Amaretto - пијалок на љубовта

"amaretto" - името е едноставно исполнети со мирис на горчлив бадем и нешто многу познато од детството, а во исто време многу далеку во обичните секојдневниот живот. Единствен, неверојатни и романтични во исто време пијалок кој совршено ги комбинира сладок мирис на кајсија и острината на изгорени шеќер, горчината на разни билки и нежна ванила.

со италијански "amaretto" преведе како "малку горчлив". Но, нејзините необично име, овој пијалок килибар се должи на оваа необична, романтични, а во исто време трагичната историја на својот изглед.

Легендата на тажен крај

Во 1525 сликарот Бернардино Luini го посети градот на Saronno, Ломбардија. Овој град е родното место на овој уникатен алкохол, според легендата. Luini пристигнал со цел да се украсуваат црквата дедо Santa Maria delle Grazie со својот талент. Но, младиот уметник мораше да се соочи со тешкотии. Позираат за мурали не беше никого. Неговиот модел и муза Бернардино Luini избра младиот сопственик на хотел во врска со улогата на Богородица, каде што тој престојувал.

Тој не знаел дека неговата муза за неколку дена падна во љубов со него на прв поглед. И како знак на неговата љубов и внимание убава девојка даде на младиот уметник пијалок кој се плод кои растеле во нејзината градина и ракија има направено. Овие плодови се кајсии и кајсија јами. Но, оваа љубовна приказна траеше малку подолго, како уметник заврши својата работа отиде брзо. После тоа, тие никогаш не го видел едни со други, а нивната љубов беше само легенда. Така започна историјата и чудо на познатиот ликер. Патем, многу долго време етикета "amaretto" украсена со мистериозен странец смешка. Гласини има дека тоа е токму сопственикот на хотелот, кој го даде за нејзината љубов кон младиот уметник.

Разновидност во постојаноста на чудо amaretto

Масив плута во комбинација со шише оригиналниот квадратни форма - ова е навистина еден вид "скејт" пијалок наречен amaretto. Многумина веруваат дека производство на стакло, кои живееле на островот Мурано, се создаде ремек-дело на оваа необична форма само на темнината тоа е многу лесно да се други шишиња од алкохол се најде како омилени ликер. Исто така, треба да се напомене дека до денес, amaretto може да се најде во шишиња на повеќе класични форми.

Денес, со дебели ѕидови плоштадот шишиња можат да го сокријат до 12 различни видови на италијанскиот бадем третира. "Предок" на пијалокот се смета Ди Saronno amaretto Originale, тврдина која достигнува 28%. А вкупно 4 степени инфериорни ликер amaretto 1851 година, - 24%. Дури и во тврдината во мексиканската верзија на amaretto де Sabroso (21%). Пријатниот мирис на бадем, ванила и билки - белег на amaretto Ди љубовта. Amaretto ди Saschira лесно препознатливи со тенок елегантен шише и "кадифена вкус." Најдобар додаток на десерт е amaretto Фиренца. Amaretto Гранде Генова се разликува од неговите аналози богата чоколадо боја.

Највпечатливо бадем вкус со еден допир на карамел може да се пофали amaretto ликер Giffard. Долго вкус незаборавно задоволство гурмани amaretto Паганини.

Се препорачува да мраз или како додаток на производителот на кафе и сладолед amaretto San Giorgio. Чоколадо боја и зачинета бадем мирис може да се пофали мека amaretto Сан Лоренцо. Еден од најелитните и привилегирани ликери смета кафеаво-злато Bols amaretto.

Познатиот ", забележува на горчина» amaretto

Сила на класичната amaretto е 28%. Но, како и за составот и рецепт amaretto, што се чува во најстрога доверба на 1525 година.

За прв пат на индустриско ниво пијалак "amaretto Disaronno", подготвен од Доменико Рајна во почетокот на дваесеттиот век. Нејзините производи мала фабрика доставени во своја мала продавница, која е прилично брзо стекна популарност меѓу локалните жители и туристи.

процесот amaretto производство се состои од неколку чекори, меѓу кои - алкохол инсистирање на растителни суровини, филтрирање на мешавината, подготовка на шеќерен сируп, средства за засладување, седиментација и филтрација. Многу често пијат со бадем вкус љубителите amaretto обиде да се готви дома. Се бара:

Видео: Пијте Афродита пијалак рецепт романтична љубов пијалаци

- 1 чаша вотка или ракија;

- 1 чаша шеќер;

- 1 чаша вода;

- 2 лажици бадемово екстракт;

- 2 лажички екстракт од ванила.

Шеќерот се меша со вода и мал оган се донесе до вриење. На сируп се лади за 20 минути, а потоа се меша со вотка и ванила и бадемово екстракти. На пијалок меша добро, затворете го шишето и внесе за околу еден месец. Јадра на кајсија јами се користи во индустриското производство, како што се содржани во суровина на покачена концентрација цијановодородна киселина доведува до труење со храна.

Горчина сладок вкус

"Amaretto" во зависност од силата на пијалок, може да се користи како алкохолен пијалок со мраз или додадена на коктел. Покрај тоа, бадем вкус само совршено го надополнува арома на кафе или чај. "Amaretto" доброволно се користи за импрегнирање и слаткари колачи и десерти пренесат зачинета горчина.

Видео: Како да се направи amaretto Изгрејсонце - поднапиен шанкер

Ако класичен пијалок е многу силна, жолто-бадем третираат веќе може да се раствори во чаша вода и мраз. Овој пијалак Италијанците сметаат достојни крајот од оброкот.