Вермут дома - пијат со деликатна хербални белешки

1 Историјата на трансформација на терапевтска инфузија во познати алкохол

Пионер вермут најде на познатиот научник и лекар од античка Грција - Хипократ. Се вели дека тој добил идејата да се создаде еден рецепт за успешна комбинација на вино и билки, калење жед на топол летен ден. Несомнено, овој пијалок, исто така промовира добро варење, но за лековитите својства на вермут постепено се заборави, со што цврсто консолидирање на својата позиција во глобалниот пазар на алкохол.

Широк популарност меѓу кралските аристократија дојде до вермут во XVII век, кога баварската владетел почувствувале вкусот на овој необичен пијалок, го направи навистина популарни во целиот свет. Имав само малку го смени името - Wermutwein, што во превод значи пелин вино. Друг значаен датум во истиот век беше доделување на официјален статус на пијалок во царството на Пиемонт. И веќе во 1847 година, компанијата за производство на вина и ликери беше отворена тука - Distilleria Nazionale di Спирито di Vino.

Во масовно производство на вермут се користи стотина видови на треви, но целосната листа на ароматични компоненти и рецепт сам по себе е се чуваат во строга доверливост.

Избрани ароматични билки и зачини треба да се пополни со вотка и го испрати стојат во темно место на најмалку една недела. За повеќе заситени одмор инфузија вкус за подолго време, без заборавање за периодично се тресат сад.

Пред почетокот на подготовката на вермут, што карамела. Рецептот на ова слатко е познат на многумина, но сепак би сакал да го потсетам. Шеќер во прав се меша со 50 ml вода и испрати на силен оган, постојано мешајќи содржината додека слатка маса со пријатен кафена тон. Секогаш се осигура дека на карамел слатки не се прегрее и да не се заглавени во тавата. Следна треба да се постават надвор од бонбони на подмачкан со путер фолија и му ја даде време да се зацврсти.