Насловна Инфузија на chokeberry

chokeberry (Аронија Аронија)

Избор и подготовка на овошје. Пред да започнете со процесот на подготовка на ликер треба да знаете некои работи. Плодовите на црна chokeberry содржат многу танини, така што вкус како курва. Да ги зачувате на количината на шеќер и ублажување на кисел вкус на јагоди треба да се собираат по малата есенски мразови. Ако плодови биле наплатени до мраз, тие може да се одржи во фрижидер за 2-3 дена. Така, тоа е можност да се намали astringency на планината пепел. Бобинки за ракија мора да биде најзаслужен без мувла, се исчисти од стебленца, тоа е потребно да се отстранат незрели и расипан плод.

Класичен рецепт за ракија од chokeberry

А прилично силна верзија на алкохолни пијалоци од тинктура степен наликува, но се подготвува со додавање на шеќер. Рецептот може да се користи наместо вотка прочистен пијалак или сортирање на алкохол. На излез ќе приближно литри сокови сила - 16-20 °.

• Црна chokeberry - 1 kg-
• Шеќер - 250gr-
• Водка - шише од 0,5 литри.

1. Стаклото на 3-литарски тегла пополни слој беше Роуан става својот шеќер и така се пополни слоеви се додека не се бобинки и шеќер. Банката опфатени со два слоја на cheesecloth.
2. Капацитетот на содржината на топло место. По околу 4-5 дена плодови почнуваат да талкаат (започнува да се издвоите од јаглерод диоксид, пена) во тегла стави гумена ракавица или инсталирате посебен стапица вода. Периодично се тресат на инфузија.
3. На ферментација трае 1-1.5 месеци (касетата deflates меурчиња престанува да гргне во печат вода) инфузија за да се филтрира низ газа филтер.
4. Со инфузија додадете водка и се меша сè добро.

На готовиот ракија истури во шишиња, покријте цврсто и оставете го да отстои еден месец или два во подрум или други ладно место. Овој пијалок може да се чуваат до 2 години.

Рецепт зачинета ликер од chokeberry на вотка

Подготовка на ликер на овој рецепт е малку потешко, бидејќи на нивниот состав, но вкусот ќе ве молам секој фан на вкусна домашна алкохол. Пијалокот врти длабока рубин црвена боја, со арома на зачини транспарентен. 2-3 месеци трпение и ликер ќе биде подготвен.

• Црна chokeberry 150 Gr-
• Водка - 2,5 n-
• Шеќер - 1/2 CT-
• Ванила - 1/2 palochki-
• Кора од лимон на половина apelsina-
• Каранфилче - 2 sht-
• Мед - Член
• Алкохол - 150 гр.

1. Chernoplodki лесно каша, се стави во стаклена тегла саканата големина.
2. Ставете на шеќер, додадете каранфилче, ванила, кора од лимон и мед.
3. Прелива вотка. Покријте со неколку слоеви на cheesecloth.
4. Застане на топлина за еден месец.
5. Инфузија филтрираат преку газа филтер. Истурете алкохол да се зголеми силата на пијалок.
6. Бренди оставете за 3-4 месеци за да созрее.

Инфузија на chernoplodki со цреша лисја

Ракија со цреша лисја и аронија, лесно да се реплицираат во вашиот дом, тоа ќе поднесе жалба на сите гости, без исклучок. Коњак во рецепт, може да се замени вотка.

• Вода - 500 ml-
• Коњак - 500 ml-
• Бери аронија - 500 гр
• Шеќер - 500 гр
• Лимон - 1 sht-
• Цреша лисја - 150-200 парчиња.

1. Прочистена Роуан плодови и лисја од стебленца се исплакнат со ладна вода со помош на сито. Оставете го да се исцеди водата, суво овошје.
2. На бобинки се става во тенџере, додадете цреша лисја и се прелива вода.
3. На тивок оган, се готви на содржината на околу 15-20 минути, мешајќи постојано смеса. Потоа оставете да се излади.
4. Вирус на ладење течност во друг сад, преку cheesecloth. Останатите листови со плодови може да бидат исфрлени.
5. Се движите со пијалок на огнот, додадете шеќер, донесе до вриење. Стегајќи сок од лимон, наместо на лимон, можете да го користите лимонска киселина.
6. Дозволете да се излади супа и се меша со ракија. Шише, да созрее навики во текот на неделата, а најдобар месеци.

Инфузија на аронија и вишна остава подготвени за дегустација. Пијте треба да излезе многу миризливи, убава, богата килибар боја. Инфузија подготвени за овој рецепт може да се чуваат за долго време. Тоа може да бидат подготвени во големи количини.

мали тајни

• Chokeberry аронија има многу густа овошје, па тие ќе бидат полесно да се мачкам мали portsiyami-
• Прошарани шеќер Роуан плодови се на сонце треба да бидат затворени правилно, бидејќи алкохолот формирана за време на ферментацијата е делумно испарил, а останатиот дел од алкохол во контакт со воздух и формира оцет, бидејќи на овој ликер може да се претвори kisloy-
• Бренди од chokeberry може да се направи не само со свежо овошје, исто така се погодни zakonservirovannye-
• Бобинки мора да ферментира во 23-27 Целзиусови степени. На пониски температури ферментација трае долго, а може да умре на покачена диви drozhzhi-
• Банката треба да бидат пополнети во текот на ферментација со 2/3, бидејќи во текот на обемот на ферментација течност uvelichivaetsya-
• Nalivka чуваат по можност во темно стаклени шишиња со цврсто затворени капаци.

Предности и контраиндикации chokeberry

корист. Бобинки од chernoplodki и сок кои произлегуваат од нивната корисен ефект во атеросклероза и хипертензија. Инфузија на chokeberry подобрува апетитот, ја зголемуваат киселоста и нормализира функцијата на дигестивниот систем. Мали дози на инфузија на овошје chokeberry е добро средство за спречување на болести на тироидната жлезда
простатата, бубрезите.

Контраиндикации. Бренди од chernoplodki не може да се користи ако сте алергични на јагоди на планината пепел, нетолеранција на алкохол. Не вреди да се пие ракија во болести stomach- гастритис, чир. Домашна алкохол не се препорачува бремените.