Подготовката на оваа вотка дома

Да се ​​направи на водка не е доволно само да се меша алкохол со вода, како резултат на мешавина само нејасно ќе личат на добра продавница колеги. Подготовка на вотка - тоа е циклус процес кој се состои од неколку фази, од кои секоја на свој начин е многу важно и треба да се однесува.

Во прво време, Ви препорачувам да се добие дури и наједноставните alcoholometer - уредот дефинирање тврдина дестилерии мешавини. Без мерења за да се добие вотка за даден број на вртежи е тешко, бидејќи пријавениот алкохол тврдина не е секогаш советува реална потреба да додадете состојки "од око", која не е многу добра.

Технологијата на изработка на домашна вотка

1. Избор на алкохол. Прво, треба да се купи или да се алкохол, храна или медицински пристапи. Квалитет зависи од вкусот и безбедноста на вотка. Ако сигурност на добавувачот е доведена во прашање, проверете на метил алкохол примерок на неколку начини. Технички (метил алкохол) е смртоносна, со што не се разликува од етанол вкус, боја и мирис.

Според алкохол GOST следните сорти кои се користат во производството на алкохолни пијалоци највисок прочистување, основа, екстра, и се чувствувате алфа. Врвен квалитет алфа е алкохол добиен од пченица, 'рж или мешавина од треви. основа одделение и луксузни додатоци направени од мешавина на житарици и компир во различни пропорции (помалку од еден компир, толку подобро), квалитетот е малку полошо. За производство на највисок прочистување на алкохол се користи било скован суровини (шеќерна репка, меласа, компири, итн), е основа за повеќето од евтини вотка.

Теоретски, може да се земе и силен пијалак на двојна дестилација, но тоа ќе биде кршење на традиционалната технологија, па го користите вотка како последно средство.

2. Избор на вода. Дека водата влијае на вкусот, чистота и мекост на вотка. Обичните допрете или минерал - лоша опција. За губење на алкохол треба вода која содржи минимални количини на соли и минерали, но дестилираат или се вари водата е возможно, во спротивно тоа ќе биде лошо мешаат со алкохол.

Тоа е подобро да се купи флаширана вода. При изборот на вниманието на плати продавница на износот на соли и минерали, концентрацијата на овие супстанции треба да се минимизира. За да се подготви вотка погоден прочистена вода, храна за бебиња продадени во оддели.

3. Подготовка на други состојки. Алкохол разредена со вода, а остар вкус и суши на врвот на јазикот. За да се отстрани овој ефект, водка се направи помек избор на додавање на состав: глицерол (до 5 mg по 1 литар вотка) хемичар гликоза (10-20 ml по 1 литар) или декстроза (4.1 грам на литар), шеќер ( една лажица по 1 литар). На скапи алкохолни пијалаци со користење на декстроза (гликоза во прав), е најдобра опција.

Покрај тоа, може да се ублажи со вкус на водка и сок од лимон. На 1 литар пијалок е доволно 30 мл свеж сок од лимон е со средна големина.

4. мешање. Во Русија, силата на вотка треба да биде 40-56% од минималната тврдина ЕУ - 37,5%. Овие показатели треба да бидат водени во пресметката на коефициентот на разредување. Лично, ми се допаѓа вотка сила од 45%, но може да имаат и други параметри. Пресмета точниот износ на вода ќе им помогне на услугата подолу, земени од нашиот калкулатор moonshiner. Други состојки не се смета.