Како да се пие бурбон - американски виски од Кентаки

Американците веруваат дека способноста да се пие бурбон ретка уметност, која треба да се научи од мајстори. Всушност таму не е ништо комплицирано, особено ако претходно сте се обиделе други виски или коњак во ред. На истакнатите карактеристики на бурбон, јас да ви кажам повеќе, и ќе научат неколку рецепти за коктели врз основа на него.

Бурбон (бурбон) - ова е американски виски од 40 степени произведени во Кентаки пченка со додавање на други суровини жито (јачмен, 'рж, пченица, итн.) Според американскиот закон бурбон пијалок може да се нарече, што е најмалку 51% се состои од пченка алкохол (дестилат) и чува во дабови буриња повеќе од 2 години. За да се постигне највисок квалитет, повеќето производители чуваат бурбон неговата подолго - 4-20 години.

Историската информација. производство бурбон започна во ирските доселеници на XVII век во Новиот Свет. На првото спомнување на датумот на рецепт назад во 1789 година, кога свештеникот Илиј Крег дестилирана пијалок за неговите парохијани.

Неговиот прв дестилерија се појави во Париз кон крајот на 1790-тите години, но конечно бурбон технологија на производство се појави само во 1930-тите. Во 1964 година, законот Сојузна САД доделува на статус на природно наследство на бурбон.

Најдобар бренд на бурбон: Jim Beam (Jim Beam), Четири розите, создателот Марк, Дива Турција, Небото Хил. Покрај тоа Jim Beam е најстарата и најдобро продаваниот бурбон во светот, во опсег од овој производител има уникатен вид на «ѓаволот Исечете» (учество на ѓаволот) - бурбон, длабоко се впие во дрво во текот на стареењето и обнови подоцна.

Разликата помеѓу бурбон и виски (виски):

1. Суровини. Основа на ирски и шкотски виски - јачменов слад (сушени germinated жито) Бурбон е направена од пченкарно брашно.

2. Технологија на производство. За виски ферментација е потребна посебна квасец. Bourbon талка квас - на мешавината добиена во текот на претходната подготовка серија пијалок кој содржи активни квасец. Всушност, производството на бурбон не запре за неколку стотици години.

Виски се чува во обичните дабови буриња. Бурбон - само во нови дабови буриња, изгорени внатре. Со овој пијалок дури и мала изложеност станува природен жолтеникава нијанса. За да се добие иста боја Виски е потребно за да ја одржи за неколку години подолго. Но, ирски и шкотски производители обично оди на друг начин - додадете карамел (во бурбон никакви адитиви е строго забрането).

По флаширање буриња бурбон не се користи. Тие содржат соја сос, други видови на виски, или нека мебел од дрво.

Традицијата се чуваат во буриња бурбон изгорени излезе на неопходност. Првиот американски дестилаторите не може да си дозволи да нареди нови тапан, тие го чуваат на пијалок во употреба пред. Но, овие садови мирисаше на истите производи (жито, риба, итн.) За да се реши проблемот на буриња полни со суво сено и запалени. Оган чисти мирис.

3. вкус. Колку е повисока содржина на алкохол од житото, послатка бурбон. Ирското виски обично е горчлив и островски шкотско виски уште познат по своите чадот вкус. Повеќето Бурбоните како особености.

4. регионот на производство. Иако аналози на виски направен во речиси сите региони на САД, но да се јавите пие бурбон се направи само во истоимената област на Бурбон, кој се наоѓа во државата Кентаки. Виски произведено во Ирска, на лента - во Шкотска.

Методи пие бурбон

1. Во својата чиста форма. Добро возраст бурбон пијалок од очила со дебел дното и широка уста, која им овозможува да го фати дури и на најсуптилните белешки на вкус. Пијалокот се храни на собна температура, чаша пополнување еден квартал.

Прво, мора да се одржи чаша во својата рака неколку секунди, затоплување топла дланка. Тогаш мириса на пијалок, со носот до работ на чашата. Во зависност од видот на бурбон и вкус на ванила екстракт ќе се почувствува, старо дрво, тутун, чоколада, суво грозје или карамела. Следна е мала голтка, при што за неколку секунди задоцнување течност во устата, па таа доби на јазикот. По една голтка треба да издишување преку носот и устата.

Закуски за бурбон може да биде на различни јадења, кои се движат од месо на овошје или сирење. Но, вистинските познавачи претпочитаат да пијат американски виски без грицки, комбинирајќи го со мирисна цигара.

Бурбон среден и низок квалитет може да се пие со мраз. Аромата на пијалок е целосно изгубена, но чувство на печење во устата не е толку силна. Овој метод може да се препорачува за почетници со малку познавање на силен алкохол.

2. На други пијалоци. За да се намали тврдина бурбон може да се разредат со газирани минерална вода или сок (цреша, зелено јаболко, портокал, грејпфрут). Оптимално пропорции - 1: 1 или 1: 2 (еден дел Американски виски на два дела сок). Во некои држави во САД бурбон разредена со кола или газиран сок, пропорциите не се менуваат.

Се меша со сок може само ефтин марки кои беа неменети за подготовка на тресе, на пример, Џим Бим Вајт. Разредува пијалок долгорочна изложеност се смета за незнаење.

Најдобрите коктели со бурбон

1. "Менхетен"

состојки:

• вермут Rosso (црвено) - 30 ml;
• бурбон - 60 ml;
• Angostura - 2 ml;
• maraschino цреша - 1 парче.

Подготовка: Ставете една чаша добро ладни вермут, бурбон и Angostura, се меша добро. Цреша на врвот да се украсуваат.

2. "Калифорнија Лимонада"

состојки:

• бурбон - 30 ml;
• сода - 40 ml;
• сок од лимон - 20 ml;
• шеќер - 1 лажиче.

Подготовка: во шејкер полн со мраз, измешајте ги шеќерот, американски виски и сок од лимон. Истурете ја смесата во чаша и додадете сода.

3. "сива птица"

состојки:

• бурбон - 30 ml;
• крем - 10 ml;
• Baileys крем ликер - 10 ml.
• Подготовка: Измешајте ги сите состојки во шејкер и процедете во чаша.

Друг рецепт коктел од бурбон е прикажан во видеото, тоа се нарекува "Нане julep".