Готвење ракија од chokeberry

Инфузија на chokeberry инфузии се разликува од технологијата на производство, ниска содржина на алкохол и висока концентрација на шеќер. Опишете сите шарм chernoplodki овој пат јас нема. Корисни својства на овој Бери се наоѓа на листата во една статија вино рецепт

Повеќето од chernoplodki ликери, и тоа е нивната единствена технологија, се подготвени од страна на термичка обработка. Така, ние се постигне максимална екстракција на сок од јагоди, како и хранливи материи. Покрај тоа, термичка обработка значително го намалува однос на инфузија и понатаму созревање на пијалок - ракија се пие неколку дена по нивната подготовка. Како основа на алкохол, можете да го користите и обично бедро вотка, добар вотка двојна дестилација или разреден во 40-50% алкохол.

Видео: тинктура од аронија (Тинктура од црн ashberry)

Ќе почнам со прилично популарна рецепт со цреша лисја. Во повеќето извори идентификувани како алкохол пијат, но јас не се согласувам со нив. Типичен ликер. По име, јасно е дека пијалокот е веројатно да се жали на понежниот пол - мал степен, многу шеќер.

• 100 g на chokeberry;
• 100 g цреша лист;
• 800 гр шеќер;
• 0,8-1 литри вода;
• 0,5 L на вотка;
• 2 лажички лимонска киселина.

На бобинки се мијат, и да се најде решение со цреша остава да се стави во тенџере емајл. Додадете вода и се вари 10 минути. Додадете шеќер и 2 лажички лимонска киселина (може да се замени со сок од лимон или еквивалент, на пример, јаболков оцет), се вари 20 минути на тивок оган. Кул сируп добиени, филтрирани низ сито и да додадете на тоа 0,5 шише вотка. Треба да се претвори во цел на 1,5 литар пијалок. Истурете го во шишиња и се остава да отстои барем неколку дена пред почетокот на вино, но тоа е подобро да го одвои 2 недели.

Инфузија е многу слатка, па ако не ви се допаѓа, а потоа додадете шеќер е многу помалку 200-400 грама, на пример. Но, оваа опција е идеален за умерена libations. Пиење ракија подобро со мраз или додадена на чај. Вие исто така може да се обидете да се меша со шампањ - за густина и сладост на пијалок како францускиот ликер Creme de Cassis.

Инфузија од 100 листови на црна chokeberry

Многу вкусен пијалок, да се готви, тоа не е тешко. Потешко да се најде состојки, но како по правило, ваквите производи се лесно да се купат баби на колапс. Ако не сега, тогаш можеме да преговара со баби следниот ден - овој вид тие не се точно zazhmut. Патем листовите се само 99 - заокружен на "меки" насловот.

Видео: Црна chokeberry аронија пире со шеќер рецепт корисни деликатес

• 33 цреша лист;
• 33 листови на црна рибизла;
• 33 малини на состојба;
• 200-250 g chokeberry;
• 200 гр шеќер;
• 0,5 L на вотка, добар пијалак или алкохол;
• 0,8 литри вода.
• 1 лажиче лимонска киселина (сок од лимон по вкус)

Лисја и плодови со вода, да одат преку. Свитка во емајл тава и додадете 800 ml вода. Смесата треба да се донесе до вриење и врие на тивок оган околу 30 минути. Тогаш ќе треба да се отстрани лисја и плодови со помош на сито и го исфрли, тие веќе не ни треба. Чорбата додадете шеќер и лимонска киселина (сок од лимон), возбуда во ниска топлина додека шеќерот се раствора. Ние им даде сируп да се излади малку и додадете 0,5 литри вотка. Тоа е можно да се прелива со 200 ml на 95,6% алкохол и 300 мл вода. Како резултат на пијалок е потребно да се прелива во тегла две-литарски и оставете ја да стои во темна ладно место за 1-2 недели. Пред да се флашира ликер треба да се филтрира низ филтер памук.

А едноставен рецепт ракија chernoplodki за алкохол

Се разбира, постојат рецепти и без врие. Таа ги зема многу повеќе време за подготовка, но пијалок е достоен за тоа.

• овошје chokeberry;
• шеќер;
• алкохол 60%.

На бобинки одат преку и исплакнете. да ги покрие во било која од капацитетот на звукот, на пример, во тегла со три литри. Додадете малку шеќер, околу 1/10 од chernoplodki пречка волумен капацитет. Чекај за 4-5 дена и за да се пополни Бери гребенот 60% алкохол (по можност од грозје, на пример, Chacha, или било овошје). Оставете го да се влее во темна ладно место за 1 месец. Тогаш инфузија на исцедена и Бери заспие со иста количина на шеќер, и за прв пат. Ние се чека за уште 3-4 дена и се спојуваат формирана alcoholized сируп. Се меша со првата инфузија, филтер и шишиња како што е потребно. На изложеност се препорачува да се одвои од 1-2 месеци.

Во последната фаза на ракија за инфузија, можете да додадете малку на дабови кората за солени вкус, 0,5-1 лажичка лимонска киселина (сок од лимон по вкус) и / или 0,3 лажиче ванилин. Се уште е во целина многу рецепти за ликери од chernoplodki, но тие се тестирани и ви овозможува да се добие вкусни, избалансиран пијалок.

Остана ликери.