Тоа е очигледно и е потребно за извршување

Листа на најпознатите е потребно за успешно бар со Дејл де Гроф. Значи, она што е навистина тајната на добар бар? Она што го привлече и привлекува посетители на бар Чарли О е?
Подолу се неколку очигледни одговори се дадени.

околина 
Ова не значи дека дизајнот на лента треба да биде неверојатен, иако, се разбира, некои барови, сосема искрено, се обидува да ...
Мојот прв бар - тоа е се наоѓа во соседството - беше Њујорк Педи McGlades - вистински скапоцен камен, тој застана за околу 100 години!

На таванот е украсен со махагони, со внатрешноста на насликаните вештачки прозорец.
Над бар обесени фотографија со motodrom - слика од 60-тите беше подарок за шанкер, кој има работено 35 години на вести ABC, работниците кои го користеле McGlades како локација за својата letuchek.

Огледало се гледа голем часовник, сите дигитални signage и стрели кои биле направени во спротивна насока - така да дознаете колку е часот, може да се гледа во, без вртење.
На спротивниот ѕид, друг уметник, кој подоцна стана сопственик на претпријатието, создаде одлична фреска која ги прикажува патрони и вработените во бар, па дури и racehorse.

Муралот беше толку голема, што кога бар е затворена, и го отвори Старбакс, последниот сопственици - внимание! - лево дел од фреска на ѕидот.
домаќин
Тие може да стане вистински сопственик на бар или партнер, а тоа може да биде вработен, се работи на ова место.

Тој го поставува тонот за целата институција.
Мислам на лицето на кое редовните секогаш поздрав на влезот во барот на кој може да биде стручњак за да се определи неофити, велат тие, изгледа, и тоа е сопственик.

Еден само неговото присуство во собата создава посебна атмосфера, и ја подобрува ефикасноста на вработените.
Кога келнерите се види на страста со која сопственикот ја врши својата работа, бидејќи колку чисти и изгледа за на маса за гости келнери се чувствуваат поддржани и да започне да се стави твоето срце во она што го прават - само споделување на чувствата на сопственикот.

Видео: Човекот се соочува извршување Пенкала Ладење Писмо полн Вистини Вие не може да го негира

Се сеќавам седи во Кларк пред неколку години, и погледна во Danny Lavezzo кој отруен приказни за тоа колку е лесно е да се најде заеднички јазик со посетители, без разлика дали тоа да биде Синатра или кинески, исчистени на валкани садови.
шанкер 
Еден човек, кој, во голема мера, прави да стојат со часови и да се врати на истото место секој ден.

Тајната на оваа трговија е едноставна: пијалок, при што тој се подготвува, секогаш добар вкус, го прават тоа сите брзо, време да се одржи разговор со посетителите на различни делови на бар, може да се зборува за сè.
Тој се отвора и затвора бар, задолжен за пари, дава врвот сервисен персонал.

И ако бар поставува тонот на сопственикот, тоа е шанкер носи ова ветување на масите. Бар е моторот на институциите, и шанкер - неговиот механичар.
И тоа е многу важно што еден човек кој е шанкер, беше задоволен со својата работа и имаше доверба во неговата професија.

Ве молиме да не се стави надвор од моите приказни! Јас сум голем оптимист за иднината на ресторан бизнис!
Во Њујорк, ние сега се доживува еден вид на ренесанса на голем коктел барови.

Видео: Соочувајќи се со извршување за три Tweets

И во големите градови низ целиот свет, има целата заедница на талентирани бармени, среќен да експериментира со нешто ново, стремеж за совршенство.
И сега ние може да се каже дека тие се на вистинскиот пат.
Продолжи: "анатомија" на класичен коктел бар