Тунел (тунел)

На етикетата на секое шише absinthe Тунел украсува натпис на француски: "Je suis l'инспирација» ( «I - Инспирација"). Понатаму, веќе на англиски јазик, производители тврдат дека пијат дава топлина, светлина и нежен допир на ангел. Многу познавачи на absinthe ликер се согласуваат со оваа изјава: тоа не е чудно Тунел - еден од најпопуларните светски брендови во светот на абсинт.

За повеќе од сто години, "Тунел" произведува шпанската компанија «Destilerias Антонио Надал S.A.». Пелин, анасон и други билки, кои инсистираат absinthe собрани во еколошки чисти планински долини на островот Мајорка, познат по своите прекрасни клима.

Се започна приказната на "тунел" во 1898 година, кога во близина на градот Bunol Сенор Антонио Надал Muntaner изгради дестилерија, каде што се наменети да се направи тинктура на лековити билки. На прв поглед, компанијата произведува anisette и џин, тогаш е вклучена палета на производи и абсинт. Ова донесе на компанијата голем профит: во почетокот на XX век во Европа, absinthe беше многу популарен.

Сенор Надал потекнува од семејство кое со генерации се вклучени во производство на вино. Тој добил одлично образование, беше заинтересирани за научни откритија и технолошки иновации. За неколку години живеел во Куба, која ја проучи темелно сите детали за производство на рум и разни ликери. Дон Антонио се создаде три рецепти за absinthe сорти: зелена, црвена и црна.

Каталонците (Мајорка - дел од историскиот Каталонија) се познати на горди ум и фанатична посветеност на неговата родна земја. Па Дон Антонио, да стане богат во производството на алкохол, во 1907 година одлучи да инвестира во амбициозниот проект - изградба на железничка линија Трен де Soller, кој требаше да се поврзе главниот град на островот, Палма де Мајорка, со изолиран долината Вал-де- Сулие, на сите страни опкружена со планини на Сиера де Tramuntana.

Тоа беше неопходно за да стиска неколку тунели, должината на најдолгата од нив (Тунел llarg) беше речиси три километри. Тоа беше тој кој се стави заедно Bunyola и Sóller, град во Вал-де-Сулие.

На почетокот на XX век, ова решение е многу тешко. Четири години на трудот на работниците, удирање тунелите длабоко во планините. Железничката линија Трен де Soller беше отворен во 1911 година. Излегување Тунел llarg наоѓа во непосредна близина на фабриката Надал. Поглед на воз да го напушти тунелот толку импресиониран Дон Антонио, тој одлучи сите производи на неговата компанија произведува под трговска марка Тунел.

Во 10-тите години на XX век производители absinthe живеело во тешки времиња: многу европски земји имаат сосема забрани производство и продажба на пијалок. Но Надал го цврсто, а од почетокот на 20-тите години на целата извоз беше целосно преориентира на Јужна Америка, каде што таквите ограничувања беа отсутни.

По смртта на Дон Антонио, компанијата беше наследен од страна на неговиот син. Поради заслуга на нивната компанија сопствениците ги преживеа сите кризи и војни на XX век. Винарија во Bunol трајно запре само еднаш: 1936-1939, за време на Граѓанската војна.

Во 1986 година, внукот на основачот на компанијата продаде својот брат Гаро Moray. Од тогаш, компанијата почна вистински цветни. Новите сопственици го задржа името Destilerias Антонио Надал и трговски марки Тунел. Дури и доби повеќе Дон Антонио бакар alambik (alembic) се уште работи без одмор во фабриката во Bunol. И сите се исти како што беше пред 100 години, таа се загрева на оган од дрво. Но, ако во 1986 година на компанијата Destilerias Антонио Надал произведени 80.000 литри алкохол годишно, а потоа од страна на почетокот на XXI век, годишно производство надмина 4 милиони евра. Литри. Повеќето од производите се извезуваат во Европа и ЗНД.

Во 1998 година, на нова фабрика на компанијата Destilerias Антонио Надал е изградена во близина на Палма де Мајорка. Нејзината површина - 12 000 м (старата фабрика област во Bunol - 1500 м).

Но, новата фабрика, која е опремена со најнова технологија, absinthe е направен исклучиво на рецепт, кој е составен од Антонио Надал. Само природни состојки се користат да се направи тинктури.

Видови на absinthe тунел

Достапен во три варијанти на absinthe Тунел јачина од 70 степени:

• Тунел зелено - зелени смарагд абсинт. Таа не содржи вештачки бои и хлорофил се разградува во светлина. За да се зачува светла боја на пијалок, се полни во зелено стакло. Absinthe има зачинета арома белешки анасон, цимет и бадеми. Вкус - пелин, исклучително горчлива;
• Тунел Црно - црна absinthe, необична боја се должи на фактот дека тоа инсистираат на плодовите од багрем. Заситени ткиво anisic мирис тон црна багрем. Вкус - пелин, многу интензивна;
• Тунел Црвена - црвена absinthe со екстракт од калинка. Мириса на анасон и коријандер. Вкус - горчливо, слатко и кисело вкус на сок од калинка.

Видео: Megastructures: Тунел преку Ламанш / MegaStructures: Канал Тунел