Јаболко светлина

• Фаза №1. Избор на суровини

  Cодржина

  • Фаза №1. Избор на суровини
  • Фаза №2. Брага од јаболка
  • Фаза №3. дестилација Брага
  • Пијалак сок од јаболко
• Фаза №2. Брага од јаболка
• Фаза №3. дестилација Брага
• Светлина рецепт за јаболков сок

Нашата земја е богата со јаболка, ретка година, нашите градини не се пука со јаболка. Па дури и оние кои не градина, за еден денар да ги купите нивните торби. Но, понекогаш на јаболка и остатоци од нив (кожи, јадрата) е премногу. Потоа ги и фрли тажно, и ги зачувува - во наредните години се заварени. Ова е случај кога ќе може да се направи совршен пијалак од јаболка.

го прави тоа не е тешко, згора на тоа, не постои еден начин на овој процес, така што изборот ќе имаат. Светлина јаболко станува многу миризливи и многу добар вкус. Значи, ајде да се движи кон практичниот дел.

Фаза №1. Избор на суровини

Јаболка за светлина костим апсолутно секој, вклучувајќи ги паднатите и нивните "намали" - кора, важност. Идеално, целата оваа прекрасна јаболко парчиња, без семки. Но, тоа не е задолжително. Главен услов на овошјето не треба да биде расипано или почна да скапува.

ги мијат пред употреба, не е достоен за тоа, добро, тоа може да биде само на поединецот, многу валкани овошје. Ова е особено точно за оние кои ќе се одлучат да се направи светлина од една од јаболка (без додавање на квасец и шеќер). Иако, ако ќе се подготви домашна пиво се пие со квасец и шеќер, а потоа можете слободно да се мијат секоја јаболко (така да ќе биде побезбедно).

Фаза №2. Брага од јаболка

Брага од јаболка, патем, веќе е независна пијалок. Ако тоа е кул, жештината е совршено quenches жед, освежува и е доволно добар пиво и тоник. Ви ги претставуваме рецепт совршен каша од јаболка (може да се пие свој). Тоа се придобивките ќе бидат ослободени од seredinok, но тоа не е потребно. Ако имате планови да ја зголеми дестилација, можете дури и може да се користи јадра на еден и да се добие добар производ.

Да се ​​добие добар домашно пиво, отколку кисела смеса, ќе треба да се запознаат подетално со сета технологија.

• 30 kg на целата зрели јаболка
• 20 литри чиста вода
• 4 кг шеќер
• 100 гр. сув квасец
• Јаболката се мијат, отстранување на оштетените делови, коските (заедно со јадрата на можно), се сечат на парчиња и парчињата земјата на пире (блендер, ренде, мелница за месо и слично)
• Како резултат на маса се истура во конзерва со додавање на чиста вода со волумен од 18 литри во него.
• Шеќерот се раствора во останатите две литри вода, испраќање на сируп во вкупната смеса во лименки.
• Сув квасец се раствора во малку топла vodichke (не повисока од 30 степени) и истурете ги во конзерва. смесата целосно да се промеша.
• Конзерва беше покриена и се става во топол ден 10. Сепак, тоа е неопходно да се погледне по ден, се промешува собрани на површината на конзерва со остатокот од неговата содржина пулпа. На површината за да биде пена и мирис на јаболка.
• По 1,5 недели пулпа се населува на дното, дома-приготвува на температура пиво е ослободен и ќе биде употреблива, или се водат.

Ако одлучите да се готви домашна пиво без квасец и шеќер, обидете се да се одлучат за оваа слатка јаболка. Во секој случај тие не се мијат да се измијат со кора од диви квасец.

Квасец може да го замени валкани суво грозје во количина од 150 грама (во пропорции погоре рецепт).

Фаза №3. дестилација Брага

Понекогаш оние кои надмина Брага, се пожали на недостатокот на вкус во резултат на јаболка светлина. Трикот е во тоа што треба да го дестилираат без претходно филтрирање.

Од своето талог, се разбира, тоа е подобро да се разделиме, но притисокот не е потребно. Важно е да бидете сигурни дека тоа не е изгорена. Затоа, капацитетот топлина е потребно да Брага бавно.

Тоа е многу важно да ги споделат како резултат на пијалак во фракции: "глава", "срце" или "тело" и "опашки".

"Глава", во овој случај ќе биде околу чаша (250 мл). тие треба да се истури без милост.

На "опашки" со сила под 40% може да се собираат и подоцна стигне повторно.

Тоа што го добивме во средината - "срцето", ние ќе ги искористиме следната.

За производство на нашите јаболка ги надмина сите очекувања во него (во средишниот дел) треба да се прелива неколку сушени јаболка, парчиња свежо и оставете за 3-4 дена. После тоа, алкохолот се дестилира повторно.

За одгледување на пијалак пред вториот дестилација влегоа во голем сад 3 кварта на чиста вода и се филтрира од јаболка алкохол.

Дестилирањето на пијалакот, повторно се подели на фракции, фрлаат првите 250 грама "глави". "Во средината на" оди до дестилат е под 40 степени.

Како резултат на тоа, ќе добиете, каде што - тоа 3 литри одличен пијалак, тврдина која е приближно еднаква на 60-65%.

Пред да се продолжи со неговото одгледување и 40% нека стои една - две недели (за подобрување на вкусот).

Сепак, пијалак на јаболка не мора да се разреди со вода. По сето тоа може да се добие голема Калвадос! За да го направите ова, ќе треба да го става во буре даб или инсистираат на даб штипки. Повеќе рецепт за овој пијалок францускиот однесуваат на соодветната статија.

Ние би сакале да се сврти да се задржиме на еден рецепт што е малку полесно да се претходниот, иако тоа се повторува сите негови главни фази.

Пијалак сок од јаболко

Чекор 1. Суровини.

Секој јаболка без оштетување и гниење, или фрагменти од него, се погодни за цедењето.

 Чекор 2. Брага сок од јаболко

• 5 литри сок од јаболко
• 1 кг шеќер
• 10 гр. сув квасец

Измешајте сок со шеќер и квасец вирус во Bootle со затворање на устата со пункција гумена ракавица во една од прсти или во сад со мирис стапица. Оставете Bootle на топло, темно место лишен од 1 месец. Кога касетата е исполнет, ќе треба да се одвојат течноста дел и солидна (не го олабави).

 Чекор 3. Дестилација

Пред да можете да го дестилираат Брага вирус. После тоа, тоа е дестилирана двапати, фракционирање и инсистирање на сушени јаболка. Повеќе за ова може да се најде во претходниот рецепт.