Што е рокот на траење во шампањ и кои се нејзините главни карактеристики?

Cодржина

1 Историјата на пијалок

Ние препорачуваме да ја посетите

2 Рок на употреба на природните шампањ
3 Современи услови на производство и складирање
4 Како да се избере шампањ?
5 професионален совет

Обрни внимание на датумот на истекување на шампањ, знам што марка да се купи вино, дури и нужна, за оние кои можат да си дозволат една чаша шампањ најмалку еднаш годишно. Ова е со цел да не се расипат пријатна вечер.

содржина

Историјата на пијалок
Рок на употреба на природните шампањ
Современи услови на производство и складирање
Како да се избере шампањ?
професионален совет

1 Историјата на пијалок

А производ како шампањ, купи не само во пресрет на Нова Година, но, исто така, за одбележување годишнини, свадби, сите значајни настани. Често, во нашето време на вино пред купување на одмор се направени во однапред, како и во случај на денот на свадбата и немаат традиција на напуштање на шише шампањ со свадба маса за да ја прослават првата годишнина од венчавката. Кога тоа не е секогаш се покрена прашањето за тоа што е рокот на траење на пијалок, и дали може да се чека крајниот рок?

Ако не се земе во предвид скапи сорти на пенливи вина произведени во регионот Шампањ ("кристално" или "Dom Perignon"), Вообичаените за нас шампањ е пенливо вино е млад, својствата на кои радикално се разликуваат од класичните вина.

Пенливи вина од провинцијата "Шампањ"

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

За да се разбере разликата помеѓу пенливо вино од локалните производители на шампањ, ајде да се разбере, како што се произведува винарите. Всушност, во средниот век, производителите на вино не сакаат да добијат газиран пијалок.

Спротивно на тоа, виното е произведен од страна на вообичаениот рецепт за тоа време, но поради климатските карактеристики на Шампањ грозјето немаат време целосно да созрее, и процесот на вино ферментација се појави еден вид на пауза (поради прекумерна ладење во текот на зимата мразови). Овој режим се создадени услови за појава на виното на природен јаглероден диоксид, а ако тоа се акумулираат премногу многу шишиња би можеле да експлодираат, дури и директно во подрумот. Винарите се на почетокот се смета за последица на процесот на производство грешки, но со текот на времето, тоа е оваа функција својствени на пијалок, беше прифатена. И тогаш тоа е вид на вино стана белег на покраината.

2 Рок на употреба на природните шампањ

Природни пенливи вина може да се чуваат за период до 10 години, без губење на квалитет, но нивната цена - десетици пати повисока од просечната цена на пенливо вино. Виното што се продава во продавниците на нашата земја под брендот на шампањ обично се одржува вештачки збогатена со јаглерод диоксид, а со тоа може да се чуваат многу помал. Причината е тоа што вештачки додаден јаглероддиоксид, има тенденција да се на крајот снема на пареа, дозволувајќи им на процесот на ферментација се развива понатаму. Така, вкусот на виното ќе почне да се влошува, и по некое време, наместо на очекуваните пријатен вкус ќе се нешто непријатно, и добро, ако воопшто безбедно за консумирање.

3 Современи услови на производство и складирање

Но вие не треба да биде навреден од страна на домашните производители на пенливи вина за ваквите ограничувања, затоа што најчесто тие искрено укажуваат на етикетата дека периодот на чување на Шампањ е околу 3 години. И тоа е во начинот на правилно складирање, кога не се вознемирени температурниот режим, и се уште ги следат сите неопходни влажност и недостаток на осветлување во област каде што на шишиња вино. Покрај чување шишиња со пенливо вино се препорачува во хоризонтална положба, со клаузула дека влажноста е помала од 70%.

Домашни пенливи вина

Сега, пожелно е да се потсетиме на тоа колку често сте се одвиваа на почитувањето на овие услови на местата на продажба на алкохолни пијалоци, и станува јасно дека вистински шампањ рок на траење е всушност многу помалку. Тоа ги принудува производителите да се стави рок на траење од 1 година.
Па што да направам? Како да изберам на шампањ, а не да се купи дефектен производ?

4 Како да се избере шампањ?

Всушност, ова не е некоја посебна тешкотии, ако ги следат основните правила при купување:

Одбери пенливо вино, кој е како мали како е можно да се застане на полиците. Имено - датумот на производство на вино треба да биде од неодамна.
Купи вино можност треба да се чуваат во фрижидер дома, дури и ако шишето не е веќе отворен. Рок на траење е пожелно да се намали до 3 месеци, а ако Виното се чува во бар или оставата, чајната кујна, тоа е подобро да се намали времето за чување до 30 дена.
Отворете шише пенливо вино е пожелно да се пијат за 24 часа. Ако овој период е истечен, а виното е лево, таа може да се користи само како кулинарски марината за месо или риба.

Ако не сте сигурни како се купи однапред на пенливо вино пред пиење тоа, треба да бидете сигурни дека ги исполнува спецификации. Прво на сите, тоа треба да се истури во чаша чисто стакло и сметаат дека сенката на вино внимателно. Добро, квалитетно пенливо вино треба да имаат светла боја на слама и богата темно жолта боја означува дека виното е веројатно да бидат ограбени.

Вкусот е истечен горчлив шампањ, па вие само голтка малку пијат за да се разбере - дали да им понуди на своите гости. Меѓутоа, само на соодветни сенка пијат - не е гаранција за квалитет, така што ќе може да продолжи проверка, истураше чаша вино и малку надолу во неа еден мал дел од чоколадо или грозје. Во квалитативна шампањ фрлено во чаша објектот е покриен со голем број на мали меурчиња, додека малите и нерамна број ќе им каже дека виното е подобро да не се ставаат на маса. Покрај тоа, велат експертите тој мирис се уште е во можност да ви помогне разлика вистински производ од лажен. Ако вино има многу различни мирис на алкохол или грозје вкус - тоа е подобро да го замени, бидејќи тоа е тешко пијалок е во состојба да се украсуваат маса за одмор.

задоцнета шампањ

Јас би сакал само да ги собереш убав пенливо вино, тоа не е потребно, тогаш тоа истури, а за замена изгледа кога гостите се веќе на маса. Како да се избере шампањ, не се чувствувам жал за помош потроши?

Прво на сите, треба веднаш да се утврди видот на пенливо вино. Разлика како вина со бројот на шеќер на литар, па затоа е подобро да се мисли за тоа што закуски имате намера да им даде на овој пијалок. Слатки и полуслатки сорти одговара за салати и овошје десерти, и на етикетата на шишиња ќе значи Ду (над 50 g шеќер) и Деми-Sec (33 до 50 g шеќер), соодветно. Сува (ДИК) ги содржи 17-35 грама шеќер, и многу сува (исклучително сува) - 12, но не повеќе од 20 g Таквите вино хранат со бело месо, риба, морски плодови, јајца и сл. Но, за намалување на сирење совршен Ultra Brut или брут, во овие вина најмалку шеќер, и дека тие се најдобрите тргна на мек вкус на крем сирење.

Покрај тоа, тоа е најдобро да се обрне внимание на овие вина кои не се покриени со пластични и плута - тоа покажува дека производителот не е склон да ги зачувате на квалитет.
индикатор вина тврдина уште може да каже многу за процесот на производство. Но, дури и ако не се запознати со винарската индустрија, треба да се запомни дека помалку од 10,5% јачина на вино не може да биде.

Ако на етикетата укажува на годината на производство на пијалаци - ова вино ќе имаат различен квалитет, како овие бројки покажуваат само кога шампањ е на возраст во шишиња, според класичната технологија. Ако на етикетата не постои индикација на годината на производство, тоа е веројатно, виното заситен со јаглерод диоксид во резервоарот, по што производителот го истури во шишиња.

5 професионален совет

Што друго може да укажуваат на квалитетот на производот?

При изборот на шампањ во продавница треба да се свртиме на шишето, така што ќе може да се види - е таму на дното на пелети или снегулка.

Во случај на несоодветно складирање на таквите функции сигурно ќе се појави, а вие може да се погоди дека вкусот на пенливо вино, веројатно не е толку добар како што треба да биде. Ова треба да се обрне внимание на фактот дека шишето нужно мора да се направени од темно стакло.

На етикетата на квалитет на производот мора да биде одредена од страна на името на производителот и адреса на производство. Ние не треба да мислат дека квалитетот шампањ може да се направи само во Европа. Денес, постојат многу домашни производители кои се покажале успешни и производство на пенливи вина на високо ниво.

Рок на употреба на етикетата на производот на квалитетот

До денес, од најпопуларните руски компании, вклучително и на меѓународно ниво, се:

Акционерско друштво "пенливо вино", Основачкиот 1945 година;
АД "корнет", Основачкиот 1942 година;
АД "Москва шампањ визба", Основачкиот 1980 година;
Акционерско друштво "Agrofirma Abrau-Durso" основање 1870 година.

И, се разбира, исклучително ниска цена на шише вино е уште еден чувар прилика. Добар шампањ не можат да бидат евтини. Ако се понуди да купи вино од страна на акција - сигурно ќе Ве праша за датумот на производство на вино. Можеби тоа ќе биде подобро да плати малку повеќе, но не грижете се за можните последици од неговата употреба.

Треба да се запомни дека придобивките од пиење шампањ може да биде само умерено консумирање на овој производ - не повеќе од 1-2 чаши за вечер. Како мала количина е способен за шампањ имаат стимулирачки ефект врз варењето и присуството во полифеноли виното промовира вазодилатација и со тоа го намалува крвниот притисок во хипертензија. Само не се премногу се занесуваат "третман"Во спротивно, резултатот е токму спротивното. Во случај да треба одредена сума на пенливо вино на ден - не побрзаат и да го прелива. Постојат многу опции за тоа што можете да го користите застоена шампањ.

Како што веќе рековме, виното, што не е остатоците гас може да се користи како маринада за месо или пилешко. Тоа е совршен за десерти, желе или палачинки. На пример, за подготовка на oladushek на шампањ, ќе треба 2 јаболка, 2 лажици. l. јогурт или павлака, 2 јајца, шеќер, сол, 2/3 чаша шампањ и 2 чаши брашно. Јаболка треба да се лупи и се фаќа, а потоа се меша сите останатите состојки во голем сад и се пече, поставување на загреана тава со лажица.

Оние дами кои не се дозволи да се колачи од било кој вид, може да се користат остатоци од пенливо вино како маска за коса. Судејќи според коментарите, тоа значи дека не само што го зајакнува коренот на косата се должи на полифеноли, но прави косата мазна и сјајна благодарение на своите природни својства. Киселина содржани во вино, им помага да се изедначи на косата кератин размери, со што служи како средство за плакнење. Значи метод за отстранување на вино остатоци изберат, да се одлучи. Поважно, не заборавајте дека оригиналот е подобро да не го ризик, и купување на само докажани брендови, со најновата продукција на животот на производот. Тогаш вашето здравје, тоа е веројатно дека ќе се закануваат, а вие ќе бидете во можност да уживаат во шампањ секогаш кога е можно.

Сподели на социјални мрежи:

Слични