Роуан ликер: дома

1. Ликери од chokeberry

   Cодржина

   • Инфузија на chokeberry
   • Рецепт ликер од chernoplodki "Класик"
   • Инфузија на аронија со вотка и алкохол
   • Инфузија на аронија со мед
   • Инфузија на аронија и вишна лисја
   • Инфузија на Роуан и листови од цреша, рибизла и малини
   • Инфузија на Роуан "Корал"
   • Инфузија "ryabinushka"
2. Рецепт ликер од chernoplodki "Класик"
3. Инфузија на аронија со вотка и алкохол
4. Инфузија на аронија со мед
5. Инфузија на аронија и вишна лисја
6. Инфузија на Роуан и листови од цреша, рибизла и малини
7. Ликери на црвено Роуан
8. Инфузија на Роуан "Корал"
9. Инфузија "Ryabinushka"

Роуан, црвена и црна живеење во нашата "остри" клима на средината бенд за долго време и се чувствуваат одлично во исто време, ни прекрасниот обилното жетвата.

Бренди од овие плодови се разликува од остатокот на отсуство на алкохол квасец и шеќер во голема количина на составот.

Смета за идеален бобинки, која допре првиот мраз: тие исчезнуваат горчина, тие се здобива со сладост. Но, ако се неподносливи, pomorozte собрани околу 2 часа во фрижидер и да го користите за здравство. Сепак, бобинки мора да бидат ослободени од нечистотија, гранки, лисја, итн

Тоа можат да бидат произведени од црвена Роуан алкохол за истиот формулации како црна, а само зголемување на износот на шеќер се користи од страна на околу 20%. Истото важи и за chernoplodki: каде во рецепти прогласи црвени бобинки може безбедно да се користи црна, но сите други компоненти во овој случај (особено шеќер) остануваат исти.

Готвење ракија може избор: вотка, разредена 40-45% алкохол, ракија, или светлина. Исто така, постојат "меки" рецепти, но без искуство може да се користи на сите - тоа е причината зошто ние препорачуваме сите - се уште користат алкохол.

Било од следниве рецепти може да биде дополнет со (не е задолжително): Dittany, каранфилче, ловоров, кардамон, бибер, морско оревче, цимет, кора од портокал, нане, измиени и obsushennymi кајсија и слива, сушени јаболка, круши, малини или морето buckthorn, едно парче од корен ѓумбир или ванила.

Сласта на конечниот производ може да се контролира, но само во еден голем пат од одреден процент на шеќер, особено во рецепти без силна алкохол, треба да ликер може нормално да се чуваат. Но, да се замени со шеќер со мед, како е можно, тоа само ќе направи производ побогат вкус и поздрава.

Садови и опрема за подготовка не треба да биде од метал или имаат оксидирачки / боење својства на. Најубавиот материјал во овој поглед е стакло и дрво.

Буквално секој ликер подготвува 2-3 месеци. Сила на овој алкохол ќе се движи 7-30%.

Пијте чуваат на ладно соба без светлина во сад од темно стакло од 1 (алкохол) и 5 ​​години (со алкохол).

Нормално за пиење (оптимална доза) - 40 ml на ден.

Инфузија на chokeberry

"Chernoplodki" едноставно прекрасно во алкохол. Инфузија на тоа доаѓа од дебели, со прекрасен вкус. Вкусот - малку адстрингентно, сладникав.

Плодови може да се користи два пати, во Заливот на нивните основни алкохол повторно. Ова не го нарушат или вкус или квалитетот на конечниот производ.

Рецепт ликер од chernoplodki "Класик"

• аронија (јагоди) - 2,5 килограм
• шеќер - 1 килограм

Опција 1: Бобинки подготват (биста, замрзнување), да се пополни во стаклен сад (банкарски Bootle) ​​слоеви, попрскувајќи со шеќер. Тај врвот со газа и испратени до прозорецот. Подготвеност утврдени крајот на ферментација (2 месеци ± 2 недели). Се филтрира и се прелива во шише. За да се зголеми рокот на траење и силата на филтрирани ракија може да влезе во алкохол и оставете го да отстои уште една недела.
Опција 2: Бобинки подготват (биста, замрзнување), се меле и се меша со шеќер, се става во садот за ферментација (стакло). Тај врвот со газа и го испрати на топлина. Подготвеност утврдени крајот на ферментација (2 месеци ± 2 недели). Смесата се меша на дневна основа (не со метални предмети). Филтрира и се полни во контејнери за чување. За да се зголеми рокот на траење и силата на филтрирани ракија може да влезе во алкохол и оставете го да отстои уште една недела.

Инфузија на аронија со вотка и алкохол

• chokeberry (плодови) - 15 кг;
• алкохол 70% - 0,5 l;
• Водка - 1 литар;
• шеќер - 700 грама;
• вода - 400 ml.

1. Бобинки подготват (биста, замрзнување), се водат, се прелива алкохол во чаша сад, добро повторно да се запечатат и да издржи 20 дена топло.
2. Филтрира, се меша со свежо сварено и ладни шеќерен сируп и инсистираат на уште 3 месеци, но веќе во ладно место.
3. Повторно се филтрира и се става во шише на темно стакло.

Инфузија на аронија со мед

• chokeberry (бобинки) - 0,5 kg;
• природен мед (течна) - 30 g;
• 40% алкохол (вотка, духови, ракија, вотка) - 0,5 л.

1. Бобинки подготват (биста, замрзнување), исполнет во чаша сад, додадете мед и промешајте. На мешавина од алкохол влезе.
2. Смесата се затвори и да го издржат топлина на 2,5 (без сончева светлина) - 3 месеци (оптимална - 80 дена). Неделен сад е разнишана.
3. По завршувањето на ликер процесот Роуан се филтрира и се истури во подготвената контејнери.

Инфузија на аронија и вишна лисја

• chokeberry (бобинки) - 0,5-литарски тегла;
• шеќер - 300 g;
• цреша лисја - 200 парчиња;
• ванила - краен случај;
• лимонска киселина - од 1 лажица pinches (По вкус);
• 40% алкохол (на пр вотка.) - 0,5 l;
• вода - 1-1,5 литри.

1. Бобинки подготват (биста, замрзнување), се меша со цреша лисја и вода.
2. Се вари 15-20 минути по составот на вриење.
3. Дозволете да се излади и се инкубираат 6-8 часа по ладење.
4. Вирус (не притискање) и се меша на течност со шеќер, ванилин, ананас. Повторно донесе на вриење, а потоа на средна топлина за околу 5 минути, се излади.
5. Истурете ракија алкохол и се прелива во подготвени шишиња. Ukuporte.

Инфузија на Роуан и листови од цреша, рибизла и малини

• chokeberry (плодови) - 1 чаша
• шеќер - 1 чаша
• црна рибизла лисја - 33 парчиња
• лист цреша - 33 парчиња
• малина лист - 33 парчиња
• ванилин - нотка
• лимонска киселина - од 1 лажиче pinches (По вкус)
• 40% алкохол (на пр вотка.) - 0,5 литри
• Вода - 0,8 литри

1. Бобинки подготват (биста, замрзнување), се меша со лисја и вода.
2. Се вари 30 минути на составот по што врие.
3. Кул (во топла состојба) и филтер (со мал спин).
4. Промешајте шеќер и лимонска киселина, ванилин, возбуда.
5. По целосно ладење да се прелива духови и ги 2 месеци.

Инфузија на Роуан "Корал"

на рецепт на готовиот производ тврдина е околу 15-18%.

• црвени плодови Роуан - 2 фунти
• 40% алкохол (вотка, алкохол, ракија, вотка) - 1 литар
• шеќер - 1 килограм
• вода - 1 литар

1. Бобинки подготват (биста, замрзнување).
2. Вода се става шеќер, се вари, а потоа на минимум топлина околу 5 минути без ладење, сируп, истурете ги бобинки.
3. Промешајте и се излади смесата, се движи кон контејнер за инфузија, се става алкохол плута.
4. Да се ​​инсистира 20 - 25 дена лишени од сончева светлина место. За 1-2 пати неделно да се тресе.
5. Филтрира и се става во сад за чување.

Инфузија "Ryabinushka"

• бобинки црвено / црна планински пепел - 1 килограм
• 40% алкохол (вотка, алкохол, ракија, вотка) - 0,8 литар
• шеќер - 0,5 килограм
• вода - 500 ml (опционално компонента, тоа е дозволено дел намалување)

1. Бобинки подготват (биста, замрзнување) и се распаѓаат во печка за печење за да го испратиме на температура од 60 ° C околу 15 минути (до поделба на сок и појавата на силен мирис). Кул.
2. Роуан се става во чаша сад, додадете алкохол, се промешува и плута.
3. Да застане на прозорецот (во топлина) 30-35 дена, филтрира (без центрифугирање).
4. Добиената течност е испратена до фрижидер и мешани бобинки со шеќер и плута. Но, овој пат, тие треба да го издржат светлината и темнината.
5. По 20-25 дена во банката формирана со бобинки сируп сито и се меша со тинктура на планината пепел ладилникот.

Како резултат на тоа, ние се здоби со ликер алкохол, која веќе може да се користи (само чување во фрижидер, визба, подрум).

Тоа може да се прилагоди на вкусот и сладост намалување на зголемување на тврдината додавање на 40% алкохол (имајте можно без ладење).

Прилагодување на јачина и сладост, прелива како резултат на алкохол во цистерни, запечатени.