Рецепт "Мама Хуана"

Како да се готви "Mamahuanu"

Пред готвење "Mamahuanu" треба да се разбере дека тоа не е неопходно да ги користите сите состојки. Можете да изберете на билки и растенија да ви се допаѓа и да се направи од нив најпогодни пакет.

Во традиционалниот сет вклучува:

• Mucuri - "лук билка." Билката има посебен вкус на лук, благодарение на кои го добило името.
• Bejuco - така да наведат ниту качување растение, ползавец или лозата. Растенијата имаат уникатни лековити својства - нивната употреба каснувања од отровни змии, скорпии и пајаци.
• Myl'nikov - растение има кисел вкус, малку како ѓумбир. Во некои земји, тоа е додадена на пиво.
• Uncaria пубертет - "ноктот мачка". Мама Хуана да се подготви лисјата, кората и коренот на ова растение. Познато е дека "ноктот мачка" е многу добро за настинки, се користи за спречување на грип, акутни респираторни инфекции и настинки.

Покрај тоа, составот на сува мешавини вклучуваат - Агаве, кокос, босилек, ѕвезда анасон, цимет, рузмарин, маточина, вар и други зачини и ароматични растенија.

Како mamahuanu направи

Пред да направите "Mamahuanu" направи одредена комбинација на сите овие состојки кои веќе не се поднесе жалба до вас да вкус. Сува смеса треба да се пополни во било стакло сад - тегла или шише и се прелива црвено вино.

Оставете тинктура на ладно и темно место за 5 дена. ќе треба да се исцеди резултат на инфузија - за пиење на не е соодветен, бидејќи има многу горчлив вкус.

Во одделен сад, се комбинираат на мед, црвено вино и рум.

Можете да ги користите другите духови - коњак или виски.

Истурете ја смесата добиени ја омекна зачини и нека пијалак на ладно место.

Овој рецепт "Mamahuanu" може да се користи 20-30 пати - индикација дека зачини од поплави и билки не може да биде, тоа е црна боја.

Подготовката на овој пијалок е поделена во три главни фази - Curar, Macerar и А ejar.

Првата фаза Curar - чистење. Кога доаѓаат од сите горчина, корисни билки и кората на растенија открива сите своите лековити својства. Со цел да се исчисти и ублажување на сува смеса се користи црвено вино. Во Доминиканската Република се верува дека црвено вино лечи и го елиминира штетни својства и ослободување на душата на овој здрав напиток. Затоа, пред да се готви mamahuanu, за чистење и не ги користат скапи гроздобер вина, за оваа намена, се вклопуваат нормална или сува маса.

Macerar - фаза кога сварено исцелување напивка. Во овој случај, виното треба да биде добро и доволно силен. Мед и рум исто така, мора да бидат со добар квалитет. Вкусот на пијалок ќе бидат во можност да се регулира - ако ви се допаѓа послатка, да додадете повеќе мед и слатко вино.

А ejar - еден од најважните фази во подготовка. Во ова време на алкохол добива својот уникатен вкус и арома. Најдобро е да им помогнам на пијалаци во дрвени дабови буриња, но можете да го користите обичен стаклена тегла. Инсистираат на неколку дена, а потоа се прелива пијалок во чист сад - направете го тоа внимателно, така што нема да се става заедно со зеленчук и билки. Можете да ги користите парче газа. Останатите празно може да биде сува и да ја напушти до следниот пијалок.

Пијат "Mamahuanu" во својата чиста форма во мали голтки, уживајќи единствена мирисна букет.