Sambuca Рецепт: дома

Понекогаш ние не сакаат да пијат алкохол, што ние предлагаме да се продавници: добро - тоа е скапо да се купат, лошо - да не сакате да се напие. И тогаш ние се обидуваме да го готви себе. Понекогаш многу успешно. Впрочем, да се подготват алкохолен пијалок, домашна ракија или ликер рафинирано немаме многу искуство, само желбата да се потребни. Поголемиот дел од дома алкохол е подготвен од лесно достапни производи.

Денес ние се подготват Sambuca. Ние нема да ја навреди производители се должи на процесот на подготовка само како експеримент. Особено затоа што овој рецепт Sambuca ние никогаш не ќе им даде на оние кои го произведуваат - го чува во тајност. Но, нашата, дома Sambuca, доверба нема да биде полошо отколку на италијански јазик. Но, неговиот состав ќе знаат точно - така, не заборавајте да пиете природност.

Што е тоа? Да, всушност, ништо комплицирано - едноставно кажано - слатка anisette.

Велат дека одеднаш дека билки и зачини ќе треба да ги купите во продавница или аптека, единствениот начин ќе бидете сигурни дека суровините безбедно. И не постојат пазари или присутните на патот песна! Ти не си самиот непријател.

Во однос на обемот на добиената пијалак. Според овој рецепт ќе добие околу 1 литар Sambuca. Но, можете да се намали бројот на компоненти во рецепт, или, обратно, да ги зголеми. Во исто време строго ги следи пропорциите и технологија готвење (особено во однос на подготовката на шеќерен сируп: пред да го отстраните од огнот, бидете сигурни дека ќе биде готов).

За време на готвењето, во сите негови фази, пробајте да користите стаклен сад или емајл (без чипови), по можност стерилни, или барем да темелно да се исчистат. Алкохол, се разбира, дезинфицира себе, но сепак - уште како дел од иднината на пијалокот не само алкохол.

заврши дома готвење време Sambuca може да се разликуваат - 12-17 дена: тоа ќе зависи од вашето трпение. Но, ова особено Продолжување нема да влијае на вкусот на алкохол, ниту во својата тврдина. И - повторно, обидете се да не се брза.

Sambuca рецепт

• силен алкохол (/ дестилиран алкохол (не помалку од 70%)) - 0,7 литри
• Анасон - 100g
• црна старешина (во боја) - 25 грама
• шеќер - 400 грама
• вода - 0.55 литри (половина литар и 50 ml)

1. фаза инфузија.Боја црна старешина (не овошје!) И анасон семиња нурнати во шише алкохол, и плута, се тресат. Потоа да го испрати во темно место (не студена, со температури - 18-25 ° C) и да заборави за тоа за 5 дена (особено за побрза да се ограничи од 4 дена). Понекогаш ракија се додава 3 грама свеж лимон кора, но тоа не е задолжителна компонента, така што може да се игнорира.
2. фаза дестилација.Истурете во 0,3 литри чист алкохол свежа вода. Измешајте ја смесата и се филтрираат од билки и семиња, надмине иднина Sambuca преку сварено апарати (полека, за производство на не повеќе од 2 - 3 капки во секунда). Стоп кога обемот на вашата глава ќе биде околу 0,7 литри. Тоа не се смета за првиот дел - 50 ml дека само ќе се прелива или стави на технички (не-пиење) цели. По добивањето на 0,7 литри на пијалок не е достоен за да се продолжи со дестилација - или алчност расипат вкусот.
3. чекор мешање.Останатите вода (250 ml) да го распушти сите шеќер и се вари 5 минути на средна температура (по врие). Како резултат на пена се отстрани со сируп - не е потребно. Патем, сируп може да се смета за извршено ако пена повеќе не е формирана во процесот на готвење. По отстранување од топлина, почекајте да се излади. Сега ќе мора да се поврзете со сируп подготвени со дестилатот.
4. фаза на блендата.Тука, нашата Sambuca е речиси готов. Но, останува да се истури во голем стаклено шише (капацитет), плута и се остава да отстои еден ден во соба (плакарот, кујна полица). По ова време, се филтрира низ памучна алкохол - газа (по можност стерилни) филтер и шише. флаширање пијалок и цврсто го затвори капаци. Сега ние треба да се открие вкус на пијалок, па испраќање шише во еден бар, да почнеме да го вкусите не порано од 7-10 дена.

Како да се пијат Sambuca, се хранат неа гости, и она што молотови можете да го подготви се споменува во други статии. Само сакам да кажам неколку зборови за комбинации на овој пијалок со другите. Излегува вкусна мешавина кога се додава на Кока - Кола, грозје или сок од јаболко. Neskuchnyi виси!