Горчлив "Angostura" - Венецуела ликер коктел

Angostura (Angostura) - силна миризлив тинктура црвено-кафеава боја, кој содржи 45% алкохол. За разлика од другите слични пијалоци, е многу млад производ, а ние го знаете името на нејзиниот пронаоѓач и годината на производство на првата серија. Карактеристиките на Angostura bitters се однесува - горчливо билен чај. Точниот рецепт се чува добро чувана тајна, но ние знаеме дека тоа е составен од линцура, ѓумбир, Ангелика, cinchona кората, каранфилче, кардамом и повеќе од десетина корени, зачини и билки.

Историја. Горчлив Angostura измислен во 1824 година од страна на д-р Јохан Готлиб Siegert како лек од топлина, болки во стомакот и икање. Лекот е толку популарна што производството на обемот во 1930 година. И покрај фактот дека оваа горчлива стана популарна во целиот свет, го произведува само една фирма (што ја знае тајната рецепт), кој се наоѓа во Тринидад и Тобаго - Домот на Angostura.

Инфузија беше именуван во чест на Венецуела градот во кој живеел господин Siegert, не затоа што на фабриката Angostura, кои, патем, не е дел од.

За производство на потребните билки се преземени (познато е дека д-р Siegert користи мајчин растенија од странство не нарачате нешто), земјата и инсистираат на алкохол, а потоа филтрирана три месеци.

Angostura е лесно да се види на полиците на супермаркетите на алкохол од други пијалаци, таа се разликува непропорционално етикета служи за работ на шишето. Постојат неколку верзии на појавата на таков дизајн. Најпопуларните наведува дека за пакувањето и етикетата исполнети два различни луѓе: полицајците дејствувале паралелно, без да разговараат со едни со други, а како резултат на драматично не се совпаѓаат во големина. Смени нешто што веќе беше доцна, па дизајн и карактеристичните "чип".

Видео: вознемирувам луѓето Том Колинс како шанкер: Соба Колинс и совршена Том [шанкер]

Како да се пијат Angostura

Ова горчлив пијалак не е чиста, но е додадена на кафе, колачи, различни јадења. Тој стана незаменлива состојка во многу коктели, особено оние кои се познати како Менхетен, Пинк Џин, Старомоден, Diablo. Претходно Angostura често се додава сода Џин (минерална вода).

Видео: Коктел "Брзо" шампањ со портокал | Рецепти од Westwing

Во 2007 година, на пазарот се појави Angostura портокал - пијалок со карактеристична арома од портокал, а во 2009 година скандал поврзан со гласини дека познатиот ликер ќе бидат отстранети од производството. Всушност, во таа година Angostura партии беа помали од вообичаено, но производителот објасни дека недостигот на контејнерот и пијат увери навивачите дека не се очекуваат промени. Тоа е 7 години, и тинктура се уште е популарен и лесно достапни (иако, се разбира, не е како заеднички како вино или пиво).

Она што може да го замени Angostura во коктели

Ништо, инаку овој пијалок не беше толку уникатна. И покрај фактот дека коктел бара само 2-3 капки на Angostura, тоа е апсолутно неопходна. Меѓутоа, други bitters може да се користи во очајна ситуација (на пример, во Рига балсам или Реган), но вкусот е различен од "канонски".

Најдобрите коктели со Angostura

Менхетен. Два дела 'рж виски се меша со еден дел слатко црвено вермут, да додадете 1-2 капки на angosutry. Бурбон виски може да се замени, тогаш процентот ќе вермут 3: 1. Пијте украсуваат коктел цреша и служи со мраз.

Пинк Џин. Ладење Плимут Џин (во секој случај не Сува Лондон) за да додадете неколку капки Angostura, добро промешајте и служи со парче лимон.

Старомодно. На парче шеќер да капе две капки од Angostura, почекајте тој да е заситен Горчливо, додадете малку сок, се промешува во слатка хомогена маса, истурете виски. Послужете со мраз, кора од лимон и цреша.

Diablo. 4 делови темно соба, 1 дел сув вермут, 1 дел алкохол Cointreau и 2 капки Angostura се меша во мешалка. Служи во чаши за виски, украсени со портокал кадрици.