Реалноста и соништата

Дејл де Гроф дава практични совети за купување на бар и ја открива тајната на успешна бар. Софистицирани пијалоци потребна софистицирана состојки. Осигурајте се дека шанкер има се што ви треба за работа.

Видео: Hrustalovskaya пресекот на соништата и реалноста

Сезонски промени менито: ако шанкер квалификувани, да зема активно учество во сезонски промени менито.
Изборот на стакларија: секој коктел бара неговата регистрација. Осигурајте се дека вашиот шанкер има се што ви треба за една убава понуда на пијалаци.

Сето ова создава посебна атмосфера во барот.   
Опрема: нека работното место шанкер е добро опремена и се чуваат во совршен ред. Проверете дали бармени сите потребни за нормална работа?

Видео: Загрозување на колбас. Соништата и реалноста

 Ако бар често се користи шејкер, тогаш треба да имаат минимум од 4 парчиња.
Други ресурси: претплатите на разни весници и списанија, која ќе им помогне на вашиот одржување на персоналот за да се задржи чекор на иновации во светот на коктели и други алкохолни пијалаци.

Организира семинари, поттикнување на бармени иницијатива, внесете свои традиции.
"Свежи сокови! Да, бармени знаат како да ги прават со векови ... Ако не сте во состојба да се притисне на сок, ќе се најде некој друг -. Некој кој може да се "

Видео: Пастор Андреј Shapovalov - "Од сон до реалност" (Портланд)

Овие зборови Џои Баум и звук во мојата глава.
Без сомнение, пијалоци, кои вклучуваат свеж лимон или сок од лимон, се потребни посебни вештини и професионализам на шанкер.

Сите, бидејќи на деликатната рамнотежа помеѓу киселина и сладоста на пијалокот содржани во цитрус.
И како вкусовите на сите посетители се различни, тоа е многу тешко да се молам на сите. Погрешен број на употребени сок може да го расипе целиот пијалок.

Повеќето од барови во САД и Велика Британија имаат директен контакт со добавувачите на свеж портокал и грејпфрут, се продаваат рефус. Од сок не е пастеризирано, тие брзо се влоши ако тие не се чуваат правилно.

Тие треба да бидат доставени во ладни, а потоа треба да се врати во фрижидер.
Запомни, исто така, дека многу вкус на сок зависи од условите во кои плодот се зголеми. На пример, ако во времето на зреење беа doji, сок ќе се водени.