Почетна вермут што е можно поблиску до оваа мартини

Вермут како милиони луѓе од целиот свет. Дури и ако мислите дека никогаш не сте слушнале за таков алкохол, тоа не е така, бидејќи на легендарниот мартини, исто така, се однесува на вермут. Тогаш јас ќе ви покаже како да се направи мартини колега во домот, со користење на вино, билки, алкохол и шеќер. Со вкус на имитација блиску до оригиналот.

вермут технологија на производство. Сите вермут направени на ист принцип. Прво вклучени во формулирањето на билки инсистираат за околу една недела на алкохол (обично грозје). Како резултат на суштината се филтрира и се меша со претходно направени вино (појасни, одржлив). Потоа додадете шеќер или сируп, понекогаш дури и чист алкохол за подобрување на тврдината. Вермут потоа загреана на висока температура се лади, се филтрира и шишиња. Откако го држи подготвен за употреба.

За истата технологија, секој производител добива вермут со уникатен вкус. Сите на предметот во составот и пропорциите на билки. Во некои рецепти со користење на повеќе од 200 видови. Дома, на листата ќе биде скромна, но со експериментирање со составот (што е најважно не заборавајте да додадете пелин) и она што може да се направи уникатен вермут.

Ви препорачувам однапред да се добие кујната Вага за прецизно мерење на тежината на билки. Чаши, лажици, чаши, во овој случај не помага.

состојки:

• вино (бело или црвено) - 1 литар;
• Шеќер - 50-150 грама (по желба);
• вотка (алкохол 40-45%) - 250 ml;
• Сушен mugwort (inflorescence или горниот лисја) - 3 g;
• tysyacheletnik (цвеќе или трева) - 4 грама;
• цимет (стапчиња) - 3 g;
• Кардамон - 2 грама;
• шафран - 1 грам;
• морско оревче - 1 грам;
• Daisy - 2 грама;
• нане остава perechnevoy - 2 грама;
• кора од лимон - 2 грама;
• Резене - 1 грам.

Од составот на билни инфузии може да се отфрли било каква трева освен Пелин, формирајќи карактеристичниот вкус на вермут. Пожелно е да додадете алпски пелин, но се најде во нашата област е тешко, затоа, да се замени конвенционален пристап горчлив, која се продава во аптеките. Остатокот од билки се продаваат на пазарите, супермаркети и аптеки.

Подобра употреба на евтини суво бело вино, може да биде домашна. Традиционално вермут направени од белите сорти на вино, но за неколку години во Европа, популарната црвена, дури и поимот "Каталонски стил", која ја опишува вермут, направени од црвено вино.

Износот на шеќер зависи од вкус параметри и видот на вина (суви, полусуви или слатки). Во секој случај, Ви препорачувам да додадете најмалку 50 грама, на готовиот пијалок не е премногу горчливо.

За поголема сличност со оригиналот не е пожелно да се користи вотка и грозје алкохол, ракија, или chachu Грапа. Светлина - екстремен опција.

Класичен рецепт за домашна вермут (Мартини)