesecloth, сливи не се обидуваат да им помогнам. Тегла со сливи 300 грама шеќер заспие и не мешајќи, оставете за една недела, а потоа како резултат сируп се филтрира преку cheesecloth и се мешаат со основните инфузија. Сварен стави на ракија за еден месец, по што таа е подготвена за употреба.

Роуан тинктура со јаболка

Се мие и се сече на парчиња на јаболка, пополни тегла две третини од слоеви наизменично јаболка и црвени плодови Роуан. Пополнете пијалак гребенот 50% јачина. Цврсто затворени и поставен за три недели во темно место на собна температура. На крајот на инфузија пијалак, го филтрира низ памучна волна - и можете да ги вкусите. Овој рецепт излегува неверојатно вкусен производ. Обидете се да се направи и да видиме за себе.

Другата група вклучува инфузии во суви состојки, како билки, чаеви, сушени плодови, кората и дрво од дрвјата. Силата на таква инфузии е обично 30-50% алкохол. Спектарот на употребата на такви пијалаци е многу широк, од медицинскиот за на маса. Во зависност од составот тие можат да бидат доставени до различни јадења од месо и риба со различни јадења страна.

ментолот пијалак

Потребни состојки:

•  нане 15 грама,
•  Боја Artemisia 2,5 грама
•  Sage 2,5 грама
•  1,5 грама од рузмарин,
•  1,5 грама кардамон,
•  производство на 1 литар од 50%.

Сите билки и зачини сушен Земете, на пример, во аптека или во специјализирани продавници. Кардамон е потребно за да се потисне сите компоненти на спиење во тегла од светлина, во близина и го стави на топло место за три дена. Филтрирање, додавајќи половина литар дестилирана вода и со 50 ml на шефовите избор соберат тело од околу 0,5 литри, силата треба да биде во регионот од 65%. Разреден до 40-45% и даде стојат за неколку дена.

инфузија чај

0,5 литри пијалак 40-45% додадете две лажички црн лист чај и оставете да отстои половина час. Потоа додадете две лажички на карамела и по распуштањето тоа филтрирање на инфузија.

Тинктура на црна рибизла пупки

Ние собираме пролетта пупки од црна рибизла, по можност со младите гранки. Доволно е една маса лажици бубрезите и половина лажичка фруктоза на половина литар вотка. Сите се меша во банка, потресена и ги стави во темна топло место за три или четири дена. По истекот на стареење филтер тинктура тоа и да ги вкусат.

Тинктура на цреша корен

Ако се копа во градината можеш случајно се ископа корените на цреши, не брзаат да ги фрли, може да се готви прекрасен пијалок врз основа на нив. За мал број на корените и мијат и сушат. Потоа се става 0,5 литри 50% пијалак во тегла со rootlets и инсистираат на три недели во темно место на собна температура. По филтерот за пијалок и подготвени.

бибер ракија

Преземе четирите чили пиперка, нотка на цимет и ванила шеќер, малку од прополис, неколку грашок црн пипер, една лажица од кора од лимон, една лажица мед, една лажица црвен пипер и сето тоа ќе инсистира на светлина сила од 40-50% во износ од еден литар. За најдобри екстракција чили инцизија на површината на нож или нож на канцелариски, црн пипер треба да се скрши, а потоа сите компоненти се во врска во тегла и да се пополни со светлина. Ние инсистираме во топла темно место за една недела со дневни мешање. Ние им даде неколку дена да се реши и да се спојат со талог може понатаму да се филтрира низ памучна волна. Број на чили може да се намали за половина, а потоа бибер вотка ќе биде малку помека.

И, конечно, неколку рецепти уникатни брендови на алкохол.

Почетна ракија

Домашна ракија направена врз основа на етил алкохол или Chachi подготвени од страна превезуваат црвено вино. 700 грама на етил алкохол 45% сила, ние треба 50 грама дабови кората со терпентин, една лажичка сок од лимон, половина лажичка шеќер, едно чешне, малку морско оревче, коријандер и ванилин. Сите состојки се става во тегла и се прелива Chacha, покријте и кисна за две недели во темно место, а потоа се филтрира и се даде повеќе да застане на една недела и домашната ракија подготвена. Наместо дабови кора може да се користи специјални дабови иверки, тогаш треба да им помогнам малку подолго, но вкусот ќе биде потенок и поблиску до оваа ракија.

Почетна текила

Земете 150 гр свежи листови замрзнати или алое вера, 3 лажички шеќер и 3 литри пијалак. Листовите се сече на парчиња еден по еден сантиметар, сите лежи во тегла, да го пополнат со светлина, запечатени и инсистираат рок од две до три недели. Тинктура прв се здобијат со зеленкаста боја, тогаш станува златна. Текила филтрирање низ памучна волна и да ја напушти светлина врз за неколку недели на појаснување.

Почетна виски

Ние им даде на повеќето едноставен рецепт виски аналогни. Земете пијалак сила 50%, по можност не многу добро исчистени помалку двојна дестилација по можност и тројно. Пополнете дабови буриња изгорена внатрешноста и ги повикуваме најмалку шест месеци, тоа е можно да се примени силна печење дабови иверки, бројот на препораки е донесена на специфични чипови.